Jag har odlat chili på balkongen i många år. Får vanligen 5-10 liter.

Jag förodlar plantor i köksfönstret och sätter ut dem i balkonglådor och murarbaljor i början av maj. Vissa sorter gror bäst över ett element där temeraturen är runt 25 grader. De behöver avhärdas några dagar först dagtid (för att inte frysa) och med visst solskydd 8för att inte bli brända). När risken för frost är över får de vara ute dygnet runt.

Jag odlar tre sorter av olika arter för att de inte ska korsa sig, en Capsicum annum, en C baccatum och en Habanero/C chinense. De korsar sig inte spontant dessa är olika arter, men om man utför kontrollerad pollinering och penslar pollen etc så går det att korsa chinense och annum. Men spontant själva, nej. Tabasko-n C frutescens odlar jag ensam i köket eftersom den tror jag spontat kan korsa sig både med chinense och annum.

Det finns sorter utan styrka, främst av släktet annum (paprika), men även av baccatum.

Jag brukar få mellan 5-8 liter men 2024 stämde alt och jag skördade 15 liter!!!
Det mesta av chilin fryser jag in och äter upp under året, jag äter mycket.

Jag har även mjölksyrat chili, jäst chili och saltat chili.

Jag odlar även medicinalväxterna ashwagande och Sibirisk hjärtstilla på balkongen under sommaren.

Det praktiska är i princip rätt lätt att lösa.
En webbsida med en databas i bakgrunden så att så fort någon gör något kvitterar både tidköparen och tidsäljaren transaktionen. När båda kvitterat tar man bort X timmar från tidköparen och lägger till X timmar på tidsäljarens konto. Trivialt. I samma system kan man/de som styr systemet lägga in begränsningar för hur mycket minus man får ha, eller plus för den delen. Det är bara teknikaliteter.
Problemet jag ser är istället hur man ska värdera tiden. Ska hjärnkirurgens timme vara lika mycket värd som sumprunkarens? Ska en oerfaren och klumpig snickares tid värderas lika som en erfaren snickare som är såväl timmerman som möbelsnickare? Jag tänker att det löser man genom att komma överens innan, vad ett givet resultat är värt i timmar.

Du tycker inte att det känns som att man ska uppfinna hjulet en gång till?
Och dessutom ett hjul som man saknar förtroende för?

Och värdera olika folks tid? Är det inte därför man har timdebitering?

Jag förstår att mitt svar inte är vad du vill ha. Om du inte får tag i nån kockkompis så skulle du kunna läsa den här boken https://www.adlibris.com/sv/bok/den-tekniske-kocken-och-7-riktiga-kockar-den-tekniske-kocken-forklarar-kockelitens-basta-recept-och-tricks-9789172237216 som inte innehåller massa recept utan förklarar hur smaker och ämnen funkar ihop och varför. Ur den kunskapen kan man sen labba själv.
För egen del har jag mest följt recept och sedan testat att göra avvikelser från dem för att se vad som händer. Hoppas du hittar nån att laga mat ihop med, det är ju både kul och nyttigt!

Men vilken bra idé! Synd att jag bor långt utanför Östgötatrafikens gränser, annars hade du varit välkommen hit! Är utbildad kock och kämpar med att lära mig spanska 

hi hi det här är ju jättekul fniss. Synd att, brukar folk skriva, men verkligen man lär sej bäst och roligast genom att någon visar och man är uppmärksam. Hola! Que hay en el bolso? Ungefär den spanska kommer ihåg, jo, Que tal? Como estad usted? Frågar man alltid frågor då pratar spanska?  p. s. ursäkta för bumping in...

Hej och välkommen @Woxume!

Om du ska mala det är det väl enklast att sikta bort skalet efter malningen.

Emmer har ju väldigt mycket skal så tror det inte går att köra alltihopa i en mjölkvarn direkt. Eller?