Dagliga recept

[ChristinaR]

Idag blev det potatissoppa med piplök från trädgården och vitlöksbröd på hembakade dinkelbaguetter. Enkel o god veggis-mat. Det har blivit en massa köttätande under vintern, så nu känns det helt rätt med lättare vegetarisk mat.

[Sommartorparn]

Nu ska jag ut i skogen och plocka några klasar fläderblommor till, doppa dem i pannkakssmet och fritera dem till efterrätt. Till förrätt blir det sallad - mycket sallad! Har fått tag på jättefina sorter på torget. 3 valfria bamsestora salladshuvuden för 2 Euro från torgtantens eget land.

[idamaria]

Idag blev det risgrynsvälling med torkat renkött, gammal beprövad maträtt hemifrån

[4711]

vilken rolig tråd, jag är ny på forumet och har hittat massor av inspiration och vill göra...
Mitt middagstips: köttfärssås och tömning av diverse pastaförpackningar som finns i skafferiet.  köttfärssåsen består av älgfärs, lök, vitlök, buljong, tomat i någon form och gärna linser samt kryddas upp med lite curry, chili och eller timjan och rejält med peppar från kvarnen osså salt förståss.

[ChristinaR]

Lunch idag, enklast tänkbara: rökt makrill på tunnbröd med massor av gröna blad och lite citron att droppa över..

[hönstanten]

Ikväll blir det grillade älfärsspett med getost i. Till det vitlöksmainerade vita bönor och korianderyogurt (Vi har en JÄTTEkruka med koriander som jag sådde i mars  ) Allt eget förutom vita bönorna som är köpta i torkat tillstånd
Skulle vilja ha en tomatsallad till men det är ju inte riktigt säsong för det än...

[4711]

här blev det kotlettrad med ris och jordnötsås och en sallad på gurka med limedressking

[Valma]

Goan Curry; långkokt fläsk med tamarind, spiskummin, vitlök, ingefära samt ett otal andra kryddor och yoghurt. Serveras med Ananascurry och ris.  
Denna rätt görs gärna på fläskkarré.

/Valma

[Fred]

Gravad hjortfilé med klyftpotatis och en enkel sallad på rödlök och tomater inlagd i lite vinäger och salt.

[git]

Fövarmt för att laga mat börjar längta efter sell o potäter, men det äter man ju inte föränn midsommarafton.  

[Fred]

Dagens meny blir hemrimmad lax och dillstuvad potatis.
Nedsköljt med en ljus lager från USA´s äldsta bryggeri.

[git]

 Lunch champinjonstuvning in rullat i gårdagens pannkakor och rabarbersaft. Middag på stående fot vid en korvabo i Ullared

[4711]

yoghurt med blåbär och en stor bit mockachokladkaka

[git]

Sell o potäter är det enda ja äter.
Potäter o sell äter ja så möe ja vell.
Två dgar på året tar jag snapps i dag är den ena, så se upp där nere här kommer han

[Valma]

I går serverades det knaperstekt fläsk med pepparrotsstuvad potatis, stekta jordärtskockor, kantareller och lök. Allt toppat med persilja. Idag blev det potatis- och purjolökssoppa med svampcrêpes.

/Valma

[Fred]

Idag blev det gammal hederlig svensk husmanskost.
Stekt salt fläsk med potatis och löksås.

Hade tänkt äta några kycklinbröst stoppade med blåmöggelost och bacon men fan va torra de blev.....men hunden misstycker inte.

[Valma]

Lammfärsbiffar med fetaost och oliver, klyftpotatis, sallad och tzatsiki.  Så jäkla gott!

/Valma

[uffeoanette]

Låter jättegott VALMA!! har du recept<?

[Valma]

Eftersom jag alltid lagar storsats till matlådor och annat så använde jag 1 kg lammfärs. Till denna adderade jag ungefär:
1 paket fetaost (200g?)
20 svarta oliver med kärna (kärna ur för hand, det är värt det)
3 vitlöksklyftor
Mycket svartpeppar
Väldigt lite salt
En tesked Sambal Oelek
1-1,5 dl yoghurt
2 ägg

Blir färsen lös, ha i lite torkat bröd.


Stek i het panna med smör och olja, kör klart i ugnen.

Lycka till!

/Valma

[jus]

God soppa:

morötter
potatis
1/2 citron skuren i mindre bitar, (även skalet ska med)
vatten
svartpeppar
salt

Puttra tills det blir mjukt, stompa.
Servera med knäckebröd och sallad.

Mmmm, det åt jag idag