Dagliga recept

[skruvmejsel]

Fan va cooolt ... ni har som Jul året om !!  

nja....vi köpte 8kg julskinka billigt efter jul då dem sålde ut för 10kr/kg
det gäller och va smart! och gott va det med!!

[Skytten]

Bra skruven, man ska göra sina klipp! Det hade kostat 5 ggr mer minst på en jourbutik i lagoma mumsbitar, man får förståss mindre motion, men sparar bilen.

[Sommartorparn]

Här är det minsann inte jul, utan vår! Till middag blev det ostgratinerad potatis med nässelpesto. Äppelkräm med mjölk till efterrätt och eftersom det plötsligt dök upp en middagsgäst till fick vi ta till de optiskt misslyckade smördegsbakelserna med körsbärssylt och mandelmassa för att dryga ut.

[javill]

Nässelpesto! Hur gör du den? Har stora mängder nässlor här och de börjar spira nu men, är inte så förtjust i nässelsoppa visst kan äta men, eftersom jag ska laga den också blir det liksom inte av.   Så pesto kunde kanske vara ett alternativ?!

[Sommartorparn]

Tog bara ett vanligt pestorecept, och bytte ut basilikum mot nässlor (och pinje mot skållade mandlar, sparsam som jag är), färskriven parmesan, vitlök och olivolja. Olivoljan tillsätts sist medan matberedaren är i gång. Nässlorna var förvällda, p g a den där rävmasken som finns i Tyskland, men annars skulle jag testa råa nässlor (för de förvällda är lite fuktiga) . Peston blev lite strävare i smaken, men i ovanstående recept märktes det inte.

[javill]

Ah, tusen tack! Det ska provas, i den här värmen som vi har här nu så borde jag kunna plocka i slutet på veckan. Det där med rävmask lät inte så kul.  

[hönstanten]

Håller verkligen med om att köpekött är i princip oätligt. Både smak-konsistens och moralmässigt. Vi köper aldrig kött utan lever på det vi har själva och byter lite med grannar.

Ikväll tänds grillen och det blir vinmarinerade viltsvinskotletter med timjanpotatis, egen sallad och vitlössmör och ett stort glas rött till..:-)
längtar redan!

[Morran]

Jag ska också prova nässelpesto, tack för receptet Sommartorparn

Idag hade jag ingen fantasi alls och egentligen ingen lust att laga mat så det blev pasta med bolognesesås. Eko pasta, eko köttfärs, eko tomater, torkade örter, salt, peppar, paprika, honung och vitlök. Det smakade det med

[skruvmejsel]

idag blir det spaghetti och köttfärsås.

[Sommartorparn]

Igår: Fyllda ugnsstekta zucchinis (5 cm långa bitar, urgröpta nästan till botten) med fårost-brödsmulor (färska) -vitlök-persilja. Samt smörgås.
Idag: Ugnsformen täcktes med urgröpet från zucchinisarna, djupfryst fisk på (måste tömma frysen, har beställt 1/2 lamm till påsk), hällde över resten av nässelpeston. Hemlagat potatismos till.

[ChristinaR]

Idag: lammkorv (egen), potatis- och jordärtskocksmos, vitkålssallad.

Imorgon: tunna revbensspjäll (av gris), är det fint väder blir de grillade ute i trädgården.  Tillbehör: får se vad vi blir sugna på  

[skruvmejsel]

idag blir det:

äppelbiffar med lingonsås.

är som det låter vanliga köttfärsbiffar med rivet äpple i .

såsen:
 1 1/2 dl gräddfil
1/2dl lingonsylt

[Sommartorparn]

Nässelsoppa med en touch av färsk fänkål, rotselleri och dragon. Några stekta fläsktärningar. Serveras med vitkål-svamp-piroger. Sherry with the soup. Ugnspannkaka med saffran, mandel och russin och vispgrädde till efterrätt.

I morgon blir det fläskkarré med äpplen och kanske katrinplommon.

[ChristinaR]

Idag blev det tunnskurna revbensspjäll, stekta i ugn med årets första kryddörter, klyftpotatis och palsternacka i ugn, jordärtskockspuré, morotsstavar.

[skruvmejsel]

idag blev det grillat ute på balkongen i våran el-grill.
det blev karrèkotletter och kycklingfile och en god sallad bestående av:

*tomat
*gurka
*ananas
*majs
*honungsmelon
detta var smaskelismaskens!!

[Morran]

Ingenting jättespännande idag utan en pytt på palsternacka, potatis, morötter, lök och resterna av en rostbiff från frysen. Till det blir ägg och inlagda rödbetor.

[skruvmejsel]

idag blev det plättar!

2,5dl vetemjöl
3ägg
6dl mjölk
salt
socker
 
med hemmagjord hallonsylt.

[Gryning]

idag blev det plättar!

2,5dl vetemjöl
3ägg
6dl mjölk
salt
socker
 
med hemmagjord hallonsylt.

Då hade mina barn gärna gästat dig om de vetat om det! Vi har fått virus på hallonen så vi har bara en endaste ynka burk kvar.

Jag har förenklat pannkaksreceptet gneom att öka på mjölmängden till 3 dl., Då har man ett basrecept som är lätt att öka eller minska efter behov. Socker är ddet inte i mina annkakor helller, förresten.


Jag har gjort ännu ett fantastiskt Jamie Oliver-recept, han är kung i mitt kök!  
Det var med fin skivad chorizo från Trelleboorgs enda butik med italienska delikatesser, olivolja, vitlök, fänkål och burktomat. Lite torkad chili sätter sprätt på det hela. Låt puttra i 25 minuter och servera till nykokt pasta.  Har man lite dagsgammalt bröd kan man fräsa det i olivolja och strössla över. Rött vin eller öl till.

[Fred]

Då hade mina barn gärna gästat dig om de vetat om det! Vi har fått virus på hallonen så vi har bara en endaste ynka burk kvar.

Jag har förenklat pannkaksreceptet gneom att öka på mjölmängden till 3 dl., Då har man ett basrecept som är lätt att öka eller minska efter behov. Socker är ddet inte i mina annkakor helller, förresten.


Jag har gjort ännu ett fantastiskt Jamie Oliver-recept, han är kung i mitt kök!  
Det var med fin skivad chorizo från Trelleboorgs enda butik med italienska delikatesser, olivolja, vitlök, fänkål och burktomat. Lite torkad chili sätter sprätt på det hela. Låt puttra i 25 minuter och servera till nykokt pasta.  Har man lite dagsgammalt bröd kan man fräsa det i olivolja och strössla över. Rött vin eller öl till.

Vore jag inte gift skulle jag fria till dig .

[Gryning]

 
Vi kanske kan laga mat ihop nån gång? Du får gärna lära mig att göra korv t ex.