Dagliga recept

[SvenS]

Idag fick jag 2 halverade advocador med majonäs och räkor i urgröpningen. fest !

Dagens Upptäckt :

* Citronsaft och champinjoner = gott äktenskap , förhöjer svampfeelingen i gommen.

 

[Morran]

men morran då är den italiensk,svensk eller finsk? bestäm dig....

Absolut inte! Jag gillar att blanda nationaliteter


Idag blir det nog lyx Jag har eko-oxfilé i frysen och till det blir det troligtvis ris, tzatziki och det som är kvar av grönsalladen från igår.

[skruvmejsel]

idag blir det makaronipudding.

stek fläsk
koka makaroner och kyl av dem så dem blir kalla
blanda makaroner,fläsk och 2dl creme fraiche och ost
kör in i ugnen i 20minuter eller tills det ser klart ut.
mums

[Morran]

"Minestronesoppa" som äldste sonen lärde sej att göra på fritids för många år sen.

Man kokar upp vatten, lägger i lite avbrutna spagettin, skivade morötter, hackad lök och en klick tomatpuré (skulle vara ketchup enligt receptet med purén är godare) samt peppar, salt och lite örter. Serveras här med "småfrallor" av blandade mjöltyper och en Gouda.

[Vildis]

Palsternackor i ugn med timjan och pannbiff
(jag fick en hel påse möra fina palsternackor av en mycket hjälpsam och innovativ person på Alternativ.nu) Resten av palsternackorna är stuvade och gratängade  

idag har jag varit ledig så det blev även
Kalvdans för kreaturslösa

Ingredienser
Portioner: 6-8

2 ägg
7 dl mjölk
3 1/2 dl torrmjölkpulver
1/2 tsk salt
1/2-1 tsk kanel


Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Avancerat

Gör så här
1. Sätt ugnen på 150°C.
2. Vispa upp äggen. Rör ner mjölken, torrmjölkspulvret och saltet. Häll smeten i en ganska djup, smord ugnssäker form. Strö lite kanel över.
3. Grädda i vattenbad i mitten av ugnen tills puddingen stannat, ca 60 minuter. Servera kalvdansen ljummen.

Efterrätt tagen från icas site (jag har bojkottat ica sen 80-talet men jag gillar deras receptskatt )
http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=510393

[ChristinaR]

Idag: hemgjord fläskkorv, potatismos, vitkålssallad,

Imorgon har sambon lovat att göra lammgryta  

[Gryning]

Ååååh, kalvdans! Det ska jag laga till familjen någongång! Har inte ätit det sen jag var liten...
Dagens meny är inte bestämd än, kanske blir det pyttipanna på revbensspjällen från häromdagen.

[Nettus]

Idag är det torsdag = soppa. Närmare bestämt linssoppa. Enkelt och jättegott!

[Sommartorparn]

Fisksufflé på risgrynsgröt med potatis, slakad vitkålssallad och svampsås. Med lax kändes det riktigt lyxigt.

Igår kväll var det också fint: Tarte flambée/Flammkuchen. Alsaces svar på pizzan. Deg på mjöl, vatten, salt, olja, tunt utkavlad. Sur grädde i valfri fetthal, fläsktärningar, lök, muskot. Fattigmans mat upphöjd till kvällsläckert.

[Gryning]

Igår kväll var det också fint: Tarte flambée/Flammkuchen. Alsaces svar på pizzan. Deg på mjöl, vatten, salt, olja, tunt utkavlad. Sur grädde i valfri fetthal, fläsktärningar, lök, muskot. Fattigmans mat upphöjd till kvällsläckert.

Vilken fantastiskt spännande och för mig helt okänd matkultur du lever i!! Berätta mer!!!

[Sommartorparn]

Om jag ska vara ärlig, så bor jag inte i Alsace, men jag har varit där på semester flera gånger och kan verkligen rekommendera trakterna kring Colmar, kulturellt, klimatiskt och kulinariskt. (Åk dit på våren, det är fantastiskt, sen kommer alla turisterna och förtar nöjet). Det har smittat av sig positivt på Baden, som enligt min ringa mening har det mest raffinerade köket i Tyskland. Och det bästa vinet. Jag bor i ett landskap som utmärker sig för läderbyxor, gott öl, stora feta korvar och fläskstekar samt knödlar - Bayern. Egentligen ganska likt Sverige ur matsynpunkt, förutom att de är dåliga på fisk och äter enorma mängder rättika!

[Fred]

Om jag ska vara ärlig, så bor jag inte i Alsace, men jag har varit där på semester flera gånger och kan verkligen rekommendera trakterna kring Colmar, kulturellt, klimatiskt och kulinariskt. (Åk dit på våren, det är fantastiskt, sen kommer alla turisterna och förtar nöjet). Det har smittat av sig positivt på Baden, som enligt min ringa mening har det mest raffinerade köket i Tyskland. Och det bästa vinet. Jag bor i ett landskap som utmärker sig för läderbyxor, gott öl, stora feta korvar och fläskstekar samt knödlar - Bayern. Egentligen ganska likt Sverige ur matsynpunkt, förutom att de är dåliga på fisk och äter enorma mängder rättika!

Hur äter dom rättikan?
Gillar bayersk mat (särskillt korvarna och sopporna/grytorna) men har missat rättikan helt.

[Sommartorparn]

Skivad med salt på. Helt enkelt.
Bayersk frukost: Weissbier med weisswurst och rättika. Kvällsmat: Ljust öl med korvsallad och rättika och salt kringla (brezel). INTE det som kallas pretzel i USA. De ska vara alldeles färska, helst varma. Avnjöt två för en stund sen, dock utan rättika.

Fast man måste nog inte äta rättika flera gånger om dagen för att vara bayrare, men vad vet jag som zugeroast (ditflyttad)? Och bayersk frukost är det väl inte många som unnar sig mer än högst en gång i veckan. Högst.

[skruvmejsel]

hemmagjort rotmos och falukorv *får passa på när sambon jobbar,han HATAR rotmos,eller rättare sagt, han hatar det utan att nånsin ha smakat det, det SER äckligt ut tycker han*
men jag tycker det är smaskens.

[Fred]

Hjortskav i gräddsås över kokt broccoli och vitkål.

jag och frugan bestämde oss för att ha pruttävling ikväll .

[skruvmejsel]

Hjortskav i gräddsås över kokt broccoli och vitkål.

jag och frugan bestämde oss för att ha pruttävling ikväll .

du det där lät gott.....har strax slurpat i mig 12 skivor falukorv och 250g rotmos,själv...

[Skytten]

Äter idag samma som igår, oxstek, potatis och kantarellsås.
kantarellerna har förvarats torkade, fransyskan från frysen, och potatis från grannen. Dryck hemgjort vin. Grädden från ICA.

+ lite grönt förståss.

[skruvmejsel]

idag blir det skivad julskinka med pastasallad (se bilden)
pastasalladen innehåller:

*penne rigate(pasta)
*majs
*morötter
*ärtor
*vattenkastanjer
*wokmix
*gröna bönor
mums

[Vitis]

Fan va cooolt ... ni har som Jul året om !!  

[Ulric Eriksson]

Fan va cooolt ... ni har som Jul året om !!  

Vi var på ÖB härom dagen. Där var det rea på skumtomtar och pepparkakor. Julknäcke och julmust hade de också.