Katrullbotten utan teflon som inte bränns?

[Long Life]

Jag vill inte ha aluminium eller typ teflon, vad finns det då kvar som inte bränner fast i botten?

[K.A.J]

Kör med rostfritt och titanbelagda kastruller och stekjärn.

[Long Life]

Kör med rostfritt och titanbelagda kastruller och stekjärn.

Titan är dyrt?

Inget annat?

[fbkalle]

rör runt i kastrullen då och då  det brukar hjälpa

[Skytten]

En uppförfodring av ens kokkonst är det bästa medlet mot brända bottnar.

[fbkalle]

ett annat sätt är att du skippar undervärmen

[Storlyckans Anna]

Jag finner att smör eller olja i kombination med icke alltför stark värme motverkar fastbränning.

[Long Life]

rör runt i kastrullen då och då  det brukar hjälpa

För mkt närvaro men hjälper lite.

[Long Life]

En uppförfodring av ens kokkonst är det bästa medlet mot brända bottnar.

=svag värme och lock, jag brukar köra 1-2, frun gillar att brassa på utan lock och ha teflon.

[Long Life]

ett annat sätt är att du skippar undervärmen

På en spis?

Jag gör det med gröt men det hinner fastna ändå i den nya rostfria.

[Long Life]

Jag finner att smör eller olja i kombination med icke alltför stark värme motverkar fastbränning.

Det hade jag alltid till ägg, nu kör jag teflon med dom, uppvärmt fett undvikes.

[Sommartorparn]

Det har aldrig hänt mig att gröt kokt på vatten har bränt fast i rostfria kastruller, men däremot ibland när det har varit gröt på mjölk. Nu har jag testat den energisparande anti-vidbränt-metoden på risgrynsgröt som stod i min (ganska) nya Vår kokbok. Först koka risgrynen 10 min i lite vatten enligt receptet, sen hälla i mjölk och koka upp, sen ställa på en tjock träskärbräda - jag lade dessutom två frottéhanddukar och ställde min isolerade shoppingväska upp och ner över - och låta stå i drygt 1,5 timmar. Koka upp igen - se där risgrynsgröt utan vidbrännande!

[Storlyckans Anna]

För mkt närvaro

 

[skräptanten]

...men när det nu bränt fast fyller du kastrullen (av vilken beläggning den nu vara må) med vatten, och låter den stå i något lagom avlägset hörn av vedspisen (för en sån har du väl?) ett par dagar under tiden du eldar. Sen är det inga större bekymmer att få bort den bruna hinnan i botten!

[Long Life]

Det har aldrig hänt mig att gröt kokt på vatten har bränt fast i rostfria kastruller, men däremot ibland när det har varit gröt på mjölk. Nu har jag testat den energisparande anti-vidbränt-metoden på risgrynsgröt som stod i min (ganska) nya Vår kokbok. Först koka risgrynen 10 min i lite vatten enligt receptet, sen hälla i mjölk och koka upp, sen ställa på en tjock träskärbräda - jag lade dessutom två frottéhanddukar och ställde min isolerade shoppingväska upp och ner över - och låta stå i drygt 1,5 timmar. Koka upp igen - se där risgrynsgröt utan vidbrännande!

Rostfritt stål?

Min kanske är för billig.

[Long Life]

Att stå och röra

[Long Life]

...men när det nu bränt fast fyller du kastrullen (av vilken beläggning den nu vara må) med vatten, och låter den stå i något lagom avlägset hörn av vedspisen (för en sån har du väl?) ett par dagar under tiden du eldar. Sen är det inga större bekymmer att få bort den bruna hinnan i botten!

Nej men jag kan prova med svag värme

[K.A.J]

Titanbelagda stekjärn och grytor är kanske något dyrare, men har man "ont om närvaro" kanske det lönar sej! 

[Pjöllerberg]

Jag är helnöjd med min titanstekpanna, bättre än allt jag provat tidigare.
Det är alltså inte massiv titan utan titanbeläggning.
Sitter betydligt bättre än teflon , som flagar av ganska snabbt eller genast.
Har inte märkt nån förändring på flera år.
Men man ska förstås inte skura med svinto och liknande.

[L L]

Titanbelagda stekjärn och grytor är kanske något dyrare, men har man "ont om närvaro" kanske det lönar sej! 

Att stå vid spisen och föda barn eller röra i kastruller kan nog ta tid