Dagliga recept

[träd]

idag blir det kotlett,potatis, sås och grönsaker  

[Valma]

Det där lät spännande valma! Måste testa det! Måste man steka dom? Det låter som det blir halvgravat och rått kött äter vi redan här hemma. Vi får prova båda två!

För hälsans skull tror jag inte man behöver steka dem men däremot så smakar det gott med lite stekyta.

/Valma

[Nettus]

Igår tog jag upp fläskläggen ur saltlaken, så det blir lägg å rotmos idag.

[git]

Blev sugen så här blev det rotmos i dag

[Rådjursöga]

I fredags lyx med krabba. Till det en kall dipsås, rostbröd och ett gott vin..
I lördags lyx med matig fisk- och skaldjursgryta à la Rådjursöga med aioli, nybakat bröd och gott vin till..
I dag en enkel men god kycklinggryta med måltidsdryck.

Mätt och belåten!  

[Sommartorparn]

Gjorde en plåt köttbullar i ugn för att slippa stekslabbet. Nu blir det spaghetti och köttbullar och resterna av pumpa-potatisen kokt i cider från igår (den serverades till lax i dragon-senapssås - härlig aroma på den såsen). Vill slå ett slag för min nya upptäckt butter-nut-pumpa. Mycket bättre än de där bamsiga halloweenpumporna som man knappt orkar släpa hem. Butter-nut har nästan inget kärnhus, kan skalas med potatisskalare och har jättefin smak.

[kobbe]

Vill slå ett slag för min nya upptäckt butter-nut-pumpa. Mycket bättre än de där bamsiga halloweenpumporna som man knappt orkar släpa hem. Butter-nut har nästan inget kärnhus, kan skalas med potatisskalare och har jättefin smak.

Låter gott! Är barnsligt förtjust i vintersquasch och gjorde idag en lunchsoppa på Blue Hubbard som legat ganska precis ett år i en korg i vardagsrummet. Inte en fläck på den! Hönsen fick båda ändarna att picka på och resten tärnade jag och kokade mjuk i lite vatten. Sen lite salt, ett stänk garam masala och ett par matskedar creme fraische. Mosa eller vispas ihop till en slät gyllengul soppa. Gott!

[maten]

idag blir det karre och ris och sås, grönsaker.

[Filip Skräplund]

Inte ofta man ser recept här, däremot matsedlar...det intresserar väl bara de närmast sörjande.

[Vitis]

Inte ofta man ser recept här, däremot matsedlar...det intresserar väl bara de närmast sörjande.

Bra poäng ...

Idag har jag ätit en kanelbulle och en ostmacka med majonäs.

Nu ska jag ut och bära ved så får vi se om det blir nån mat efter det. Kanske snabbnudlar och kanelbulle, evt. ett stekt ägg till.  

Annars ... igår hade vi Smaskiga Tomatpajen :

Baka en pajdeg/form

Bre tjockt med dijonsenap i botten på pajbotten
Fyll på med stekt lök
Lägg på några lager med tomatskivor
Riven ost
Ädelost
Svarta oliver ... i den ordningen

Baka på 225 i 30 min eller tills osten smält och det fått lite färg ...

Massa smaskig sallad till, å en låda vin såklart, det var ju ändå måndag.

[snarken]

Paniklunch med kikärtor:

Ta en burk sköljda kikärtor, eller motsvarande mängd hemkokta. Skiva 10 cm purjo och fräs den varm i stekpanna tillsammans med kikärtorna (kan bytas ut mot klippt lökblast eller gräslök, eller gul lök som då ska fräsas nästan ätfärdig innan ärtorna åker i). Klicka i ca två deciliter tjock matlagningsyoghurt, en rågad matsked Ajvar Relish ( grillad paprika-röra på burk) och värm till lagom ättemperatur. Mättar två personer bra, speciellt om det finns groddar och en brödskiva till.

[Vitis]

Paniklunch med kikärtor:

Ta en burk sköljda kikärtor, eller motsvarande mängd hemkokta. Skiva 10 cm purjo och fräs den varm i stekpanna tillsammans med kikärtorna (kan bytas ut mot klippt lökblast eller gräslök, eller gul lök som då ska fräsas nästan ätfärdig innan ärtorna åker i). Klicka i ca två deciliter tjock matlagningsyoghurt, en rågad matsked Ajvar Relish ( grillad paprika-röra på burk) och värm till lagom ättemperatur. Mättar två personer bra, speciellt om det finns groddar och en brödskiva till.

Perfekt att blanda med pasta eller ris ... då mättar det minst 4 pers.  

[maten]

RECEPT på plättarna jag åt i eftermiddags:

idag blev det pannkakor till lunch.billigt och gott.

receptet kommer här för 2personer (cirka 30st plättar)
2 ägg
1 1/4 dl mjöl
3dl mjölk
salt
1msk margarin
 

[Nettus]

Jag tror nog att även matsedlar kan ge inspiration  

[Sommartorparn]

Dagens söndagsmiddag: Cuisses de poulet à la biére Ackerland puttrar just nu i ugnen. Kycklinglår med bacon, enbär, vitlök, lagerblad och mörkt öl i 250 grader. 20 minuter, vänd, 20 minuter, vänd, 20 minuter. Serveras med potatissallad med vinägrettsås och på särskilt önskemål "mormors gurksallad". Det blir t o m efterrätt. 250g djupfrysta hallon kokta med 1/2 dl portvin och 2 msk brunt socker tills allt blev tjockt. Serveras med vispgrädde och några mandelbiskvier.

[maten]

hemagjorda hamburgare med nybakade frallor

på hamburgaren:
ketchup
hackad gurka
tomat
ost
rödlök

[maten]

idag blir det gryta

grytbitar (av fläskkotlett)
potatis
gröna bonor
morötter

till det blir det knäckebröd med god lagrad ost och vatten att dricka.

[maten]

idag blir det plättar för mig nu vid kl 16.30
och inatt blir det hemagjord pizza för vi köpte 3paket med kort-datum skinka för 5kr /paketet häromdagen.fast den går inte ut förräns den 3november 2007.

plättarna:
receptet kommer här för 2personer (cirka 30st plättar)
2 ägg
1 1/4 dl mjöl
3dl mjölk
salt
1msk margarin


 

[Morran]

Idag ska jag göra tabouleh med något till...eventuellt lax. (har inte bestämt mej än )

Tabouleh:
Couscous (kokad och klar)
Baldpersilja (finhackad)
Tomat, helst fasta syrliga sådana (finhackade)

Dressing:
Saften och lite av köttet från två citroner
olja
ett par klyftor vitlök
salt
peppar

Allt blandas ihop och man får en härligt syrlig sallad som passar bra till allt stekt och grillat.


...och jag har inte koll på de exakta mängderna av ingredienserna eftersom jag är lite anti-recept.  

edit: couscousen kan också bytas ut mot bulgur.

[maten]

idag blev det pizza romana på pizzeria i stenungsund

tomat,ost, lök, bacon
åh,min nya favorit!