Recept på äggrätter

[skogsråetiskogen]

Har massor med ägg som behöver gå åt inom rimlig tid och efterlyser därför recept där många ägg ingår. Det kan vara kakor, efterrätter eller allrahelst mat. Men nu menar jag inte sockerkaka där det ska vara 3 ägg i för det har jag recept på redan, utan gärna större satser, gärna i långpanna. Kanske pajer, gratänger, pannkakor. Maten bör gå att frysa. Tacksam för tips!

[Paradisgården]

omelett är ju väldigt äggrikt

[djurskydd]

Jag brukar göra tortilla till middag när vi har mycket ägg, spansk potatisrätt (kolla Vår kokbok). Eller risbiffar, en del ris, en del rivna rotfrukter, massa ägg så det blir riktigt kletigt, sedan dinkelmjöl och kryddor så det går att göra biffar (ska fortfarande vara kladdiga) - stek!

[Gronavagen]

Makaronipudding, laxpudding, maränger på vitorna och aioli på gulorna.   

[Ingelavw]

..långpanne omelett:(massa ägg,salt,peppar en skvätt grädde eller vatten,häll ut i långpanna på bakplåtspapper)
låt den svalna och falla i hop... bre på en smarrig fyllning... grädde och ansjovis och lök ,skinka och chremfraisch,nån ört, eller nån egen rära du gillar.. keso med lök,räkor med majonäs... elelr som sagt vad som helst.. rulla ihop som en rulltårta och servera med sallad till.... eller som bjudsnittar i bullformar .....
äggost,typ ostkaka,men det vet jag itne hur man gör,men det finns recept att leta reda på.

äggströssel blev bjuden av en arbetskamrat från bangladech,stek gulor försiktigt... stek vitor försiktigt men färga först med rödkaramell färg,stek mera  vitor och färga med grön karamell färg.... sockra allt.... lägg upp i snyggt mönster på ett stort fat,servera med frukt. Gott!

Gör egen majonäs
knäck hela ägg på pizza om du gör egen hemma,gott
när du kokat klart en sås... ta av från plattan och blanda i ett ägg (såsen får inte koka upp igen efter det)

Gör på liknande sätt som med långpanne omeletten... fast utan fyllning... skär tunna pasat strängar.. använd som pasta eller i sallad ..eller rulla i hop och gör fågelbon nu till påsk och gyll med någe smarrigt.

[KungTulle]

Skånsk Äggakaka kanske? Det går åt ohemult många ägg!!!!!!!

Här är en variant:

http://www.kokaihop.se/recept/skansk-aggakaka

[Malines här igen]

Gör egen pasta och torka. Enklast är lasangeplattor, men det går med annat oxå även utan maskin.

[Humleblomster]

Äggröra. Annars tycker jag nog att ägg är allra godast kokta eller stekta

[tinna.m]

Till fika eller efterrätt: Stek tunna skivor äpple i smör, slå på ägg-gräddblandning, servera med kanel och ev sirap/socker.
Paj med fyllning av lök(glacerad) broccoli(lättkokt) skinka(kokt/rökt) ost. Slå över ägg-cr fr blandning. Kryddor jag gillar är timjan, chilli, gurkmeja.
Går att frysa men godast ny.
Stekt ägg på macka, ost under.

[Paradisgården]

Till fika eller efterrätt: Stek tunna skivor äpple i smör, slå på ägg-gräddblandning, servera med kanel och ev sirap/socker.

Åh, det låter ju jättegott! Det hade jag aldrig kommit på. Och utan socker blir det ju dessutom LCHF . Skall prövas .

[Rakadero]

När jag gör pannkakor brukar jag göra massor på en gång, det är så trist att stå och steka dem så man kan lika gärna passa på och göra många när man ändå håller på. Det kräver ju att man har lite tid över så klart. Det är så bra att ha i frysen sen, barnen kan ta fram och micra som mellanmål när man har dåligt med tid.

[Travelerhorses]

Kladdkaka och ungsomelett + maränger o äggakaka används mkt ägg i .

[LillaSophie]

lchf-gröt till frukost kanske?  receptet blir en stadig frukost för 2 pers

3 dl grädde
10 ägg
kanel
vaniljarom
3 matskedar mandel/cocosnötsmjöl

en stor klick smör

steviaströ

vispa ihop allting och häll i en stekpanna. fös smeten fram och tillbaka tills den börjar stelna (låg värme!) stek absolut inte hårt utan bara så att allting stelnar. rör sedan ner smöret.

servera med grädde (istället för mjölk över gröten), smöröga om man gillar det, söta med stevia och har man är det gott med osötat sylt till

[Tindrah]

Bryléepudding! Har för mig att det går 5 ägg i en form för fyra personer. Ljuvligt god hemmagjord. Bästa receptet jag har testat är med grädde (inte enbart mjölk, det blir inte alls lika bra) ur någon bok av Per Morberg. Tror det är det här: http://www.minreceptbank.se/2011/09/brulepudding.html

Här går det dessutom åt drösvis med kokta ägg till pålägg, som mellanmål och snabb proteinutfyllnad i vanlig mat (t.ex. soppa, sallad). Bara att koka ett större gäng och ha liggande i kylen (de håller ju några dagar kokta och med helt skal).

[Rakadero]

Borde det inte gå att sälja/ge bort till släkt, vänner, grannar också? Här är det sånt riv efter våra ägg nu till påsk så jag börjar undra om vi får några över alls till oss själva 

[hönipöni]

Äggost så himla gott!
För att inte tala om hemgjord äggliqör... 

[LillaSophie]

För att inte tala om hemgjord äggliqör... 

recept, tack

[hönipöni]

Googlade eftersom jag inte kunde hitta mitt eget...
Ingredienser:
 ■10 äggulor
 ■1 vaniljstång
 ■3 dl mjölk
 ■6 dl florsocker
 ■3 dl okryddat brännvin/vodka
 
Tillagning: Snitta vaniljstången på hälften, skrapa ur fröna och lägg frön och stång i en kastrull med 3 dl mjölk. Koka upp, ta av från plattan och låt svalna helt.
 Ta bort vaniljstången. Vispa äggulor och florsocker tills det är vitt och pösigt. Tillsätt den avsvalnade vaniljmjölken. Rör försiktigt ner spriten.
 Förvara i kylskåp och låt gärna stå några dagar för att smaken skall mogna
 

[djurskydd]

Hur länge är likören hållbar tro?

[hönipöni]

Det beror på hur god den är 
Om jag inte miss minner mig så hade jag kvar i två månader sist jag gorde...
Men man kan ju alltid minska på receptet om det blir för mycket ett tips är att använda Absolut vanilj vodka mums . Jag hade ankägg i när jag gjorde men det var nåt år sedan så det är absolut dags igen