Mat till fest

[hejhopp]

Hjälp
Ska ha fest snart.
Det kommer ca 30 st och jag har inte kommit på än vad jag ska bjuda på att äta.
Det ska inte kosta så jätte mycket eller vara svårt att göra.
Har någon förslag till mig

[Linnea-maria]

Gör en egen chili con carne vettja! Räkna med 75 g köttfärs per person. Stek upp den i smör med lök och vitlök. Använd kidneybönor istället för vita bönor så blir det matigare, häll i grytan. Sedan krossade tomater, tomatpure, lite kryddor som du gillar, buljong kanske och späd med vatten. Servera med bröd eller ris och en sallad.

[Valma]

Burgundisk gryta är kalasmat!
Köp några kilo billig högrev (kanske det går 100g kött/person), morötter, schalottenlök, champinjoner, en billig pava rödtjut och några paket bacon.
Tärna köttet i relativt stora bitar, bryn dem i smör.
Pudra med mjöl och rör om, ha i några matskedar tomatpuré, lite timjan, vitlök, svart-och cayennepappar.
Smula över någon buljongtärning och häv i morotsbitar och lökar.
Späd med vatten och vin (fifty-fifty) så att det täcker köttet och grönsakerna.
Koka tills köttet faller i bitar.
Bryn champinjoner och bacon och blanda sedan i dem i grytan.
Låt stå över natten.


Servera med kokt potatis och persilja.

/Valma