Veganskt bindemedel?

[VegoDanne]

Hejsan!

Stod och gjorde vegetariska burgare (spenat med kokta gröna linser och mungobönor - mums!), som råkade bli veganska smulor då jag saknade ett rått ägg att hålla ihop burgarna med.

Så av ren nyfikenhet undrar jag nu vad en vegan använder för ingrediens som sammanhållande kraft i en sörja, istället för ägg?

Tacksam för svar

[abbe]

Sojamjöl.   En msk sojamjöl=1 ägg

Abbe

[Nettus]

Ja, det funkar förvänansvärt bra, bättre än något annat mjöl!

[emmis mamma]

Det finns att köpa " No egg", som är tapiokamjölbaserad.

[Skytten]

Man kan göra som Findus gör med kött"kött"bullar använda potatismjöl.

[alternaiv]

Jag brukar använda bovetemjöl.

[Naturliv]

Kokt mosad potatis binder ihop bra också.

[alternaiv]

Varmt råris fungerar oxå.

[Sjaunja]

Blötlägg linfrön några timmar. Det blir lite slemmigt men funkar lika bra som ägg!

[Battlepoodle]

Som äggallrgiker brukar jag alltid ersätta ägg med antingen No egg, potatismjöl eller phyllimfrön.

[VegoDanne]

Wow! Det var en hel del det. Tack for tipsen