Bara nässelsoppa, eller?

[Gille]

Vad gör ni av nässlorna?

[hallonblå]

te, soppa, i bröd krydda torka o ge till hönsen under vintern tror en del har det i salva med =)

[evamarta]

Gör en paj! :-) Med ost och ägg och mjölk och gul lök och vitlök !
Eller en gryta med potatis, gul lök, vitlök och en massa vispgrädde...
Eller en kall sallad. Med bulgur eller bönor eller nåt. Och rivna morötter och äpplen och olivolja och vinäger. Men stek nässlorna först, eller koka dem. Annars blir det så stickigt i munnen... 

[Lycka]

Oj vad jag blir sugen, efter att ha läst de smarriga recepten

[evamarta]

Nässlor är faktiskt det godaste som finns!

Men kirskål är också gott. Det vet jag nu, sen jag fick tipset att ta de nya ljusgröna bladen... 

[Monica H]

Ja, nässlor i paj är jättegott, gärna med lax el. annan rökt fisk (glöm inte kirskål och ramslök) och grädde....
Torkade nässlor (funkar även med större nässlor) som mixas till pulver kan strös i el. på all mat.
NYTTIGT! NYTTIGT! NYTTIGT!

[Gille]

Paj vore gott.
Kan man använda alla spenat-recept eller?

[yvonn]

http://levochspira.blogspot.se/2012/05/varsmoothie-med-nassla.html
dricks en hel del nässla här.. 

[vicky-g]

Nässelsalt. Helt enkelt ett örtsalt med bara salt och nässlor. Hade det på de stekta äggen idag. Mums!

[Peppiga Pia]

Jag gjorde nässelplättar en gång, supergott! Det är bara att göra en vanlig pannkakssmet, låta den svälla medan man sköljer och hackar nässlor fint. Sedan rörs nässlorna i smeten tillsammans med i msk smält smör 
Det blir lite matigare plättar/pannkakor och det är gott med tex rysk yoghurt + gräslök.

Man kan också mixa färska nässlor ihop med frukt och yoghurt till en smoothie -det lär ju bli supernyttigt

[Paradisgården]

Ja, paj lät ju jättegott!

Vi brukar koka dem och äta som det är till maten, istället för broccoli typ.
Vi har kokt och haft i omelett också - det var väldigt gott.
Går säkert jättebra att göra nässel-stuvning också.

[Pata]

Ta nässlor istället för spenat. Stuvat till fisk. Eller som andra sagt i paj.
I egengjord pasta är det riktigt gott.
Till soppa blandar jag gärna nässlor och kirskål, mer smak då.
Recept här: http://comfiefood.wordpress.com/2011/05/19/kirskals-och-nasselsoppa/

Jag gjorde spätzle med nässlor, supergott:
http://comfiefood.wordpress.com/2012/03/30/nasselspaztle/

[Skytten]

Stekta i smör, tillsammans med ägg.

[ChristinaR]

Hacka och blanda i omelettsmet.

Pesto.

Hacka och blanda i bröddegen.

[skogsråetiskogen]

Varför står det i vissa recept att man ska kasta bort kokvattnet efter nässlor? Det borde väl innehålla massor med näringsämnen? Eller är det som spenat, nåt som fälls ut?

[ChristinaR]

Varför står det i vissa recept att man ska kasta bort kokvattnet efter nässlor? Det borde väl innehålla massor med näringsämnen? Eller är det som spenat, nåt som fälls ut?

Jag använder det att vattna med. Bra till krukväxterna. Att man ska kasta bort det beror kanske på att det kan vara lite "skräpigt" om man inte lyckats skölja nässlorna helt?

[evamarta]

Varför står det i vissa recept att man ska kasta bort kokvattnet efter nässlor? Det borde väl innehålla massor med näringsämnen? Eller är det som spenat, nåt som fälls ut?

Jag har slutat med det där kokandet sedan jag hörde att det är nåt gammalt missförstånd bara.
Hoppas att det stämmer, med tanke på alla nässlor jag äter... 

(Nej, jag äter dem inte råa, jag steker dem i stekpannan först. )

[Januschka]

Suffle

Te

Bakning

hönsfoder

soppa

Lasagne

används istället för spenat till allt här.

[evamarta]

Lasagne, såklart! Det var fiffigt!

[Vattenloppan]

Oj, vad många smaskiga recept! Kan bara hålla med föregående talare 

Får du nässlor över eller om du fått med många stora blad... lägg de i en hink med vatten och låt det ruttna - toppenbra att gödsla med