Recept på äggrätter

[Nissepisse]

Maräng på äggvitan!

Pasta Carbonara http://www.recepten.se/recept/pasta_carbonara.html

[LillaSophie]

jag har just gjort äggsallad, det är också gott

10 hårdkokta ägg
1 gul lök
cornichions
salt och peppar
majonäs

skär ägg och lök i små tärningar, skär cornichions i lagomtjocka skivor. ge allt i en skål, blanda med nästan ett helt glas majonäs, smaka av med salt och peppar. jag äter röt lammfiol till just nu. jättegott

[Suss i Sannum]

Lite för mycket att skriva allt här, men en del äggrecept från hemsidan, http://www.sannum.eu/mat1.html. Kan tipsa om Dronning Maudpudding och äggost  .

[Byracka]

Det går alldeles utmärkt att frysa ägg.
Knäck upp äggen i en bunke,  pricka gulan och rör i hop lite grann, ner i en låda och in i frysen.

[djurskydd]

Det går alldeles utmärkt att frysa ägg.
Knäck upp äggen i en bunke,  pricka gulan och rör i hop lite grann, ner i en låda och in i frysen.

Även om de ska användas i t ex bakning när man vill åt "fluffigheten" de ger?

[Hundens Husse]

Borde det inte gå att sälja/ge bort till släkt, vänner, grannar också? Här är det sånt riv efter våra ägg nu till påsk så jag börjar undra om vi får några över alls till oss själva 

Jag brukar ringa till grannen som har höns när jag skulle vilja ha ägg, och fråga om de har några kvar. Någon enstaka gång har det varit slut, då har jag fått hålla mig till morgondagen.

Skånsk äggakaka tänkte jag också när jag såg trådrubriken, men det fanns ju massor med andra bra förslag här också!

[Byracka]

Även om de ska användas i t ex bakning när man vill åt "fluffigheten" de ger?

Vet ej, tror inte jag gjort mer än omelett och pannkakor av frysta ägg.

[jenses]

ägglikör
ägg(olje)tempera

[getalina]

Ungspannkaka

4 dl vetemjöl
1 1/2 dl grahamsmjöl
1 tsk salt

6 ägg
8 dl mjölk.

bryn fett i långpannan lägg i baconbitar och stek tills de är lagom.
Häll i smeten och peta runt baconbitarna så de blir jämt fördelade.

Eller bryn fettet häll i smeten och täck med dubbla hela backonskivor.

225 grader i ca 25 minuter.

Blir garanterat gott och roligt. Ser ut som om den försöker bryta sig ut ut ugnen. Rena månlandskapet med kullar o dalar. 

Vi har oxå haft översjö av ägg därav receptet. 

[Hundens Husse]

Ungspannkaka ... Rena månlandskapet med kullar o dalar. 

Vill man undvika månlandskapet så kan man sticka hål på kullarna med en kniv när de börjar blåsas upp. Då blir den dessutom inte lika torr. Nackdelen är väl att man då måste passa på den i ugnen.

Jag brukar köra med grundreceptet "1 del" antal ägg, "1 del" dl vetemjöl, "2 delar" dl mjölk (rör först ner hälften av mjölken), och en gnutta salt. Att göra på 4 ägg brukar bli ganska lagom tycker jag (4 ägg, 4 dl vetemjöl, 8 dl mjölk). Samma som för tunnpannkakor, för övrigt. Räknar inte riktigt det som ett recept med "många" ägg.

Perfekt att ta med sig som matsäck, för övrigt!

[AnnaPåsen]

Behöver lite inspiration! Vi får mycket ägg här, ca sju om dagen, men det mesta ger vi bort till släkt och vänner. Inte för att jag är missunnsam, men det känns som att vi borde äta mer ägg själva. Min inspiration och kreativitet på äggområdet är dock tunn... Koka, steka, äggröra och någon omelett. Vad kan man göra mer? Någon som har några bra tips? Eller goda omelett-recept? Pannkakor funkar ju, men känns inte som någon vidare nyttig middag/kvällsmat (även om dottern älskar det).

[tinna.m]

Pannkakor med ost isf sylt är matigt &gott. Här är fler recept och äggvanor. 
http://www.alternativ.nu/index.php?topic=130858.0

[Bulan]

Hackade kokta ägg i sallader är underbart gott tycker jag! Både varma och kalla sallader. Speciellt när man har egna ägg som smakar tusen gånger godare än köpta 

Äggstanning till paj, paj går ju att variera i all oändlighet men äggstaningen är densamma.

[AnnaPåsen]

Tack för tips och råd! Tråden om ägg var en guldgruva!

[Söderberg]

Finns det något som slår tjockpannkaka med hemkokt sylt. Mums

[evamarta]

Smyg ner havregryn, solrosfrön, rivna morötter, äpplen eller squash i pannkakkssmeten. Eller nåt annat vad-som-helst. Inte alls så onyttigt! Min son äter massor, speciellt av squash-pannkakan. 

[evamarta]

Du kan göra sockerkaka också! Med lite mindre socker, och sen på samma sätt: Smyg ner havregryn, hackade nötter, morötter, banan.... Kakan blir inte så fluffig alla gånger, utan lite mer... vi kan väl säga stadig. 
Men både god och lite nyttigare.

[Skytten]

Crème carame tar fem av dina ägg. Endast nyttigt om hårt fysiskt arbete har utförts.

[Jonas från Backfors]

Perfekt med 7 ägg om dagen, rör ihop dem, tillsätt lite örtsalt, färsk persilja och dill åsså dundrar du ner massa broccoli och gör en härligt äggröra i stekpannan. Kan man ju aldrig äta sig less på!

[AnnaPåsen]

Blir alldeles hungrig när jag läser era receptförslag