Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: christelle skrivet 06 jan-18 kl 12:27

Titel: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 06 jan-18 kl 12:27
Ugnsrostade grönsaker och rotfrukter, som överösts med olja som smaksatts med vitlök, örtsalt, nyplockad timjan och rosmarin. Till detta en varm sås gjord på nyskördad pepparrot och rödlök, redd med havregrädde.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: frulila skrivet 06 jan-18 kl 15:19
Här blev det piroger med 2 olika fyllningar. Den ene fyllningen var kokt potatis, ärtor och lök och den andre var ugnsbakad pumpa med rosmarin och lök. Blev lyckat!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 06 jan-18 kl 20:00
Idag blev det chipotlegryta med ris och sallad.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 06 jan-18 kl 20:15
Grön ärtsoppa med kokosmjölk. Till det bjöds det surdegsbaguetter och hummus, och till efterrätt fick vi nicecream på hallon, banan och kokosmjölk + lite lime.  :D Så gott!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: grimbart skrivet 06 jan-18 kl 21:34
Rotfrukter i ugn..
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: andtol skrivet 06 jan-18 kl 22:35
Cornbiffar, grönsaksgryta och saffranscouscous med granatäppelkärnor och fetaost.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: knöcklan skrivet 09 jan-18 kl 17:50
Jag tog mig en tur in till Hötorgshallen och köpte 5x Finsk Råglimpa.  Fyra in i frysen den femte med smör och ost . Från Pierias affären mittemot kokoschips och rödbetspulver. Jag fick en tidning och en massa tips  hos Pierias.  För att bli pigg, pressa en citron och tillsätt en tsk bikarbonat.  Blanda detta med ett glas ljummet grönt te.     
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 09 jan-18 kl 17:57
Linsgryta med lök, vitlök, tomater och massor av kryddor, pasta till det.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 09 jan-18 kl 18:30
Tomatsoppa, sallad, ostmacka; ugnspannkaka med sylt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Vitis skrivet 09 jan-18 kl 20:34
Jag är tokig i falaffel!  Enkelt att göra och fantastiskt gott. Skadad sen jag bodde i Malmö.

Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 09 jan-18 kl 22:08
Idag blev det pannkakor :)

(fråga: det står "vegetarisk" i rubriken, menas det lakto-ovo-vegetariskt, alltså med ägg och komjölk? Eller hel-vegetariskt, även kallat vegankost?)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 10 jan-18 kl 09:05
Idag blev det pannkakor :)

(fråga: det står "vegetarisk" i rubriken, menas det lakto-ovo-vegetariskt, alltså med ägg och komjölk? Eller hel-vegetariskt, även kallat vegankost?)
Lakto-ovo vegetariskt blir ju bra  :)
...
Idag tinar marken nog såpass så det går att gräva. Så det blir jordärtsskockssoppa idag. Små nässlor och lökar finns oxå att plocka att göra en topping på. Får bli ugnsrostade vitlöks/persiljebröd till den.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: andtol skrivet 10 jan-18 kl 12:45


Igår blev det pannkakor (eller rågkaka med omelette som min dotter sa) och kålsallad. ;)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: andtol skrivet 10 jan-18 kl 18:27
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180110/40b2cc76cd3d4c8de9268b12c4dcef57.jpg)

Samma som lagades i Mandelsmanns som sändes igår.

Blandning av lök, vitlök, chili, squash och tomat från frysen. Gjordes i somras. Några hål för ägg och in i ugnen ca 15 min.

Serverades med riven morot.

Allt eget utom olja, salt, svartpeppar och citron till moroten. :)

Gott och uppskattat!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 11 jan-18 kl 12:36
Tunna frasiga raggmunkar och bönsallad. Svart vinbärssylt till det.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 14 jan-18 kl 21:45
Linsröra med pasta och grönsaker. Till efterrätt blev det hemmagjord chokladpudding och vaniljsås.

Skulle lagt in en bild, men det går inte.

Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: grimbart skrivet 16 jan-18 kl 17:35
Stekt sötpotatis.. pauluns ris och bönmix.. groddade mungbönor.... och stekta ägg...
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 21 jan-18 kl 16:59
Rödbetsbiffar med potatismos och kall pepparrotssås :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 14 feb-18 kl 10:01
Smörgåstårta idag, enligt makens önskan. :)

Vad ska vi äta på Alla hjärtans dag?
Smörgåstårta?  :D
Det åt vi ju förra året också? Och när vi hade årsdag och bröllopsdag?
Ja.... för det är gott!  ;D

Sant.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 24 mar-18 kl 20:48
Gjorde bollar idag på champinjoner, lök och tofu, kryddade med kryddpeppar, blev kalasgott med potatismos till! :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 25 mar-18 kl 15:48
Grillade idag, spett med sojamarinerad tofu, paprika, champinjoner och zucchini på, och potatissallad och "smör"-bakade lökhalvor till :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 02 apr-18 kl 08:30
Mitt påskbord bestod av:
Vad åt ni? :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Be skrivet 02 apr-18 kl 08:54
Ingen särskild påskmiddag i år, men naturligtvis pasha som sig bör  :-[
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 02 apr-18 kl 09:55
Mitt påskbord bestod av:
  • tofubollar (recept finns redan i tråden)
  • potatishalvor med iMatfraiche + rödlök + dillvippa
  • hummus och grönsaksstavar
  • kikärtsskagen
  • rågchipsskålar fyllda med PåMackan, soltorkade tomater och purjolök
  • hallonsorbet till efterrätt

Vad åt ni? :)
Nyfiken på kikärtsskagen, har du nån länk?
Här åts vegoburgare, pommes, massa goda tillbehör till det, samt amerikansk burgarsås och guacamole. Chokladbollar till fika och veganskt godis.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 02 apr-18 kl 11:10
Nyfiken på kikärtsskagen, har du nån länk?
Här åts vegoburgare, pommes, massa goda tillbehör till det, samt amerikansk burgarsås och guacamole. Chokladbollar till fika och veganskt godis.

Ingen aning om det finns recept på nätet, jag brukar bara blanda iMatfraiche, äggfri majonnäs, finhackad rödlök, dill, citronsaft, salt och lättmosade kikärtor. Kikärtorna kan bytas mot tofu i pyttekuber. Bör få stå och dra i minst ett par timmar. Väldigt fint på rostat bröd!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 02 apr-18 kl 11:28
Tack ska testa imorgon  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 03 apr-18 kl 18:23
Ingen aning om det finns recept på nätet, jag brukar bara blanda iMatfraiche, äggfri majonnäs, finhackad rödlök, dill, citronsaft, salt och lättmosade kikärtor. Kikärtorna kan bytas mot tofu i pyttekuber. Bör få stå och dra i minst ett par timmar. Väldigt fint på rostat bröd!
Blev jättegott, ska testa denna röra till bakad potatis :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 03 apr-18 kl 21:07
Blev jättegott, ska testa denna röra till bakad potatis :D

Härligt! Ja, till bakad potatis blir det kalas!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 09 apr-18 kl 19:05
Idag blev det tofupinnar med remouladsås och kokt potatis. Sen åt vi äppelklyftor.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 25 apr-18 kl 12:27
Är det bara jag som skriver här? :) Är det någon som läser?

Idag blev det tabboleh och friterade linsbollar.

Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 25 apr-18 kl 14:24
Raggmunkar, lök- och bönröra, kall sås smaksatt med curry och dragon, vinbärssylt till.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 26 apr-18 kl 20:10
Testat mjölkört idag, toppskotten var jättegoda.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: eriks skrivet 02 maj-18 kl 14:39
Är det bara jag som skriver här? :) Är det någon som läser?

Idag blev det tabboleh och friterade linsbollar.


Vi läser!

Tack för receptet på Skagen. Blir super. Jag lyxade med en burk tångcaviar i oxå !
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 02 maj-18 kl 17:41

Vi läser!

Tack för receptet på Skagen. Blir super. Jag lyxade med en burk tångcaviar i oxå !

Härligt! Jag tål inte tångcaviar så bra, annars hade jag också använt det, för det är himla gott  :D



Idag äter jag tofupinnar med potatis och remoulad.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 02 maj-18 kl 21:44
Orkade inte laga något komplicerat, så det blev Blåbands vegetariska bolognese med makaroner och lite grönsaker.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 06 maj-18 kl 15:07
Idag blir det tofubiffar med en klick stark paprikakräm i smeten. Till det blir det klyftpotatis med min hemgjorda rotfruktskrydda och Rydbergs Rostad lök mayo, en av deras nya veganska dressingar  :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: msand skrivet 06 maj-18 kl 18:44
Pumpasoppa med quesadillas.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 06 maj-18 kl 19:04
Ratatouille, grönsaksgryta. Någon aubergine eller zucchini hade jag inte, men tärnade morötter fungerar också tillsammans med lök, vitlök, tomat och paprika. Bulgur därtill. Fyndade ett par halloumibiffar i min frys.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 06 maj-18 kl 19:37
Ratatouille, grönsaksgryta. Någon aubergine eller zucchini hade jag inte, men tärnade morötter fungerar också tillsammans med lök, vitlök, tomat och paprika. Bulgur därtill. Fyndade ett par halloumibiffar i min frys.

Fördelen med grönsaksgryta, man kan rensa kylen på allt som börjar bli lite skynkligt  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Nina W skrivet 06 maj-18 kl 22:47
Ratatouille, grönsaksgryta. Någon aubergine eller zucchini hade jag inte, men tärnade morötter fungerar också tillsammans med lök, vitlök, tomat och paprika. Bulgur därtill. Fyndade ett par halloumibiffar i min frys.

På Mariahuset i Oslo så är det någon som envisas med att ha grovrivna morötter i Ratatouille och jag säger surt att - ursch, nu är det inte ratatouille längre! Och jag tycker squarch är ett måste, annars är det bara tomatgryta. Men smaken är som baken delad, heter det ju.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 06 maj-18 kl 23:03
På Mariahuset i Oslo så är det någon som envisas med att ha grovrivna morötter i Ratatouille och jag säger surt att - ursch, nu är det inte ratatouille längre! Och jag tycker squarch är ett måste, annars är det bara tomatgryta. Men smaken är som baken delad, heter det ju.
När jag ska betala för en ratatouille som någon annan har lagat, tycker jag som du. Då skall det vara squash och allt det andra, så att jag vet vad jag köper.
När jag lagar själv, blandar jag som jag vill och kallar det vad jag vill - helt fräckt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 11 maj-18 kl 20:12
Potatisgratäng och zucchinifritters  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 11 maj-18 kl 21:32
Rotsakspytt med champinjoner och lök, inlagda rödbetor till det.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 11 jun-18 kl 21:14
Pasta och linsfärssås. Billigt och enkelt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 11 jun-18 kl 23:17
Pasta och linsfärssås. Billigt och enkelt.
Hur gör du linsfärssåsen?
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 12 jun-18 kl 06:06
Risotto med svamp, nyskördad lök, broccoli och gröna ärtor, coleslaw till det.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 12 jun-18 kl 07:32
Hur gör du linsfärssåsen?

Steker lök, slår på krossade tomater och röda linser + vatten som får puttra tills linserna är mjuka och lite sönderkokta. Paprikapulver, tomatpuré, s&p, kanske något lite starkt om man vill.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 13 jun-18 kl 19:04
Steker lök, slår på krossade tomater och röda linser + vatten som får puttra tills linserna är mjuka och lite sönderkokta. Paprikapulver, tomatpuré, s&p, kanske något lite starkt om man vill.

Tack! Lagade denna rätt idag. God och nyttig. Den blev lite fastare i konsistensen, så den får heta "LimJans linsgryta" i min receptsamling.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 13 jun-18 kl 20:05
Tack! Lagade denna rätt idag. God och nyttig. Den blev lite fastare i konsistensen, så den får heta "LimJans linsgryta" i min receptsamling.

Kul att du gillade den! Man kan späda med mer vatten om den blir för fast, eller ha i mer krossade tomater. :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 13 jun-18 kl 20:07
Tofu-"kött"bullar" med potatismos och lite ketchup. Knäckemacka till.
Gjorde extra, så får det bli matlåda imorgon.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 01 jul-18 kl 10:09
Spenathummus.  :D Smarrigt som pålägg
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 01 jul-18 kl 16:47
Nypotatis direkt från landet, Zetas bästa olivolja och örtsalt på den. Till det stekt Nyzeeländsk spenat och färsk lök. kryddad med curry och två vitlökar.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 01 jul-18 kl 19:15
Klyftpotatis med min egengjorda rotfruktskrydda. Falafel och en grön sås på alla gröna blad jag hittade där ute  ;D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 01 jul-18 kl 20:57
Gör en kikärtsmaräng av hemkokt kikärtsspad. Vi får väl se hur det blir  ;D
Orkade inte spritsa maränger så det blir bara en stor marängplatta. Kanske göra en tårta av den, eller krossar den till marängswish  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: fastfrusen skrivet 02 jul-18 kl 10:45
Smörgåstårta idag, enligt makens önskan. :)

Vad ska vi äta på Alla hjärtans dag?
Smörgåstårta?  :D
Det åt vi ju förra året också? Och när vi hade årsdag och bröllopsdag?
Ja.... för det är gott!  ;D

Sant.

Vad har du på din smörgåstårta? Det är ju typ hur gott som helst. :)

Vi får se vad det blir för mat här.  Men nåt jag ätit tidigre i sommar som var supergott var fläderblommor doppade i en deg och sen friterade med lite florsocker på.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 02 jul-18 kl 16:20
Vad har du på din smörgåstårta? Det är ju typ hur gott som helst. :)

Vi får se vad det blir för mat här.  Men nåt jag ätit tidigre i sommar som var supergott var fläderblommor doppade i en deg och sen friterade med lite florsocker på.

Brödet var hönökaka och fyllningen var PåMackan, imatfraiche, soltorkade tomater, rivet äpple och hackad purjolök. Uppepå smetar jag äggfri majonnäs/fraiche-blandning och sen bara dekorerar med med grönsaker, frukt, ja vad man vill :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Lena III skrivet 03 jul-18 kl 16:16
Gör en kikärtsmaräng av hemkokt kikärtsspad. Vi får väl se hur det blir  ;D
Orkade inte spritsa maränger så det blir bara en stor marängplatta. Kanske göra en tårta av den, eller krossar den till marängswish  :D

Intressant, hur blev den och hur gör man?
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 03 jul-18 kl 17:01
Intressant, hur blev den och hur gör man?

Vispar spadet med socker bara, som när man gör ägg-maräng :) Blir gott, med glass och jordgubbar :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: fastfrusen skrivet 04 jul-18 kl 23:15
Brödet var hönökaka och fyllningen var PåMackan, imatfraiche, soltorkade tomater, rivet äpple och hackad purjolök. Uppepå smetar jag äggfri majonnäs/fraiche-blandning och sen bara dekorerar med med grönsaker, frukt, ja vad man vill :)

Tackar för tipsen! Ska nog bli en smörgåstårta här snart :) Hönökaka finns inte på affären, men rostbröd funkar ju det med :)
Nu kan vi äta mjölkprodukter igen, men här finns INGEN fake-vispgrädde. Jag har kollat i alla möjliga affärer. Jag vet inte vad som är värst, att dom inte firar midsommar, eller att veganer och andra mjölkfria inte får nån vispgrädde?? ;)

Nåja, idag har det blivit ytterst torftig mat. Kvällsmaten bestod av en vitlöksbaguette (Barnen och sambon har ätit ordentligt)
Men jag frossade i sånadär "blåbär" som växer på höga buskar hos grannen. Så nån stackars vitamin har jag vel fått i mig ;) Jag har aldrig sett dem på buskar förut, bara i små plastbyttor i affären.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 05 jul-18 kl 06:34
Tackar för tipsen! Ska nog bli en smörgåstårta här snart :) Hönökaka finns inte på affären, men rostbröd funkar ju det med :)
Nu kan vi äta mjölkprodukter igen, men här finns INGEN fake-vispgrädde. Jag har kollat i alla möjliga affärer. Jag vet inte vad som är värst, att dom inte firar midsommar, eller att veganer och andra mjölkfria inte får nån vispgrädde?? ;)

Nåja, idag har det blivit ytterst torftig mat. Kvällsmaten bestod av en vitlöksbaguette (Barnen och sambon har ätit ordentligt)
Men jag frossade i sånadär "blåbär" som växer på höga buskar hos grannen. Så nån stackars vitamin har jag vel fått i mig ;) Jag har aldrig sett dem på buskar förut, bara i små plastbyttor i affären.

Amerikanska blåbär? Hade sådana i trädgården där jag bodde förut :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 12 jul-18 kl 21:40
Gryta med curry, vitlök, morötter, lök och broccoli, redd med kokosgrädde. Pasta till den.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 12 jul-18 kl 23:01
Gryta med curry, vitlök, morötter, lök och broccoli, redd med kokosgrädde. Pasta till den.

Det lät smarrigt!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 13 jul-18 kl 18:53
Kokt potatis, stekt tofu och stuvad spenat  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 26 jul-18 kl 18:56
Idag åt jag squashgratäng med egna färskpotatis och veg schnitzel.  :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 26 jul-18 kl 19:08
...glass....
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Gurkmeja skrivet 26 jul-18 kl 19:38
Mest glass ja kaffe & choklad har också slinkit ner..så hela kostcirkeln är nästan täckt

Postat med Alternativ.nu´s app (http://r.tapatalk.com/byo?rid=94475)

Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 26 jul-18 kl 21:46
En del glass blev det ju här också.  ;D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 29 jul-18 kl 17:25
Pasta med vegetarisk sås på tomater squash m.m  Glass till efterrätt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 29 jul-18 kl 18:10
Glutenfri pizza med massor av grönkål, lök och trattkantareller.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Gurkmeja skrivet 29 jul-18 kl 19:04
Glutenfri pizza med massor av grönkål, lök och trattkantareller.
Låter gott Har du ngt recept på pizzadeg som du kan rekommendera?

Postat med Alternativ.nu´s app (http://r.tapatalk.com/byo?rid=94475)

Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 29 jul-18 kl 20:07
Låter gott Har du ngt recept på pizzadeg som du kan rekommendera?

Postat med Alternativ.nu´s app ([url]http://r.tapatalk.com/byo?rid=94475[/url])

Nja, jag tar det jag har hemma, idag vatten, majsmjöl, havremjöl, en skvätt kokosmjöl, rismjöl och en skvätt bovetemjöl, ½ pkt jäst, olivolja och en skvätt rapsolja, socker och salt. Jäst en timme, även om en glutenfri deg inte jäser på vanligt vis så blir den lite högre. Degen ska vara lös och klappas ut tunt med oljig handflata på oljesmord plåt. Sen är det bara att lägga på vad en vill ha. Pizzan gräddas tills kanterna börjar bliv rejält bruna, men inte svartbrända, lite passning där  ;)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Gurkmeja skrivet 29 jul-18 kl 20:16
Nja, jag tar det jag har hemma, idag vatten, majsmjöl, havremjöl, en skvätt kokosmjöl, rismjöl och en skvätt bovetemjöl, ½ pkt jäst, olivolja och en skvätt rapsolja, socker och salt. Jäst en timme, även om en glutenfri deg inte jäser på vanligt vis så blir den lite högre. Degen ska vara lös och klappas ut tunt med oljig handflata på oljesmord plåt. Sen är det bara att lägga på vad en vill ha. Pizzan gräddas tills kanterna börjar bliv rejält bruna, men inte svartbrända, lite passning där  ;)
Tack, ska testa den blandningen
Blev hungrig nu

Postat med Alternativ.nu´s app (http://r.tapatalk.com/byo?rid=94475)

Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Fixasjälvkille skrivet 13 aug-18 kl 00:01
Har bara gjort det några gånger. Har ingen större kunnighet i köket. Allt blir expriment. Jag kolla recept.. Sen hävde lite av varje av kryddor.

Jag körde nyskördade blandade tomater i mixern. Sen hacka en lök i en sån där hackare man trycker på så det blir småbitar. Jag tog med en 1/3 hackad Paprika. Sen kokade i 20 min.  Jag slängde i en buljongtärning, Salt,peppar.Lite tomatpure, chillipulver under tiden.

Det sista jag slängde i var smulad torkad pizzakrydda (oregano,Basilika,Mejram) ock paprikapulver.

Man kunde äta det,blev en fyllig smak.Jag åt det till black eye beans. Jag tror man kan äta det där till vad som helst. Det blev en burk att ha i kylen. Men det kanske inte står sig så länge. Frysa in är ju ett alternativ. Jag blev av med tomaterna,det var ju bra.


Undrar om man kan göra ett liknande recept med äpplen? Nåt kryddigt liksom som piggar upp maten. Men då kanske det kallas chutney eller nåt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 31 aug-18 kl 17:17
Ikväll blir det bakad potatis med en äppelcurryröra och fuskskagenröra. :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 01 sep-18 kl 12:50
Potatismos med morötter och persilja och vegokorv, sallad till det.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tännlappen skrivet 02 sep-18 kl 23:32
 :D ...Var på bjudning...Typ spenatpaj....Lovar det inte blev något kvar...  :D ....Typ tabberas....
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 12 sep-18 kl 14:17
Rotfruktssoppa och pannkakor med äppelmos  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 12 sep-18 kl 14:43
Raggmunk med bönsallad. Vinbärssylt och kall sås med curry till det.
Vegansk tårtbit till efterrätt :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 14 sep-18 kl 17:13
Anammaschnitzel med mos (tror jag, kan bli potatiskaka också, inte helt bestämt än) och nån sås till, kanske citronsmörsås?
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 24 sep-18 kl 18:03
Skördepaj idag
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 08 okt-18 kl 22:12
Hembakat pitabröd med hummus och grönsaker till lunch
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 09 okt-18 kl 10:46
Pizza med svamp, ny nyzeeländsk spenat, lök och vitlök.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Klockaregården skrivet 09 okt-18 kl 16:43
Blir nog pasta med tomatsås och fetaost
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 14 okt-18 kl 18:43
Tomatsoppa med kokosmjölk, potatis och lök  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 14 okt-18 kl 22:44
Paj med svamp, lök, vitlök, persilja. Blandade degen i matberedaren. Pajdegen innehöll bara 1 matsked fett (olivolja). I stället för en stor smörklimp tog jag 2 stora nykokta (och något avsvalnade) potatisar. Mycket gott.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 14 okt-18 kl 22:48
Anammaschnitzel med mos (tror jag, kan bli potatiskaka också, inte helt bestämt än) och nån sås till, kanske citronsmörsås?
Anammaschnitsel? Vad betyder anamma?
Jag trodde att anamma var efterrrätten till en svavelosande svordom. Men det kan allså vara något gott?
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 15 okt-18 kl 07:32
Anammaschnitsel? Vad betyder anamma?
Jag trodde att anamma var efterrrätten till en svavelosande svordom. Men det kan allså vara något gott?

Anamma är ett svenskt företag som tillverkar veganska produkter. https://www.anamma.eu/ (https://www.anamma.eu/)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 24 okt-18 kl 16:52
Idag blev det LimJans linsgryta (linser, lök, tomat och lite hokuspokus). Väldigt gott - billigt oskså. Den ska jag laga fler gånger.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 24 okt-18 kl 18:15
Idag blev det LimJans linsgryta (linser, lök, tomat och lite hokuspokus). Väldigt gott - billigt oskså. Den ska jag laga fler gånger.

Åh, min hokuspokusgryta  ;D
Ja, både gott och billigt :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 28 okt-18 kl 17:03
Rösti. Mest potatis och lite palsternacka. Hittade en gammal men god lingonsylt i källaren. Sallad.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 08 nov-18 kl 21:05
Idag blev ångad blomkål och dito morötter. Dessa doppas sen i citronsmörsås.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 08 nov-18 kl 21:21
Idag blev ångad blomkål och dito morötter. Dessa doppas sen i citronsmörsås.
Åh så gott  :D
Bakad sötpotatis med röra på rödlök, vegansk majonnäs, vegansk crème fraiche och tångkaviar.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 08 nov-18 kl 21:35
Åh så gott  :D
Bakad sötpotatis med röra på rödlök, vegansk majonnäs, vegansk crème fraiche och tångkaviar.

Sötpotatis är så gott! Köpte en idag för det var extrapris. Tänkte väl göra gryta med kokosmjölk och grönsaker av den :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 10 nov-18 kl 18:01
Idag blev det hamburgare (bönburgare) och jättegod klyftpotatis :D
Rå, oskalad, potatis klyftas och läggs i en form ihop med rapsolja, salt och grovmalen svartpeppar! Sen får den stå och gotta sig i vedspis-ugnen så jag kan inte ge något gradantal mer än "stängd eldlucka, stängd draglucka med öppet spjäll" så blev den klar på ca 25-30 min. Så gott!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Rassemouse skrivet 10 nov-18 kl 18:03
Tacopaj med "färs" av vitkål och kikärtor, toppat med majs och jamicanbell chili allt under ett täcke av creamfraiche, tacosås och ost
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 10 nov-18 kl 18:26
Risotto med nyplockad ostronskivling, stolt fjällskivling, lök, ärtor och broccoli. Riven ost och soya.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Kreacon skrivet 10 nov-18 kl 19:59
Gött!
Vi käkade pasta med pumpa, vitlök, citron och persilja. Ganska gott.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 10 nov-18 kl 20:09
Gött!
Vi käkade pasta med pumpa, vitlök, citron och persilja. Ganska gott.

Pumpa är jag dålig på att laga (eller, snarare, jag har aldrig testat). Vilken sorts pumpa hade ni?
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: enkel skrivet 02 dec-18 kl 20:08
Jag åt gula ärtor, ris, och en hel drös med grönsaker. Jag försöker äta så nära det vi är gjord för att äta som möjligt. Och vi är bl.a. gjord för att äta alla sorters grönsaker, blom-, stjälk-, blad-, frukt-, och rotgrönsaker. Jag ogillar variation så jag har kommit på ett eget system där jag köper massor av alla sorters grönsaker, sen gör jag ren dom, skär dom i småbitar och blandar ihop allt. Och fryser in det. Sen är det bara att ta ett par nävar och endera ha det i en soppa, eller ångkoka det. Då är det liksom färdigvarierat och klart och jag behöver inte tänka på att äta rotfrukter ena dagen och bladgrönsaker nästa o.s.v. Får i mig allt i en och samma måltid. Vet att det blir tråkigt och ensidig för de flesta, men för mig är det så perfekt det kan bli.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Kreacon skrivet 02 dec-18 kl 22:15
Låter gott!
Ang pumpa var det butternut. Men den mesta pumpan är god stekt med vitlök, eller soppa med ingefära och kokosmjölk. Man får prova sig fram. Lättodlat iaf.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 18 dec-18 kl 11:17
Hittade en bytta kidneyböngryta med röda linser i frysen. Den fick sällskap av rivna morötter och lite mer tomatkross + kryddor innan den varvades med lasagneplattor och blev en lasagne :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 18 dec-18 kl 13:17
Tomatsoppa idag med bas av egen buljong, potatis, lök, vitlök, krossade tomater, färska och torkade tomater. Rostade mackor till den.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 19 dec-18 kl 22:33
Vad ska ni äta på nyår?
Resten av sällskapet här är köttätare, så det blir bara till mig.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 20 dec-18 kl 10:28
Inte bestämt än men funderar på sötpotatisburgare, veg kåldolmar eller veg kroppkakor...eller nåt annat beroende lite på vilka extrapriser som gäller imorgon när jag ska handla.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: lichiplommon skrivet 20 dec-18 kl 10:35
Vi är bjudna på  middag i år så jag får se.....
Men här ett förslag på en mycket god currysås som passar till allt från linsbiffar med ris, till bönor, potatis, you name it.....
Förbered följande:
4 vitlöksklyftor, en stark chili, 5 cm ingefärarot, lika mycket gurkmeja (eller en halv tesked torkad), en struken tesked koriander, en struken tesked malen bockshornklöverfrö, en deciliter mandlar, en burk kokosmjölk, 2dl vatten, salt efter behag
Häll allt ihop i en behållare och mixa det till en slät sås

Sätt på spisen (bra om man vill ha varm sås.....)
Häll 3 matskedar rapsolja i en gryta. Häll i en kvarts tesked spiskummin och en kvarts tesked svart senaps frön. Vänta tills de börjar knastra.
Häll i en stor finhackad lök och stek tills den börja få brun färg.
Häll den mixad såsen och låt det puttra i 10 min.

I stället för kokosmjölken kan du ta krossade tomater och får då en röd currysås
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 20 dec-18 kl 12:25
Vi är bjudna på  middag i år så jag får se.....
Men här ett förslag på en mycket god currysås som passar till allt från linsbiffar med ris, till bönor, potatis, you name it.....
Förbered följande:
4 vitlöksklyftor, en stark chili, 5 cm ingefärarot, lika mycket gurkmeja (eller en halv tesked torkad), en struken tesked koriander, en struken tesked malen bockshornklöverfrö, en deciliter mandlar, en burk kokosmjölk, 2dl vatten, salt efter behag
Häll allt ihop i en behållare och mixa det till en slät sås

Sätt på spisen (bra om man vill ha varm sås.....)
Häll 3 matskedar rapsolja i en gryta. Häll i en kvarts tesked spiskummin och en kvarts tesked svart senaps frön. Vänta tills de börjar knastra.
Häll i en stor finhackad lök och stek tills den börja få brun färg.
Häll den mixad såsen och låt det puttra i 10 min.

I stället för kokosmjölken kan du ta krossade tomater och får då en röd currysås

Tack, låter gott men tål inte hälften av det där  :-\
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 20 dec-18 kl 18:25
Spagetti och pastasås med rotfrukter
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 21 dec-18 kl 12:02
Vegansk chokladfudge...nom nom nom.....
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 22 dec-18 kl 20:56
Bärtas fermenterade ärtburgare, kokt potatis, bön-och tomatsallad, olivolja och örtsalt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 11 jan-19 kl 13:55
Idag blir det lasagne, en variant som man gör i en stekpanna, allt i ett. :)
Åt broccolisoppa tidigare.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 21 jan-19 kl 21:31
Bullar på Anammas formbara färs, kokt potatis + sås  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: christelle skrivet 21 jan-19 kl 22:04
Vegetarisk ärtsoppa med potatis och vegokorv, mackor till den.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 06 mar-19 kl 22:51
Idag blev det burgare och klyftpotatis.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: kretslopp skrivet 07 mar-19 kl 14:01
Vegetarisk kålpudding. Brynt kål som gräddades tillsammans med ett lager grovriven morot och gratinerades med ost.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Margitrichert skrivet 08 mar-19 kl 13:07
Till lunch nu åt vi turkiska mercimek köfte - små linsjärpar man äter inslagna i sallad. Det är så lätt och så gott!

Till två personer som liten lunch (komplettera gärna med ett kokt ägg om du är hungrig av dig) tar man 1 dl linser och kokar i tre dl vatten. När de är mjuka och det mesta vattnet kokat in tar man 1/2 dl finkornig bulgur och rör ned och tar av plattan. Låt allt stå och svälla och svalna. Sen hackar man en liten lök och steker mjuk i två matskedar olivolja. Mot slutet strör man över en liten nypa mald spiskummin. Blanda ned med linserna. Tillsätt en msk tomatpuré och en msk turkisk paprikapuré (biber salsici heter det, finns i alla invandrarbutiker och på Citygross och liknande), lite aleppopeppar eller någon annan sorts chiliflingor, salt och svartpeppar, hackad persilja och eller lite salladslök eller gräslök och en halv pressad citron. Smaka av och forma till små järpar. Ät inlindade in salladsblad. Så gott!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 08 mar-19 kl 17:32
Vi bakade egen pizza
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: fastfrusen skrivet 08 mar-19 kl 21:13
Till lunch gjorde jag rest-paj
Vanlig pajdeg och sen tog jag vad jag hittade i kylskåpet
Idag lite veg-färs med taco-krydda och en kall sås med fetaost och yoghurt.
blandade taco-färsen med äggstanning och hälde i formen, klickade såsen uppepå och sen in i ugnen.
Mums mums..
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 09 mar-19 kl 15:12
Byggryn med hemkokt dal på röda linser och amaranthfrön med en rejäl driva klippt röd lök från förnsterbrädet.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 16 mar-19 kl 14:21
Idag blev det bönpasta med tomatsås med lök, morot, selleri och vitlök. Massor av grönt klipp från krukorna i fönstret på det.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 09 apr-19 kl 08:07
Har börjat dricka gröna smoothies till frukost igen, gott och känns nyttigt. Idag blev det naturell sojayoghurt, banan, apelsin, bladspenat och lite spirulina.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: kretslopp skrivet 10 apr-19 kl 09:48
Vegbiffar gjorda av hemodlade bruna bönor, hackad mangold vamicrobakad med smör ock salt. Ångkokt potatis där dom tvättade morotskalen och potatisskalen kokade i ångbadet till en god buljong som jag sen gjorde sås av. Hela måltiden var alltså; Vegbiff, mangold, riven morot och sås. Alla ingredienser hemodlade.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 10 apr-19 kl 10:08
Scambled tofu och stekt potatis till frukost.  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 11 apr-19 kl 18:21
Paj med svamp och grönsaker. (Men de närmaste dagarna blir mer animaliska.)
Den här vegetariska tråden innehåller för övrigt en del tips, som jag tacksamt slickar i mig.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: biocandy skrivet 11 apr-19 kl 20:28
Måste de va hemodlat?

Om inte - mustig linssoppa till lunch. Middag pasta med bullar, ketchup o megalass råkostsallad
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 11 apr-19 kl 22:05
Måste de va hemodlat?

Om inte - mustig linssoppa till lunch. Middag pasta med bullar, ketchup o megalass råkostsallad

Nej, det spelar ingen roll här i tråden. Jag lovar att jag inte har odlat min scrambled tofu själv (fast tänkt så coolt om det gick!)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: skrivet 24 apr-19 kl 18:41
Jag kokade skruvar i dag. Jag hade vegetarísk Bolognese till. Den köper jag billigast på Willys. I påse. Jag hade i hackad lök ock en förpackning olika bönor ock linser. Kryddade med soyasås,grovmalen svartpeppar och chillipeppar+allkrydda. Det ska vara lite starkt. Ibland har jag i morotsskivor i stället för bönor.


Blandad sallad har jag inte hunnit fixa ihop på en vecka. Jag får se i kväll om jag hinner. Jag gillar hackad kinakål frysta gröna ärter,paprika majs. Bara häller varmvatten på det så de tinar upp. Sen olja grovmalen svartpeppar ock fransk kryddmix i pulver+en skvätt vinäger. Lite tomat kan man hacka vid sidan om. Sen små gurkstavar om man har gurka hemma.

Konserver i burk försöker jag lägga mig av med lite. Även om jag är tokig i bönor i sås+hackad stekt lök grovmalen svartpeppar (jag gillar den kryddan)

Inte alltid man planerar så smart att man har färdigkokta bönor. Black eyed  beans är bra. kokar snabbt på 30 min. Kikärtor är en favvo med. Men de är rätt dyra.

Kokta ägg funkar bra att ha i kylen för en stressad människa.

Oftast slänger jag ihop något blixtsnabbt. Långkok är inte min grej även om jag gillar kålsoppa med diverse i. Ungefär som en grönsakssoppa med kål i kan man säga.

Sen ska jag försöka äta mer hårda mackor.  Inta bara mosa i mig mjukt bröd. Gubbar på jobbet har blivit smala av att gå över till hårt bröd.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 29 apr-19 kl 17:58
Idag blir det ris och wok. Hittade ett så gott ris på en orientalisk butik  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 30 apr-19 kl 17:08
Burgare på Anammafärs, karamelliserad lök och friscobröd. Kanske blir det klyftpotatis också. :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 30 apr-19 kl 18:23
Potatis- och kajpsoppa med quesadillas. Och så mjöd till, förstå!  :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 18 maj-19 kl 23:29
Falafel klyftpotatis, rödlök och en majonnässås
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Kreacon skrivet 21 maj-19 kl 21:27
Mangoldpaj. Äggmackor till lunch och brioche till frukost. Hönsen värper på och jag försöker hänga med.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 22 maj-19 kl 15:56
Bakar pizzabullar.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: kretslopp skrivet 28 maj-19 kl 14:15
Jordärtskocksgratäng, riven morot och riven vitkål. Såsen var filmjölk, hackad gräslök och salt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 28 maj-19 kl 18:27
Jordärtskocksgratäng slutade jag med sedan någon i familjen protesterade med ett hjärtinnerligt bläää. Det kanske är dags att ta den goda gratängen till nåder. Här blev det soppa med Miso, linser och diverse grönsaker. Smaken: lite mystiskt (japanskt), men god.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 28 maj-19 kl 18:58
Yoghurt och mackor. Orkade inte göra något mer efter jobbet.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 28 maj-19 kl 20:05
Fick mackor på jobbet eftersom vi hade sent möte men gjorde en sallad när jag kom hem på vad jag hittade i trädgård och kylskåp: sallat, lökskott, koriander, maskrosblad, syrad morot med ingefära och så lite nässelfrön på det!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 28 maj-19 kl 20:52
Dubbelbakad potatis med färsk grönsparris, vegetarisk biff och sallad.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 28 maj-19 kl 20:57
Dubbelbakad potatis med färsk grönsparris, vegetarisk biff och sallad.

Den där potatisen vill jag gärna lära känna. Kan du presentera oss för varandra?
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 07 jul-19 kl 22:50
Idag blev det lite enkelt, färdig frys-schnitzel och ugnspotatis. Som sås blev det majonnäs och hickorysås som jag blandade på tallriken.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Kreacon skrivet 09 jul-19 kl 12:13
Kanarisk potatis med olivolja!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 12 jul-19 kl 18:28
En blandning av tofu, lök och paprika tillsammans med potatisgratäng  :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: kretslopp skrivet 14 jul-19 kl 20:28
Ångkokta potatisar, morötter, bönor och lök med sås på ångkoksvattnet.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 14 jul-19 kl 22:33
"Kött"-bullar och makaroner.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 29 jul-19 kl 17:17
Tofu, kokt potatis och stuvad vitkål. Allt blev vitt, haha!  ;D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 31 jul-19 kl 20:34
Broccolisoppa och macka.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Fixasjälvkille skrivet 01 aug-19 kl 23:41
Stekta nyplockde kantareller med stekt potatis. Inlagd gurka och inlagda rödbetor+torkad lök. Kväll:  Kålsoppa med vegkött sen la jag i hackad kokt potatis morötter+kikärtor . Dillkaviar mackor med eget bregott. Jag äter helst snabba grejer. Pillar inte i evigheter med nåt. Har dåligt med tid.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 08 aug-19 kl 18:16
Broccolisoppa med stekt potatis + macka.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 09 aug-19 kl 22:12
Tacos  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 09 aug-19 kl 23:49
Egen färskpotatis med ostgrqatinerad blomkål, morotsbiff, majs och kronärtskocka.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 10 aug-19 kl 00:13
Den där potatisen vill jag gärna lära känna. Kan du presentera oss för varandra?

Ursäkta sent svar, men här är receptet: https://toves-kok.blogspot.com/2019/03/dubbelbakad-potatis-med-ost-och-orter.html
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 10 aug-19 kl 07:32
Ursäkta sent svar, men här är receptet: https://toves-kok.blogspot.com/2019/03/dubbelbakad-potatis-med-ost-och-orter.html

Ser mumsigt ut! Tycker dock att det är svårt att hitta vegansk ost som smälter riktigt bra.  :-\
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Fixasjälvkille skrivet 10 aug-19 kl 15:16
Jag åt sådana där små biffar av kikärter. Men vad heter de nu igen? Falafel är det väl? Finns överallt att köpa. Sen kokt potatis+kokta morötter. Stekt lök och paprika. Lingonsylt. Sen fusk-brunsås i påse. Lite fuskgrejer blir det ju. Tar sådan tid annars. Man kan ju inte ha ett restaurang kök med alla råvaror bara för man är hungrig.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 11 aug-19 kl 08:33
Färdig potatisgratäng och veganschnitzel. Fick bli enkelt nu när vi är i husvagnen  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 12 aug-19 kl 21:32
Stekt potatis, sojachorizo och blomkålspuré med brynt basilikasmör.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 15 aug-19 kl 17:11
Morotssoppa och macka
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: antlina skrivet 15 aug-19 kl 20:21
Röbetsbiffar med svampsås och bönor potatis :P
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 19 aug-19 kl 08:02
Igår blev det vegansk sjömansgryta ute på stekhällen.  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 20 aug-19 kl 21:06
Enkelt idag när vi var rätt trötta, blev bara mackor till "mat".
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 21 aug-19 kl 18:30
Rösti med lök och ost, sallad.
Till röstin serverades lingonsylt. Så gjorde nog inte folket i Schweiz, som uppfann rösti.
Vi testade även en hemkokt krusbärschutney som tillbehör. Den var också god, men inget överträffar den äkta lingonsylten.
(Undrar om det skulle gå att exportera lättsockrad men kryddstark lingonsylt till Indien, under namnet Lingon-chutney?)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 22 aug-19 kl 17:40
Kokar soppa på färsk blomkål och fryst broccoli. Har en bröddeg på jäsning.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: grimbart skrivet 22 aug-19 kl 21:46
stekte squash och tomater i tärningar.. fyllde på med kokta bondbönor och förvälld mangold... helt ok...
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 08 sep-19 kl 11:22
...hämtpizza.....
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: fastfrusen skrivet 26 sep-19 kl 00:03
Kokar soppa på färsk blomkål och fryst broccoli. Har en bröddeg på jäsning.

Bröddeg! Som jag lääängtar. Har inte saknat att laga mat alls under mina 1,5 månader till sjöss, men att baka!! Jag riktigt drömmer om att stå vid min köksbänk och knåda deg. Kollegorna skrattade åt mig och tyckte jag skulle be bagaren att få hjälpa till i köket på nån "sjödag" men det är ju inte samma sak att knåda nån annans deg! Snart är jag hemma och då ska det bakas minsann!

Lagade sojafärssås och makaroner idag. Första matlagningen sedan mitten på augusti.  Yess
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 26 sep-19 kl 07:53
Bröddeg! Som jag lääängtar. Har inte saknat att laga mat alls under mina 1,5 månader till sjöss, men att baka!! Jag riktigt drömmer om att stå vid min köksbänk och knåda deg. Kollegorna skrattade åt mig och tyckte jag skulle be bagaren att få hjälpa till i köket på nån "sjödag" men det är ju inte samma sak att knåda nån annans deg! Snart är jag hemma och då ska det bakas minsann!

Lagade sojafärssås och makaroner idag. Första matlagningen sedan mitten på augusti.  Yess

Härligt!  :D



Blir varma mackor till frukost.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 26 sep-19 kl 17:53
"Kött"-bullar med sås, stekt lök och kokt potatis. Lingonsylt till.  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Kreacon skrivet 28 sep-19 kl 20:46
stekte squash och tomater i tärningar.. fyllde på med kokta bondbönor och förvälld mangold... helt ok...

Det med mycket vitlök, vitt vin och parmesan till. kanske en buffelmozzarella. Absolut.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 14 okt-19 kl 21:11
Trattkantarellsoppa
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 14 okt-19 kl 22:18
Ugnstekt aubergine, fylld med en blandning av lök och tomater, serverad med kokt bulgur och bönor.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 15 okt-19 kl 15:53
Soppa på jordärtsskockor och trattkantareller från igår. Tycker precis att jag redan har skrivi det någonstans, finns det två mattrådar?  ::)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 15 okt-19 kl 16:20
Soppa på jordärtsskockor och trattkantareller från igår. Tycker precis att jag redan har skrivi det någonstans, finns det två mattrådar?  ::)

Ja, en vegetarisk och en animalisk.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 16 okt-19 kl 15:11
Bakade vegansk broccolipaj och kanelbullar idag.  :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 16 okt-19 kl 15:30
Skördade fröställningarna från amaranthplantorna och fick med en bunt blad på köpet. Strimlade dem och stekte upp dem med potatis och lök till en snabbmiddag före jag ska iväg och sjunga. Senapssås till funkade bra. Inser nu att jag kommer att ha färska, gröna blad hela vintern om jag sköter mina kort (mina plantor) väl. Jihaaa!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Klasb skrivet 16 okt-19 kl 17:33
Spenatsoppa med ägghalvor

Ska pröva odla jordärtskocker nästa år, tror att jag ska klara det
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 17 okt-19 kl 12:40
Ska pröva odla jordärtskocker nästa år, tror att jag ska klara det

Klart du klarar det! De odlar i princip sig själva och kan gott lämnas kvar i landet tills man har lust att gräva fram dem.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 27 okt-19 kl 17:27
En improviserad gryta med lök, potatis, sojafärs, morötter, strimlad vitkål... Lite sjömansgryta-aktigt, kanske? Ska tärna ner en paprika i slutet av koket också.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: MissT skrivet 27 okt-19 kl 23:21
Idag blev det vegetarisk schnitzel med mos, stuvade trattkantareller, stekt lök tomatsallad och tranbärssylt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Kreacon skrivet 28 okt-19 kl 00:24
Daal. Min öde-ö rätt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: kretslopp skrivet 28 okt-19 kl 10:15
Ugnsbakade rotsaker, klyftade; morötter, potatis, rödbeta,  palsternacka, kålrot och rotselleri. Lagda på långpanna, skvätt på olja och strött på peppar och salt. 
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 05 nov-19 kl 15:59
Makaroner och vegobullar (Anammas frysta). Lyxar kanske till det med ketchup också.  ;D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 08 nov-19 kl 19:40
Tacos.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 09 nov-19 kl 17:35
Rösti, med hemkokt rödvinbärschutney. Delikat.
Ikväll får vi nybakat bröd och rabarber/krusbärsvin, helt vegetariskt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 09 nov-19 kl 17:53
Bakar pizza  :D
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 11 nov-19 kl 08:06
Vi försöker utmana oss själva och se hur lång tid vi klarar oss utan att handla. Därför blir det en del skafferi-rens just nu. Igår blev det risotto, då jag hittade risotto-ris, soltorkade tomater och svamp i skafferiet.

Idag blir det tomatsoppa med kokosmjölk, potatis och vitkål.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 18 nov-19 kl 18:08
Testar nytt recept från Zeinas kitchen https://zeinaskitchen.se/grah-pasulj/
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: lichiplommon skrivet 18 nov-19 kl 20:08
hemgjorda gnocchi med grönkålsstuvnig oh vitkålssallad
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 22 nov-19 kl 08:16
Risgrynsgröt
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 22 nov-19 kl 17:04
Hembakad pizza med blomkål.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Naturliv skrivet 23 nov-19 kl 14:19
Pasta med cornfärssås.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 23 nov-19 kl 16:16
Jag har också skåprensning. Hittade en burk couscous i skafferiet och ett gäng röda linser så det blev dal med couscous. Jag slängde i en klump nässlor från frysen också. Riktigt gott!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Sjaunja skrivet 23 nov-19 kl 16:22
Uppstekt palt med lingonsylt. Mmmmm...
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 23 nov-19 kl 18:38
En låda i ugnen med rotsaker, som avslutningsvis gratinerades med lite ost. Gräddfilssås. Det smakade bra.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 25 nov-19 kl 16:50
Fantastiskt god coleslaw där jag hade i ingefärssyrade morötter med kålen! Åsså lite linsröra-rester till.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Be skrivet 26 nov-19 kl 09:48
Gjorde vegansk leverlåda, blev faktiskt över förväntningarna bra!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 26 nov-19 kl 16:16
Gjorde vegansk leverlåda, blev faktiskt över förväntningarna bra!

Berätta mer :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Håkan B skrivet 26 nov-19 kl 23:31
Köttfärssås mes röd och grön pricka . Istället för bara lök och svartpeppar tomatsås . Men det blev väldigt gott faktiskt.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 26 nov-19 kl 23:47
"Kött"-bullar på Anammafärs med stekt potatis och stekt lök.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Berberis skrivet 29 nov-19 kl 09:12
Det blir nog paj. Då lägger jag 4 ark filodeg i den smorda formen och klipper kanterna med kökssaxen. Lägger även klippet i formen och friserar igen med saxen. Sen är det dags att tömma stekpannan i formen: lök och vitlök, lite bönor ur en fryst påse, och ett rejält lass svamp. Ägg och grädde, ost ovanpå.
En favorit här hemma.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 29 nov-19 kl 16:45
Tacos.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 30 nov-19 kl 13:06
Ut och äta julbord ikväll. Det var uselt sist vi var dit. Hoppas att det har blivit bättre i år.

Förra gången fick jag syltlök, smörgåsgurka, vindruvor och massor av brysselkål. Allt var kylskåpskallt, ihoprafsat i sista senkund trots att jag föranmälde mig säkert en månad innan. Till efterrätt fick jag hårda karameller i en skål, serverade med orden "de är inte så goda men det var det som fanns". Fick även en limesorbet som var så seg och isig att den påminde om långfil i konsistensen.

Sist var jag där med mitt jobb, i så är det med makens jobb. Annars skulle jag inte åka tillbaka. Tar nog en macka innan vi åker.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: kretslopp skrivet 05 dec-19 kl 13:41
I dag blev mikrad rotselleri, pannkakskreps med fyllning av stuvad grönkål, sallad av riven morot, riven vitkål och rivet äpple.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Tångräkan skrivet 08 dec-19 kl 16:36
Gjorde vegansk leverlåda, blev faktiskt över förväntningarna bra!

Vad tusan är det?

Jag har ätit kikärtspasta med tomatsås med lök, vitlök och morot. Mums!
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: fastfrusen skrivet 08 dec-19 kl 18:18
Vi gjorde bön-stroganoff!
Barnen önskade sig korv-stroganoff, men eftersom jag inte hade krossade tomater hemma föll den iden.
Men vi hade vita bönor i tomatsås.... Hmmmm

Vita bönor i tomatsås
en burk stora vita bönor
tomatpuree
kryddor (kollade vad det är för kryddor i falukorv, å så öste jag i lite rökt paprikapulver också)
creme fraiche
en lök

Serverades med ris. Var riktigt gott och åts med god aptit av alla :)

Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: Matglada Tänkaren skrivet 10 dec-19 kl 00:08
Kokade alla minipotatisar till helgen 1 till 2 cm stora. Kunde bara inte slänga dem vid skörd  ;)
Idag skalade och stekte jag dem i smör och olivolja (egenskördad) till gyllengula. Tog in färsk grönkål (zon4/5) stekte dem i smör och egen vitlök.
Fantastiskt gott i all sin enkelhet. Egen äppelkompott (förvällda klyftor utan socker) med ovispad grädde, kanel och kardemumma till efterrätt.
Vid middagen funderade vi på vad vi hade fått betala på en gourmetretaurang för detta? Deras "kulpotatis" är ju fusk! Gjorda med redskap ur större potatis. Dessa äkta kulpotatisar borde betinga ett superhögt pris. Eller vad tror ni?
Imorgon blir det ur frysen bönor, spenat, mangold, brännässla. Och mer potatis.

Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 10 dec-19 kl 21:05
Tacos. Vi kom hem sent och var trött och hungriga. Tacos gick fort.

Nu kanelbulle och äppeljuice framför Nobelsändningen.  :)
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 11 dec-19 kl 22:50
Kokt potatis, tofu och stuvade morötter.
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: fastfrusen skrivet 13 dec-19 kl 16:55
blev pannkakor till lunch.
En å annan lussebulle har också slinkit ner.
Vad ska man laga till middag tro?
Titel: SV: Vad äter ni idag? Vegetarisk version.
Skrivet av: LimJans skrivet 13 dec-19 kl 17:08
blev pannkakor till lunch.
En å annan lussebulle har också slinkit ner.
Vad ska man laga till middag tro?

Vi ska baka egen pizza. Med vegansk fetaost + trattkantareller, rödlök och röd paprika.  :D