Bostongurka

[Frances]

Det här googlade jag fram.. har ni fler? 



Bostongurka

Ingredienser
200 g små färska sommarlökar
300 g röd och grön paprika
200 g små västeråsgurka
200 g fasta syrliga äpplen

Lag:
1,6 dl ättikssprit
2,4 dl vatten
200 g socker
1 msk salt
1 msk gula senapsfrön

Gör så här:
Kärna ur och hacka paprikan grovt.
Skala och hacka löken grovt. Blanda lök och paprika och häll över kokande vatten. Låt stå och dra i 10 minuter, sila sen bort vattnet.
Kärna ur och hacka äpplena. Hacka gurkan.
Koka upp ingredienserna till lagen, lägg ner de hackade ingredienserna och låt dem koka på svag värme utan lock i 10-15 minuter.
Häll upp på rena, varma burkar

[färnevik]

Tur att jag har mer gurkor, den där ska jag göra!! Fast... Mina burkar är slut... hoppas jag får fatt i fler innan gurkorna blir dåliga!

[Frances]

Finhacka och öka gurkmängden om ni vill verkligen ha "bostongurka". Jag grovhackade som det står.. gott som tusan, men påminner då inte direkt om bostongurka.. Det här kommer att sitta fint till lammsteken