Jag brukar så precis innan marken fryser (och ett par gånger har jag sått efter det frusit, då har jag strött sand eller stenmjöl över raderna). Fröna gror väldigt tidigt på våren. I höst hann jag bara så palsternacka men de är jättefina nu. Det funkar med ganska många grönsaker; morötter, palsternacka, svartrot, haverrot, persilja, dill och säkert fler som jag inte provat. Det brukar vara underbart att redan ha sått alla de där fröerna som är lite sega när våren kommer och tiden aldrig räcker till... De får ett stort försprång jämfört med vårsådda morötter etc. Palsternackorna var till och med före ogräset i våras och det var ju inte helt fel!
Den största risken är väl bara om det blir väldigt blött under vintern så att fröerna ruttnar.