Pris på kött

[louise]

45 kr är ju löjligt. Nötkött styckat i låda kostar 80 kr kring Jönköping tex.

Men är det svartslakt så kostar det säkert 45. Det är därför skitviktigt att veta om det är godkänd slakt elle rinte.

[galdur]

Jag tar 70:-/kg plus 12 % matmoms när jag säljer vårt highland kött till privatpersoner! Jag måste ju räkna baklänges och se mina kostnader för slakt och styckning jag vill ju inte betala för att folk köper kött av mig!

[Rooster]

45 kr är för lite..60 kr / kg är billigt som fan..svartslaktat eller vitt spelar ingen roll så länge som du ska äta köttet själv + att slaktaren vet vad han gör

[Grimla]

Det spelar roll om det är benfritt styckat eller med ben också....   

[Siri-Piri]

60 kr/kg är väl det minsta jag skulle betala, oavsett hur svart eller vitt det är. Sen beror det väl lite på vad det är för djur också, ålder och kondition och så. Betala det grannen begär helt enkelt!

[Ranni]

Tack snälla ni för era svar! Jag gör som ni säger, betalar det grannen begär! 

[Tjalve]

Som nämnts beror priset givetvis på mängden ben i lådan. Som jag menar är 45 kg/kg rimligt för en 30 kg låda där kanske 10% av vikten försvinner vid styckning. Tänk på att slakteriet betalar nu ca 28 kg/kg, vilket är förhållande vis bra.

[galdur]

Tycker du att 28:-/kg är bra?? ALLVAR?

[Weasel]

Tycker du att 28:-/kg är bra?? ALLVAR?

Förhållande vis bra. Alltså bra i jämförelse med vad de brukar betala. Sen att det är uselt betalt, visst, men folk skickar ju trots allt till slakterier!

[louise]

Slakt och styck kostar ca 30 % av privatsålt kött, så på de 28 kr måste du lägga till en hel del.

[Grimla]

Tycker du att 28:-/kg är bra?? ALLVAR?

28 kr är väldigt bra för att vara från slakteriet..

Men klarar inte djuren t.ex 250 kilos gränsen så får man 17 kr kilot..

Om djuren inte klarar 225 kg gränsen, som t.ex ca 50% av Highland Cattle tjurarna, så blir det bara 15 kr kilot.. det är ännu lägre....

Djur under 200 kilos gränsen får man 12 kr kilot för... det är riktigt lågt..

[Annika Johansson]

Jag betalar vad granne/kompis begär. Jag vet att hans nötter mår bra, blir fint slaktade, och att han har en inkomst och kan överleva som bonde. Han bråkar inte ett skit när han betalar ägg eller vårt kött..

Jag säljer inget levande som bara ska åka hem till någon annan för att dö.. då kan det dö hos mej, och slippa stressen vid transport.

[ieenilorac]

Om man kan slakta själv, och köper djuret levande, då försvinner ju kostnaderna för slakt och styckning. Och det är lagligt eftersom jag ju får lov att hemslakta för eget bruk, förutsatt att jag har rätt kunskap och utrustning för att avliva lagligt och så smärtfritt som möjligt, vad är då ett rimligt kilopris?

För ungnöt?
För lamm?
För får?
För utegris?
För innegris?

Eko/konventionellt?

Är det någon som säljer så?

[Falin]

Vi tar 95 kr/kg för ungnöt och 115 för kalv. Då är det vitt, kontrollslaktat, finstyckat, vacuumpackat, benfritt och färsen mald.

Lamm tar vi 100 kr/kg, vitt, kontrollslaktat, finstyckat som man själv vill ha det.

[Skytten]

Det är inte helt lätt att köpa ett levande djur och slakta hemma.  Det krävs ju anmälan för flytten och en del annat krångel.

Jag har köpt levande gris för att slakta hemma, och flytten var betydligt kortare än alternativet.

[Grimla]

Antar att det skiljer på vart man bor i landet.

Vad är Norrlandspriserna på kontrollslaktat, finstyckat, benfritt och mald färs?

[Skytten]

Handlar man i butik, alltså en kedja som ICA eller någon annan, så har de en förmåga till ryckighet i priser. Samma vara kan kosta 60 kr/kg på torsdagen och över 100 dagen efter.

Förr var priser någorlunda samma under en så kort tid.

Givetvis handlar jag till bästa pris, alltså inte billigaste vara, utan mest för pengarna, när kvalité och produktionsmetoder, transporter inräknats.

Jag kan tyvärr inte göra allt jag vill, när nordatlantisk torsk säljs (packad i Kina) för 50 kr/ kg, så måste jag slå till och köpa 4 kg.

Viltfångad fisk i områden där det inte är utfiskat, kan vara bättre än odlad torsk, om så en resa till Kina.

Miljösmartast är jag på det jag gör/odlar själv, men jag kan inte alltid betala höga priser, hur mycket miljö skulle det kräva för mig att skaffa medeln?  Glöm inte detta i klimatekvationen.

[ulfg]

Vad är "Norrlandspris" för slags pris? Kostar det inte lika mycket att föda upp djur för slakt i Norrland som i Götaland? Eller är det billigast i Småland?

För övrigt måste vi komma bort ifrån det här att notera vad man får av Scan för att leverera ett slaktdjur och sedan lägga på en krona eller två för slakt,styckning, paketering, mm. Det är ett säkert recept för en långsamt döende landsbygd. När den siste bidragstagande pensionerade svartbonden till sist lägger finns det ingenting kvar efteråt. Det gick ju inte att leva på det för en vanlig människa med barn att mätta och räntor att betala.

[Mårten Swärd]

Hejsan
Tänkte sälja lite köttdelar separat och funderar nu vad man ska ta betalt?

Vad tror ni man ska ta för kilopris på delarna, ungefär (ungnöt)?
Filé
Stek
Övriga delar som jag inte kan namnet på?

[Existens?]

Jag har också hört med grannbönderna. De tar 56:-/kg för slaktvikten, vilket väl blir 90-95:-/kg för det som kunden verkligen får?

jag tycker det där med att ta betalt för slaktvikten är ett otyg som måste bort om det nån gång ska kunna gå att ta ut vettiga priser på köttet.
Tar dom 56 kr/kg, så kommer någon garanterat att ifrågasätta en om man tar 100 kr, folk förstår inte skillnaden.
Jag säljer griskött och tar 60 kr/kg för färdigstyckat och det är då den vikten som de betalar för. Ideligen får jag frågor om varför det är så dyrt, för dom brukar minsann köpa för 38 kr, eller 25..
Jag förstår inte varför man, även om man bara säljer nån enstaka gris , svart och inte godkänd, tar betalt så inte hela marknaden blir sned.
Kostar kotlett i butiken 80 kr, så finns det ju ingen anledning att sälja den för 30.