Koka soppa på en spik!

[Vurre]

Saltsill. Strömming. Ärtsoppa. Billig, traditionell husmanskost.

[Gronavagen]

Fast här i roslagen är strömmingen jättedyr, vilket är lite underligt...

[Vurre]

Jag köper direkt från båten.

[kattenihatten]

Tja några förslag som jag kan ge är:

Palt. Fint riven eller mald potatis blandas med mjöl och salt, formas till tennisstora bollar (något mindre) och kokas i saltat vatten i ca 40 minuter. Om han har råd kan man steka fläsk till. Ät med lingonsylt, smör och om man vill en klick sirap.

Billiga soppan. Skala en lök, 2 potatisar, en morot och en vitlöksklyfta. Hacka allt. Häll lite olja i en kastrull och fräs lök, vitlök samt krydda (curry eller chili brukar bli jättebra), och häll på vatten så att det väl täcker grönsakerna. Blanda gärna i lite grönsaksbuljong om ni har. Koka i ca 20 minuter. Ät med bröd. Man kan också blanda i linser eller bönor om man har. Denna soppa är mycket godare än vad ingredienslistan låter en tro.

Gröt.

pannkaka.

grönsaksbiffar. rivna rå grönsaker, eller kokta mosade (rester från grönsakssoppa brukar bli jättebra) blandas med mjöl, salt, krydda (som koriander, vitlök, curry, ingefära, chili eller annat) och eventuellt ett ägg. Stek och ät med sylt, eller cremefraiche....eller som det är.

[Tindrah]

Kom på: Omelett med överblivna grönsaker. Man hackar de grönsakerna man har, t.ex. lök, potatis, morot, vitkål, tomat eller annat (perfekt med överblivna halvor av grönsaker). Bara lite av varje. Stek i ganska mycket smör eller olja tills de är mjuka. Häll på några ägg uppvispade med en skvätt mjölk, salt, svartpeppar (grovmalen) och oregano. Låt stelna sakta på mycket låg värme (annars blir den svart på ena sidan och rå på den andra). Rör inte i den! Vänd när den håller ihop och stek en fin yta. Servera till bröd eller pasta.

Hmm...lite OT, men ändå: det allra bästa tipset är väl att i god tid styra upp sin ekonomi och sina matförråd så att man alltid har en liten buffert och därmed slipper tokspara på matkostnaden och endast äta vitkål med vatten en månad i sträck. Här hemma finns alltid gott om basvaror att ta till (inköpta när det är säsong och billigt, eller egenhändigt odlade/samlade/jagade) och även när jag hade extremt låg inkomst så hade jag råd att äta bra, helt enkelt för att jag planerade och prioriterade. Jag förstår att alla inte alltid har möjlighet till det här, men jag gissar på att åtminstone större delen av Sveriges befolkning har en inkomst över existensminimum.

[Pata]

Dopp i kopp är grymt gott och billigt.
Stekt sill/strömming med potatismos.
Spaghetti med linssås (lök, krossade tomater, linser)
Linscurry
Palt
Rotsakssoppa med klimp

Måste man ha kött är väl karré billigaste köttet förutom roadkill och kyckling? Det är dessutom gott, om man kör det länge länge i ugn på låg temp.

[Sommartorparn]

Idag gjorde jag "Krautkrapfen" för första gången och det är billig mat. Man gör en pastadeg på 400g mjöl, lite salt, 2-3 ägg och vatten efter behov. Sen kavlar man ut den så tunt det går à la kanelbullar. Sen steker man 70 g bacontärningar (eller mer), 500 g surkål och 1 hackat äpple tills det får lite färg. Låter det svalna lite grann. Brer ut surkålsblandningen på degen, rullar ihop (ska vara ca 4-5 cm tjock rulle) och skär i ca 4-5 cm stora bitar, ställer dem tätt med snittytan uppåt i en ugnsfast form, häller på 1 cm buljong och gräddar i ugn i 180 grader ca 30 minuter, tills ytan är lite knaprig.

Ett annat gammalt recept ur min tyska kokbok, som rekommenderas för barnfamiljer dagarna före löningen är rödkål i ugn (samma recept som man gör i gryta) med äpplen fyllda med bacontärningar ståendes i. Har dock inte testat det än.

Det finns massor av billiga recept i gamla kokböcker, som man dessutom blir sugen på. Massor av ovanliga sopprecept har jag också sett, t ex korngryn kokta i kärnmjölk (det smakade gott, men ovanligt - syrligt).

[MickeMård]

Krautkrapfen lät riktigt gott. måste jag testa.

[Sjaunja]

Vitkål har jag levt på ett tag nu. Riv och wooka och krydda! Det är riktigt mättande.

[skiesabove]

Olika varianter på linser, rödlök och ris. Vanligtvis "Dal" alltså linsröra med currysmak och ris till det. Eller linssoppa.

Vitkålswok, vitkålssallad, gräddstuvad vitkål, vegetarisk kålpudding.

Ärtsoppa.

[esten]

I dag ska jag testa att laga Krautkrapfen . Med en liten modifiering .
I stället för bacotärnigar blir det rökt och torkad bacon i skivor .
Och surkålen byts ut mot marinerad surkål . Alltså efter syrningen tas den upp och marineras i en kryddlag och kryddas lite extra tex med paprika mm.

[Vilse]

Köper fiskbullskonserver när extrapris och äter dom som dom är ur burken,,spisström sparad.

Annars gör jag gärna soppor.
En bas av hackad lök värms lätt gul i lite olja/margarin i en kstrull.
Sen hystar jag på med vad jag har hemma.

Lite vatten,,potatis,pumpa, linser, broccoli, vitkål,vad som helst grönsaker,,
kyckling, lite bacon, vadsomhelst kött eller fisk,,
örter salt o peppar..
ibland bryter jag i nudlar när det nästan är färdigt.


om så baar lök o vatten o potatis o örter så är det en riktigt god soppa,,

[Vägs ände]

Älskar kyckling. Köper den hel jättemycket billigare än trista fileér. Fyller den med örter, torkad frukt, bacon, lök, rotfrukter eller nått annat jag har hemma. Steker den i ugnen i gjutjärnsgryta. så gör jag paj på resterna. skrovet kan jag antingen koka soppa på eller buljong.

[Travelerhorses]

Nudlar kokta med krossade tomater .
Kostnad nudlar 1kr krossade tomater 3kr *gott*

[Michan]

Ett paket nudlar + en burk tonfisk. koka nudlarna, stek tonfisken på svag värme och häll i nudlarna i stekpannan. tillsätt krydda och ev. lite sweetchilisås

[mymlan65]

Purjolåda:
Ett gäng potatisar
en purjolök
ett pkt bacon
margarin

Smörj en stor form eller djup plåt
Varva skivad potatis, hackad purjolök och finskuren bacon
salta och lägg på lte margarin mellan varje lager
Kör i ugnen på 175-225 grader

Mycket, gott och billigt

[Jennyt]

Låter gott..... ingen vätska

[mymlan65]

Nope... Men tillräckligt med matfett, annars blir det för torrt

[Jennyt]

Det ska vi testa