Vad ska du baka idag - inspirationstråd!

[tuslus]

kanel och apelsinkaka med vanilj"fyllning"

[christelle]

Visserligen igår, men gjorde då muffins med björnbärsfyllning.

[LimJans]

Visserligen igår, men gjorde då muffins med björnbärsfyllning.

Mums! Minns när jag som barn följde med en klasskamrat hem till hennes farmor efter skolan och hon bjöd på nybakade björnbärsmazariner till mellis. 

[tuslus]

Nu står det en apelsinkaka i ugnen,  annan sort än sist men minst lika god
Bra när folk anmäler att dom kommer och hälsar på så dom har en chans att få fikabröd iofs lika trevligt utan anmälan, men oftast mindre fikabröd att erbjuda då.

[tuslus]

Tekakor

[DennisCA]

Länge sen man gjort no-knead bread, det är gott och enkelt.

[LimJans]

Bakade matbröd igår, alldeles marsipan-rosa blev det

[Varg-älva]

Bakade matbröd igår, alldeles marsipan-rosa blev det

Rödbetor i degen?

[tuslus]

Länge sen man gjort no-knead bread, det är gott och enkelt.

Vad är det?

[LimJans]

Rödbetor i degen?

Ja, och mixade röda kidneybönor

[Varg-älva]

Ja, och mixade röda kidneybönor

Hur smakar bröd med bönor i? Är det någon skillnad på konsistensen jämfört med vanligt bröd?

[DennisCA]

Vad är det?

Ett bröd som man inte knådar. Istället låter man tiden sköta det, enkelt och gott, jag gräddar det i en gjutjärnsgryta i ugnen.

http://www.thedailyspud.com/2009/04/15/there-really-is-no-knead/

[LimJans]

Hur smakar bröd med bönor i? Är det någon skillnad på konsistensen jämfört med vanligt bröd?

Ingen skillnad.

[tuslus]

Kanelbullar

[Dagg]

Idag har resan mot "den perfekta skorpan" fortsatt. Jag har provat allt möjligt och ibland blir det bra, ibland mindre bra och ibland helt åt skogen. Idag provade jag en deg med KALLT degspad, i lergryta, ställde in i kall ugn, utan att vare sig snitta, isbitar eller annat. Och se- det blev så god skorpa på brödet! Det var ett enkelt vitt bröd så det smakade inte så mycket... , men fint blev det!

Funderar nu på vad jag ska lägga i degen för att det både ska se gott ut, smaka bra och ha fin skorpa. Vad är era favoritkryddor i vitt bröd?
//Dagg

[Varg-älva]

Någon sorts bröd.
Degen står på jäsning och innehåller fyrkornsflingor och vetemjöl.

[tuslus]

Limpor med grovt rågmjöl

[Varg-älva]

Det blev surdegsbröd i dag.

[DennisCA]

Ett bröd med 10-15% rågmjöl

[christelle]

Fastlagsbullar