kaninslakteri

[bondelinda]

Kan också meddela att en chematisk kalkyl på slakteri (10.000 kaniner/år) finns på min hemsida. Chablonmässigt ca 10.000:-/kvadratmeter. Samma sak här, jag tvingar ingen att tro på siffrorna men de är tagana från vårt bygge.

Kalkyl? Hur ska man kunna se om det är lönsamt med ett kaninslakteri när du bara lagt upp kostnaderna för bygget av slakteriet Jaja, jag har räknat och får ingen lönsamhet på det, så härmed lämnar jag diskussionen...

[Gösta]

Kalkylen gäller byggnaden! Efterlystes i forumet. Till detta skall det naturligtvis in kaniner annars är ju byggnaden (slakteriet) ganska meningslös!
För att tjäna pengar krävs att man satsar pengar och arbete.

[Edgar]

Om jag minns rätt så nämndes import av kaninkött i tråden någonstans. Kollat upp det och

importen 2006 var 28 ton,  och 2007 var den 39 ton.

Edgar

[louise]

var hittade du det?

det låter ju hoppfullt om hur mycket vi äter. men frågan är om kunderna är beredda att betala det dubbla för svenskt.

[Edgar]

Svar 1. SCB

Svar 2. För några år sedan fick jag offert på holländskt kaninkött. Med frakter blev det dyrare än motsvarande priser i Sverige, (Göteborg undantaget).

Svar 3. Jag har blivit informerad om att man tidigare importerat billigt från Tyskland. Det fins ingen redovisad import från Tyskland hos SCB. Antingen har man slutat, eller var det billig andrasortering, eller ett sätt att bli av med mig, eller smuggling.

Jag är övertygad om att importen i huvudsak beror på dålig tillgång av svenska kvalitetsvaror.

Edgar

[bondelinda]

importen 2006 var 28 ton,  och 2007 var den 39 ton.

39 ton är det = 39 000 kg? Isåfall blir det 26 000 st kaniner (vid vikt 1,5 kg), inte så värst många då...

Och är det bara fileér och kött utan ben som importeras så blir det  ju ännu mindre.

26 000 kaniner är ju vad ca 2-3 kaninslakterier klarar av då.

[Edgar]

Om man räknar att fileerna på en kanin väger 3 hg så får du inte färre kaniner utan fler på 39 ton, nämligen 130 000 st kaniner.

Edgar

[Gösta]

Vill gärna ha reda på din inköpskanal på kaninkött Lollo. Halva priset mot svenskt kött! Måste bli 17:50/kg om jag räknat rätt! Svenska priset är ju enligt dig 35:-. Även om kvalitén skulle vara sämre kan jag säkert använda köttet till korvtillverkning

Svar till Edgar: Till den importen skall läggas det kaninkött som kommer in utan klassning. Hur mycket det är kan ju bara bli en gissning.
Gällande priset så kollade jag med mina grossister. Priset blir som Edgar skriver, något högre än det svenska. (70:-/kg)

[kasken]

Hittade kaninfilé i affären igår, där kostade den 219 :-/kg och var importerat ifrån Argentina...

[Edgar]

Hittade kaninfilé i affären igår, där kostade den 219 :-/kg och var importerat ifrån Argentina...

Var i landet ligger din affär?

Jo, jag har hört om Argentina. Det går utanför siffrorna jag redovisade ovan, ingen notering i statistiken om import från Argentina. Det kommer in grejer andra vägar än som redovisas i statistiken som Gösta nämnde.

Edgar

[kasken]

Jag var och handlade i Norrtälje 

[Gösta]

Jag känner till 4 olika grossister som tar in kött från kanin. Två av dessa köper köttvara. Det är renskuret kött utan ben.
Dessa två köper per år ca 15.000 kg och detta är inte med i statestiken eftersom det inte har djurartsklassning tror jag det heter.
Den korrekta siffran för import av kaninkött är troligen minst dubbelt mot vad statestiken säger.
Om jag tar den officiella siffran delat med angivet värde blir det ca 90:-/kg.
Kommer just från Norge. Där kostar kaninkött över disk (i den mån det finns att få tag på) 290:-/kg.

[NorCec]

Hei!

Har siste 1,5time lest gjennom tråden. Takk for mye god informasjon!

Veldig interessant! Har selv hatt slaktkanin (eget forbruk) tidligere, men er nå student og har ikke mulighet til å ha mange kaniner (bor i staden i Oslo) Noe slakt blir det, men veldig lite.

Mvh Cecilie (håper dere forstår meg selv om jeg er norsk..)

[Kimma]

Hei!

Har siste 1,5time lest gjennom tråden. Takk for mye god informasjon!

Veldig interessant! Har selv hatt slaktkanin (eget forbruk) tidligere, men er nå student og har ikke mulighet til å ha mange kaniner (bor i staden i Oslo) Noe slakt blir det, men veldig lite.

Mvh Cecilie (håper dere forstår meg selv om jeg er norsk..)

Givetvis förstår vi dig och välkommen till forumet! 

[kasken]

Hei!

Har siste 1,5time lest gjennom tråden. Takk for mye god informasjon!

Veldig interessant! Har selv hatt slaktkanin (eget forbruk) tidligere, men er nå student og har ikke mulighet til å ha mange kaniner (bor i staden i Oslo)  Noe slakt blir det, men veldig lite.

Mvh Cecilie (håper dere forstår meg selv om jeg er norsk..)

Intressant om man slaktar i en studentlägenhet 

[NorCec]

Intressant om man slaktar i en studentlägenhet 

Bor i en villa (min mormor bor her, så jeg får hyra en del av bottenvåningen), men det er i en vanlig villatomt, med grannar....midt i stan

Har kaniner i ett rum i kjelleren, og slaktar på badrummet vid behov Har stort badrum (f.d tvättrum), så et hørn er ledig for slakting om jeg vill

Kjenns godt å ha kjøtt fra egna djur

Mvh Cec

[Gösta]

Alltid tråkigt med lite löjliga kommentarer
Ta kontakt med Norsk kanin så får du hjälp!
www.norskkanin.no
Har varit där förra veckan och hållit utbildning i slakt och uppfödning av produktionskaniner.
De söker med alla medel nya uppfödare på alla nivåer
Lycka till

[NorCec]

Alltid tråkigt med lite löjliga kommentarer
Ta kontakt med Norsk kanin så får du hjälp!
www.norskkanin.no
Har varit där förra veckan och hållit utbildning i slakt och uppfödning av produktionskaniner.
De söker med alla medel nya uppfödare på alla nivåer
Lycka till

Hvem er dette til? Meg? Hadde jeg noen löjlig kommentar? *forvirret*

Jeg kjenner til Norsk Kanin. Det jeg mest er på dette forumet for er å lære om hur det er i Sverige, siden jeg tenker på å flytte til Sverige. Hur det er i Norge vet jeg

Mvh Cec

[Gösta]

Kommentaren var till "Kasken"

[wiggo]

har försökt på norrland att få ett underlag på efterfrågan o tillgång på djur  men har upptäckt att intresset är stort hos vissa men tyvär är det endast fem som svarat på min förfrågan här ute på denna sida
jag jobbar förfult med att bygga upp ett mobilt o planeringarna o samtalen med myndigheterna är snart i hamn
är inte spec rädd för detta investeringskostnad den delen har vi hittat en variant på
men innan hela projektet sjösätts så behöver vi en mindre form av marknadsundersökning där även de som jobbar med uppfödning måste lägga ner energin på att svara utan den informationen så är läget ganska låst tyvärr
vi har två uppstartade diskutioner med hänvisning till vår meil för enklare kontakt men endast ett fåtal har svarat men den har blivit läst av många
vore bra om intresset fins att man även angaskerar sej lite
de aktuella diskutionerna är fortfarande öppna o den meilen som står där är aktuell så ju fler som svarar desto fortare kan iden sjösättas