Vad ska du baka idag - inspirationstråd!

[javill]

Inte jag men, dottern bakade tårta med chokladbottnar och så jordgubbar och vispgrädde. Mycket gott! 

[LimJans]

Inte jag men, dottern bakade tårta med chokladbottnar och så jordgubbar och vispgrädde. Mycket gott! 

Smarrsmarr!

[Varg-älva]

Glutenfritt bröd...

[Ulricaa]

Det blir havrebröd ur Helene Johanssons bok. Fick en ny hushållsassistent av maken i julklapp så numer är det en fröjd att baka bröd!

[christelle]

Glutenfritt bröd...

Har du något nytt innovativt recept?

[Frances]

Jag har en helsikes massa ankägg och en slatt blåbärskräm som inte har blivit uppätet. Lutar åt blåbärsmuffins.

[lillakojan]

Här ska det bakas yogurtbröd. Har en klimp deg som blev över efter gårdagens piroger och  en 1/2 l turkisk yogurt som snart promenerar ut ur kylen själv, i med den och lite mer vetemjöl av div finhetsgrad, liten näve råg, extra salt och en liten matskjed rörsocker för att få ny fart i jästen. så inn i ugnen i lagom tid för nybakat smörgås till kväldsmaten 

[Mickel]

Skriver detta medan jag väntar på att potatislimpan ska gräddas klar. Goda limpor på surdeg med potatismos och kummin, utbakade i vedspisen.
Mums!

[christelle]

Bakat snabblimpan som finns recept på här nånsstans, satte till lite rapsolja och dom blev jättebra. Roligt med lite nya baksätt.

[Snuzer]

Matbröd efter det universalrecept jag har i huvudet. Tillsätter valnötter denna gång, rea på en påse i affären 

[Nettus]

Potatislimpor.

[Hönapönan]

Hej alla
Längesen jag var här, men nu så...
Jag har bakat Pitabröd ikväll som vi fyllde med kyckling mtbh. Blev gott men...
Men mitt vanliga pita recept hittade jag inte.... har för mig att det skulle vara en del rågsikt i?? samt att man skulle vända dem en gång i jäsningen för bättre puff??
Är det någon som har ett superduper recept tar jag tacksamt emot;)

C

[Naturliv]

Jag har inte recept på pitabröd, men i alla fall på tortilla. När jag köpte färdigt bröd till tacos och läste om den skrämmande långa hållbarheten bestämde jag mig för att baka tortilla själv nästa gång vi serverar tacos.

7,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 msk olja
2 dl vatten

Blanda de torra ingredienserna först och tillsätt olja och vatten sedan. Knåda ihop, dela upp i tolv delar, kavla ut varje del så tunn du kan. Grädda i stekpannan på ett ungefär en halv minut på varje sida. Enkelt, gott och du slipper en massa tillsatser för att förlänga hållbarheten.

[Hönapönan]

Idag blev det skållade råglimpor,
receptet på påsen, men jag tycker inte att det jäste innan gräddning så det blev lite dinkit    men med mycket smör och en god ost på så slinker det nog ner, får väl dra till i morgon.

[Snuzer]

Idag blev det skållade råglimpor,
receptet på påsen, men jag tycker inte att det jäste innan gräddning så det blev lite dinkit    men med mycket smör och en god ost på så slinker det nog ner, får väl dra till i morgon.

Lätt misslyckade saker går utmärkt att doppa i kaffet 

[Christinaki]

Blir nog "tvungen" att baka röda vinbärs muffins om jag hittar ngt bra recept. Bären e på gränsen att bli dåliga så idag måste jag hitta på ngt. Sen blir det en limpa bröd som jag bakar varje vecka. Brukar ha i det jag hittar i skåpen.... frön, havre, torkade frukter.

[christelle]

En grön och en röd Play-doh lera till barnbarnet 

[Fru Jansson]

Kör hårt! Det är precis som att baka med surdeg. Skillnaden är enbart mjölsort då levain görs på fint vetemjöl. Jag har lagt in recept i handboken om du är intresserad. http://handbok.alternativ.nu/Mat/Bröd/Bakningens_grunder/Baka_med_levain

Blev inspirerad och satte igång en sån däringa levain-surdeg... Och den borde vara redo att baka på idag. Men den beter sig inte som den vanliga surdegen... Ser inga direkta bubblor, eller att den växt.. Den smakar heller inte surt (men det står ju att den domineras av en annan syra än vad rågsurdeg gör, så den kanske inte ska smaka surt...)

Använde en tredjedels jäst, och brödet blev jättegott!

En undran bara... Varför ska man slänga russinen efter att man lakat ur dem? Det gjorde inte jag, jag kokade gröt på dem...

[praline1]

Surdegsbröd på rågsilt och rågmjol med russin och fikon

[Nettus]

Idag blir det nån kaka, kanske havreformar.