Hej!
Jag och min sambo driver ett Lägenhetshotell på lansbyggden. Han startade den verksamheten 2000 (eller snarare tog över en tidigare befintlig verksamhet som legat nere pga. dålig lönsamhet.) jag började jobba där 2008 så jag har inte jätte koll på hur det hela tedde sig från start. men de erfarenheter och tankar jag har kring det hela är, som någon tidigare sagt:
Leta efter "dragplåster" i närheten. Jag tror att turism på landsbyggden är på uppsving...åtminstonde jobbar västsvenska turistrådet mycket med att utveckla landsbygdsturismen...
MEN...ska ert B&B vara själva dragplåstret och själva "Målet" för era gästers resa krävs nog en hel del...då räcker det inte med en underbart fin miljö och sköna sängar...då ska de vara där HELA DAN! då måste det finnas en del att göra eftersom jag tror det är få som vill hyra ett ställe på landet och bara ligga och läsa i hängmattan i tre dagar...(även om de kanske tror att de vill det... jag menar...man kanske ska spela på den bilden och understryka att möjligheten finns, men sedan tror jag inte att det blir så många som gör det.) så mumman av kardemumma, Var noga med läget!
Och som du sa, Matmöjligheterna är nog a och o på landsbygden. vi märker att väldigt många av de som bor hos oss äter hos oss eftersom de inte annars kan dricka vin....detta är ju bra för oss förstås, men med allt som är omkring så blir det ingen direkt vinst från matdelen, men besökarantalet hade nog blivit mindre om vi inte hade haft restaurang.
den här småskaliga boendeverksamheten är inget (av min erfarenhet) man blir rik på...det är en livsstil. man blir väldigt uppbunden periodvis men å andra sidan är det SKITKUL!
Jag kan inte tänka mig något roligare jobb! i mitt jobb får jag hålla på med allt jag tycker är roligt så som, bakning, matlagning, jag får agera florist, påta i trädgården, ta hand om och träffa mycket spännande människor. men det bästa är, att vi inte har öppet året runt...jag hade aldrig orkat håla på som jag gör om vi hade haft öppet året runt. jag tror att nästan 50% av våra gästers upplevelse av vårt ställe ligger i oss...vi som jobbar där, att vi är trevliga och glada, lagom personliga och engerade i det vi gör och i dem.
När vi stänger (hart öppet boendet hela året för strögäster och arbetare osv.) i september (har öppet mellan slutet på mars (helger) juni-augusti (hela veckan) samt tom september (helger)) är man så J*VLA TRÖTT på att passa upp folk. å känner man så, då är man ingen bra värd...men sen när våren kommer så är det å andra sidan så J*VLA KUL! när det kommer folk och man får grejja igen...
i pengar får vi aldrig igen den tid och den energi vi lägger ned i verksamheten, men den ger en otrolig glädje och möjligheter att i verksamheten göra en massa kul. dessutom som någon annan sa så har vi "mera ledigt"...(aldrig helt ledig) 4 månader om året samt på veckodagar när vi bara har helgöppet. Vår plan i framtiden är att kunna driva ett mindre jordbruk vid sidan av (bara för oss)...kanske naivt men, vi planerar för det och jobbar vidare med verksamheten...
Oj nu blir det ett av mina vanliga kilometermedelanden...
vi planerar att bygga en konferens/galleri byggnad så att vi kan ta emot större grupper för konferenser och fester, typ bröllop samt i samma byggnad kunna klämma in en butik för dels livsmedel men även hanterk och ekoprodukter....(Jag har en super vännina som hantverkar med mig och brinner starkt för ekosaker precis som vi) detta tänker vi gör att vårt ställe inte blir bara restaurang/café och boende utan även ett "besöksmål" i sig...vi tror och hoppas att våra boende gäster då ska spendera mer tid och pengar innom vår verksamhet...men vi kan ha fel, det är lite gambling....
så en liten grej till...bara för att flika in...omge er med människor ni kan bolla ideer med och som kan se på er verksamhet med ögonen utifrån...man blir lätt hemmablind och då är det bra med vänner och familj som engagerar sig och hjälper till...
Man kan inte se allt i kronor och öre...vi klarar oss på det vi tjänar på verksamheten...det blir inte mycket men vi klarar oss och känner oss inte fattiga...men vi gör nog inte av med 13000 i månaden
...
Genom vår verksamhet får vi möjlighet att förmedla värden vi värnar om...så som natur och kultur...vi kanske inte blir rika, men vårt liv får väldigt stor mening ändå...
jag vet inte om det hjälpte dig men, nåja...har ni inga barn så var kräsna med läget!!! tareda på vad det finns för turistmål i olika områden och utnyttja dem är mitt råd...hitta er egen nich...som jag tror ni redan gjort...och kör hårt! stå ut med det hårda jobbet som ligger framför er tills ni kommer i hamn!
kan ju ta en titt på ett ställe som heter Mundekulla och ett som heter Islanna...lite inspiration...Lycka till!!!!
