Vad ska du baka idag - inspirationstråd!

[Varg-älva]

Majsknäckebröd

[Tallgrinden]

Skållat klibröd, minisemlor och sockerkaka med saltkolaringel.

[Nordanvind]

Muffins och igår matbröd efter eget recept.

[lavendula]

Kokoskakor,surdegslimpa med nötter och en mjuk pepparkaka.

[Nettus]

Pitabröd och jordnötskakor. Eller så går jag ut och promenerar i det härliga solljuset!

[Christinaki]

Nettus, kan man kanske få ditt recept på pitabröd??

Jag ska baka sockerkaka fylld med bananmos, koksflarn och krossad blockchoklad idag.

[Nettus]

Nettus, kan man kanske få ditt recept på pitabröd??

PITABRÖD 15 st

25 g jäst
5 dl vatten
1½ tsk salt
½ msk socker
2 msk olja
ca 13 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med fingervarmt vatten (37°) och blanda i salt, socker, olja och nästan allt mjöl (var försiktig med mjölet, det blir bäst när degen är lite kladdig innan jäsningen). Låt degen jäsa övertäckt ca 1 timme. Sätt ugnen på 275. Tag upp degen på mjölat bord utan att knåda och dela den i 15 delar. Rulla dessa till runda bullar och låt dem vila under bakduk i ca 10 min så att spänningen släpper. Kavla ut till ca ½ cm tjocka kakor, bara på ena sidan, på väl mjölat bakbord. Lägg dem, med undersidan uppåt,  på bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt kallna under bakduk. Skär en skåra i bröden så de kan fyllas.

Jag ska baka sockerkaka fylld med bananmos, koksflarn och krossad blockchoklad idag.

Det lät smarrigt!

[Snuzer]

Matbröd för det har tagit slut, men jag är helt oinspirerad idag 

[LimJans]

Havrefrallor i långpanna. Jag tyckte först att de blev både platta och bruna, men barnen åt glatt så varför klaga? 

[Fru Jansson]

Matbröd, idag på levainsurdeg, och skållning... Jag har bara ett problem. Sen jag började baka på levain, så har jag helt tappat lusten för rågsurdeg.. Bröden blir inte alls lika syrliga, och mycket godare!

[Snuzer]

Havrefrallor i långpanna. Jag tyckte först att de blev både platta och bruna, men barnen åt glatt så varför klaga? 

Bra inställning 

[Nettus]

Idag ska jag försöka få pitabröden bakade... 

[Naturliv]

Jag har bakat ett roligt bröd som passar som tallrik till en förrätt eller sallad. Jag gjorde en vanlig, enkel deg med vetemjöl, vatten, jäst och salt. Efter jäsning delade jag degen i sexton bitar och formade varje bit till en platt tallrik. För att inte tallriksformen skulle jäsa bort lade jag i olika ugnsfasta saker. Suffléformar, skedar och decilitermått. Bäst blev det med uppochnedvända suffléformar där brödtallriken jäste ned runt formen. Enklast var det med skedarna, men det blev en så liten skål att det är svårt att fylla dem.

Det ska vara roligt att baka också!

[Ulricaa]

Hur gör man levainsurdeg så den blir bra?

[Xanna]

Idag blir det brödrutor med hirsflingor, dinkelflingor, rågflingor, gojibär och vetemjöl. (Vatten jäst, salt, honung och ägg.)

[Nettus]

Idag ska jag försöka få pitabröden bakade... 

Idag har jag äntligen fått pitabröden bakade!! 

[javill]

Idag bakades det skräddakakor här i huset. Nygamla assistenten funkade utmärkt. 

[LimJans]

Bakade åtta små limpor igår på jobbet

[Snuzer]

Kanelbullar 

[Nettus]

Jordnötskakor.