E-ämnen i maten, vad ska man undvika?

[Existens]

Skrev jag falukorv?

Kött är kött.

Korv är korv.

[take]

Inte riktigt sant  för så fort det är bearbetat på något vis så är det E nummer med för köper du en falukorv eller något så är det E nummer direkt

Under vilken kategori av Kött, fisk, sås eller potatis ingår falukorven?


Bröd fanns ju faktiskt inte med i Existens listan.

[hånung]

Under vilken kategori av Kött, fisk, sås eller potatis ingår falukorven?


Bröd fanns ju faktiskt inte med i Existens listan.

Borde väl rimligtvis till höra kött avdelningen .Men vist förstår ja vad Existens är ute efter .

[Existens]

Jag är inte 'ute efter' nåt speciellt mer än att försöka förklara att ett stycke helt kött inte är behandlat på nåt vis och därmed inte innehåller några E-nummer.

Sånt kött är inte svårt att hitta.. bara att kolla i närmaste köttdisk.

Och det var alltså ett svar på påståendet att det enda sättet att undvika E-nummer skulle vara att odla och föda upp sin mat själv.

[hånung]

Jag är inte 'ute efter' nåt speciellt mer än att försöka förklara att ett stycke helt kött inte är behandlat på nåt vis och därmed inte innehåller några E-nummer.

Sånt kött är inte svårt att hitta.. bara att kolla i närmaste köttdisk.

Och det var alltså ett svar på påståendet att det enda sättet att undvika E-nummer skulle vara att odla och föda upp sin mat själv.

Nä det förstod ja  att du mena så ska det vara E-nummer fritt då är det till att göra korven med å allt annat med för den delen .

[johe71]

om nu allt ska vara så e-nummer-fritt, är det någon som har ett vettigt recept på sockerkaka? (dvs utan bakpulver som enbart består av E450 och E500)

är det någon som har något tips på hur man undviker E948 och E949?

[Skogsvilde]

Nä det förstod ja  att du mena så ska det vara E-nummer fritt då är det till att göra korven med å allt annat med för den delen .

Just det  .   Vill man vara säker på vad man har i sin mat så är det bara att göra själv.
Men falukorv blir det ingen om man bara köper från köttdisken då den innehåller det mesta vi annars ratar. Fina råvaror men jobbigare att tillvarata eller så ser dom inte så trevliga ut.

[Skogsvilde]

om nu allt ska vara så e-nummer-fritt, är det någon som har ett vettigt recept på sockerkaka? (dvs utan bakpulver som enbart består av E450 och E500)

är det någon som har något tips på hur man undviker E948 och E949?

1 del socker 1 del ägg.  Vispa tills det är fluffigt
ha i en del vetemjöl (gärna dinkel)
Ha i smält smör
Grädda

Hehe....    Nu lurades du allt 

[hånung]

Just det  .   Vill man vara säker på vad man har i sin mat så är det bara att göra själv.
Men falukorv blir det ingen om man bara köper från köttdisken då den innehåller det mesta vi annars ratar. Fina råvaror men jobbigare att tillvarata eller så ser dom inte så trevliga ut.

Vist är det så som bar fick man dra kvarnen .

[Existens]

1 del socker 1 del ägg.  Vispa tills det är fluffigt
ha i en del vetemjöl (gärna dinkel)
Ha i smält smör
Grädda

Nä, jag vill ha fluffig sockerkaka, så jag fortsätter nog med bakpulver.

Jag brukar för övrigt ha i förtjockningsmedel när jag kokar kräm också. Potatismjöl.

[Skogsvilde]

Nä, jag vill ha fluffig sockerkaka, så jag fortsätter nog med bakpulver.

Jag brukar för övrigt ha i förtjockningsmedel när jag kokar kräm också. Potatismjöl.

Har du provat mitt recept då? 

[christelle]

1 del socker 1 del ägg.  Vispa tills det är fluffigt
ha i en del vetemjöl (gärna dinkel)
Ha i smält smör
Grädda

Hehe....    Nu lurades du allt 

I ekovetemjöl ingår E300 - det ÄR svårt att undvika E-ämnen.

[Skogsvilde]

I ekovetemjöl ingår E300 - det ÄR svårt att undvika E-ämnen.

Och E948 och E949 då   de finns ju naturligt i allt 

[Skogsvilde]

I ekovetemjöl ingår E300 - det ÄR svårt att undvika E-ämnen.

VI måste lära oss att inte ha så bråttom
http://gotlandsbagaren.blogspot.se/2012/02/varfor-tillsatta-askorbinsyra-e300-i.html

Ica Eko rågsikt innehåller E300
Emedan Wästgötarna och Saltå kvarn inte innehåller det.

[Lockfågeln]

I ekovetemjöl ingår E300 - det ÄR svårt att undvika E-ämnen.

Inte i Saltåkvarns tror jag (dock är jag inte helt glad åt antroposofins grundidéer så jag försöker att köpa så mycket av dem därför).

[Edgar]

Och E948 och E949 då   de finns ju naturligt i allt 

Nja;  E948 E949 syftar på gaserna, ej föreningen däremellan. Den föreningen är det vanligaste lösningsmedlet, och används även för styrning av konsistens.

Brist på E948 är allvarligt för hälsan.

[Qeruiem]

Och E948 och E949 då   de finns ju naturligt i allt 

Och det är nog svårt att få tag på honung som är helt fritt från E901...

[hånung]

Och det är nog svårt att få tag på honung som är helt fritt från E901...

E901 är ju en Europa väg mellan Madrid och Valencia 

[Malin Johansson]

Jag tycker det här raljerandet är onödigt och tråkigt. Tidigt i tråden etablerades det är det är skillnad på olika E-nummer. En "tillsats" blir det ju först när något tillsätts, något som inte finns av sig själv i råvaran.

Vi etablerade oxå att vissa tillsatser är allergi och cancerframkallande. Potatismjöl hör sannolikt inte till den kategorin.

Varken Saltå eller Wästgötarna har askorbinsyra i sitt mjöl. Enligt en mailkontakt med Saltå använder de inga tillsatser alls.

[Qeruiem]

Jag tycker det här raljerandet är onödigt och tråkigt.

Precis så. Jag hade tyckt det varit intressant att diskutera olika tillsatsers eventuella (o)farlighet i stället för denna repetetiva carte blanche-attackering av "E-nummer".

Jag är tex väldigt övertygad om att E901 är synnerligen ofarligt att äta. I alla fall om man först borstar bort bina.