Koka soppa på en spik!

[Gronavagen]

Vad för mat lagar du när kassan är skral och råvarorna få? Låt oss samla våra bästa recept så man får lite inspiration nu när plånboken ekar tom.
Längtar till våren när naturen bjuder på gratis mat....

Gärna någonting gott eller åtminstonde ätligt.

[esten]

Kokt potatis samkokt med surkål och på slutet någon god korvskiva . Dagens middag

Hembakt franskbröd med surkål på så en klutt senapssås ( går bra med felixsenapssås ) och en ostskiva på toppen , in i ugnen . Mycket godare än det låter .

Råstekt potatis med stekt lök och stekt surkål , och ett lättstekt ägg överst . Har man råd så steker man en skiva rökt bacon till .

Potatismos med senap , potatismos med libbsticka (torkad) , potatismos med lök , potatismos med havregryn , sa jag potatismos ?

Spagetti med chili sås .

[bärplockerskan]

Marockansk ärtsoppa

Skölj och blötlägg torkade gröna ärtor enligt anvisningarna på paketet.
Koka ärtorna mjuka i ca 1-1,5 timme på svag värme, det kokar lätt över.
Mosa ärtorna med potatismosstöt.

Blanda i olivolja efter smak. Det blir godare med ganska mycket olivolja.
Blanda i finhackad vitlök, salt, peppar och eventuellt paprikapulver. Koka upp igen.
Äts med pitabröd eller annat bröd.

[tinna.m]

Soppa.
Smör/olja i botten, halv värme, vitlök, ingefära,cayenne/chilli, gurkmeja, örtsalt.
Slå på vatten när det puttrat en stund. 15-30min senare är den klar.
Servera med creme fraich om så finnes.
Har man potatis, lök selleri, morötter går det bra att lägga i innan vattnet.
Has det fisk går det att lägga i nån minut innan "färdigdags".
Kött har jag isf bredvid.

[tinna.m]

Bruna bönor nästan färdigkokta, med smör och salt.
Potatismos med vitlök. Funkar kallt på knäcke.

[MickeMård]

Jag brukar ta det som finns hemma och koka och sen steka ägg till (för det har jag nästan alltid hemma).

Brukar se ut något sisåhär:

Koka potatis, linser, gammal vitkål, nån palsternacka och nån morot, kanske det finns lite kikärtor kvar. Ta av de buljongtärningar som kanske ligger och skräpar någonstans bakom röbetsburken.

Kan va gott att mixa det till slät soppa om man har en mixer eller bara att det är finhackat (brukar jag göra)

Krydda efter smak eller efter vad som finns

Helt klart ätbart om man kryddar det väl.

ägg tycker jag för övrigt är det bästa man kan ha hemma. Kostar kanske 3 kronor styck och man blir mätt på 2 kokta ( nästan)

[Gronavagen]

Hembakt franskbröd med surkål på så en klutt senapssås ( går bra med felixsenapssås ) och en ostskiva på toppen , in i ugnen . Mycket godare än det låter .

Det där lät ju "spännande"!  Men ska nog ta och prova det någongång, dock utan surkål, utan med ex pizzasallad (kan bara inte med surkål).

Aldrig tänkt på att krydda potatismos med olika saker...smart.

[Jennyt]

Ärtsoppa, med mycket lök och flera morötter. Kryddad med en näve timjan. En kryddstark korv är väldigt gott i, men absolut inte nödvändig..... det går att byta de gula ärtorna mot kikärtor, om man har det hemma. Jag tycker om när den är tjock, som en gryta och kokt alldeles för länge

[esten]

Här slänger dom gärna i en näve krossat korn i ärtsoppan , så blir den inte så stri åt magen för de som har problem med det .

Potatismos med gröna ärtor , potatismos med purjolök eller annan färsk grön lök . potatismos med ost . potatismos med kapris

Insnöad på potatismos , absolut inte .

[Jennyt]

Bra tips Esten .... glömde skriva, att om man har en slatt vitt vin till övers, så är det gott i kikärtssoppan... hoppa isåfall över timjan. Då går ju portionspriset upp en del e klart 

[Neiklot]

Soppa kan man ju koka på nästan vad som helst..

Men!.. det ska tilltala 3 barnmunnar och frun..

Idag - Falukorv, stekt potatis och vita bönor (i tomatsås)..

Falukorv och vita bönor funkar fint ihop!..

Men, om det tilltalade barnen vill jag knappt svara på.. 

[LimJans]

Grovriv potatis, salta och peppra. Forma biffar och stek i smör. Ät med lingonsylt. 
Varianter: hackad gul lök i rivet, ett ägg och lite vetemjöl.

[saint206]

när   jag    bara   hade    mitt    studiemedel   så    var    sista    veckan    knaper   milt   sagt.   potatis   är    billigt    så    jag    gjorde    en    mycket    förenklad    soppa    på    tärnad   potatis    och    mörk   oxbuljong.   gott    om     man   är   grymt   hungrig,    eller    om    man   bara   behöver    äta det   en    dag.   skitvidrigt   efter    en    vecka...

[pyromanen]

När jag pluggade o levde på enbart studiebidraget brukade jag se till att ha röda linser, mjöl, jäst, kryddor, lök, vitlök, ris och ägg på lager till slutet på månaden. Linssoppa eller rice&dhal mättar, blir gott och är hyffsad proteinrikt.  Vitkål är ett bra billigt nyttigt mellanmål/sallad/"frukt". Nybakad bröd med smör.  Ägg i diverse varianter.

[Gronavagen]

Tackar för alla svar hitills! 

Men jag ska väl ställa upp jag också:

Löksoppa

Stek lök i fett, rör runt lite mjöl när löken fått färg och häll på buljong, smaksätt med timjan. Koka tills löken är klar.

Smaksatt ris

Blanda kokt ris med lite färskost/creme fraiche/kesella, salt och ingefära. Servera med ex några få räkor som blivit över.

[Tindrah]

Kul tråd!

Storpack, extrapriser och storkok som man fryser in i portionsförpackningar blir billigare.

Min favorit är nog förrådstömmarvecka, då låter man bli att köpa någon mat och använder istället bara det där utan märkning som ligger och skräpar längst bak i frys och skafferi. 

När vi vill spara så brukar vi göra ärtsoppa, kålpudding med kokt potatis, pasta med pesto och kokt ägg, kokta ägg i allmänhet, soppa på rotfrukter och vitkål, byta ut ett mål i veckan mot fil och flingor (eller havregrynsgröt), knäckebröd till maten (=mindre portioner av den dyra maten), hembakt bröd istället för köpebröd, potatis/pasta med smörstekt (eller gräddstuvad) vitkål, sill och potatis och gräddfil, linssoppa, löksoppa, vegetariskt i allmänhet.

Billiga ickevegetariska proteinkällor kan vara kycklinglår, fryst hel kyckling, fryst hel lax, tunga, hjärta. Men självklart är det betydligt billigare med bönor och linser. Använder man torkade från början så är de ju nästan gratis. 

Just det ja, en riktig favorit är potatis-och-purjolöks-soppa. Stek hackad purjolök lätt i smör, häll i lika mycket hackad mjölig potatis som det var purjolök från början (innan stekning), häll på vatten som precis täcker och koka tills potatisen är genomkokt. Mosa med en ballongvisp så att den blir krämig, men med klumpar. Häll i rejält med svartpeppar och salt och smält i en stor klick smör. Färdig! *mums!*

[Tulipanros]

" Fem äro bjudna men tio komma, slå vatten i soppan och hälsa välkomna"

[Tindrah]

" Fem äro bjudna men tio komma, slå vatten i soppan och hälsa välkomna"

  Dagens största skratt! Tack!

[Gronavagen]

Jättefint citat tulpanros!

Kom på en sak till jag gör på hösten. (Smör)stekta kantareller som serveras på pressad potatis....nu vet jag vad jag ska äta imorgon, har ju faktiskt svamp i frysen.

[Katharina K]

Har man saltat fläsk så kan man göra Öländsk Lufsa. 2,5 kg potais som man river på så fint järn man har (egentligen är det ett speciellt järn, men det får med den finste sidan på vanligt järn), salta ev lite, beroende på hur salt fläsk, Lägg potatisen i en långpanna, på med fläsket och in i ugnen, kan väl ta sådär 30-45 min.

Löksoppa är också billig mat, behövs väl inget recept, det är bara att göra soppa på lök 

Röda bönor i tomatsås, kan "hottas" upp med lite lök och torkad chili, värm och ät med ris.

Som någon redan tipsat Rårakor, bara riven potatis + salt som steks som biffar och lingonsylt.

Potaisbullar = potatismos stekt som biffar.

Soppa med mkt rotfrukter i blir billigt.

Öht så är all mat utdrygad med rotfrukter billig...