Citat från Hammer i annan tråd:
Hej jag tror att du leter efter HÖNS I ASPARGES.! (höns i sparris) receptet är jätte enkelt. Koka din höna/tup med morot lite selleri och en bit purjolök tils den är väldigt mör. När den har kalnat tar du köttet (inget skinn) och skär i passande bitar. Du gör en vanlig lite tjock grundsås med den goda bulionen som du har kokt hönan i , Sen har du vit sparris på glas från dom användar du spaden i såsen och skär sparris ut i passande 2-3 cm bitar, i såsen tilsammans med hönan smaka av med lite vitpeppar och salt och då har du HÖNS I ASPARGES. I Danmark serveras retten oftast i tarteletter.
