Picknickmat??

[ChristinaR]

Snälla hjälp mig med enkla goda saker att ta med på picknickar, till stranden etc. Jag är urless på mackor, hårdkokta ägg, pannkakor som vi oftast tar till. Grilla går ju bra ibland men inte alltid.

Så alltså: något gott, mättande (till vrålhungriga barn), lätt att packa och bära, håller sig några timmar i kylväska, kan ätas utan alltför mycket kladd och fixande. Själv är jag helt tom på idéer 

[Ulva]

Pizzabullar, frukt och grönsaker brukar det bli här.

[ChristinaR]

Pizzabullar

Recept, snälla!!

[Ulva]

Varsågod 

- Gör en vanlig matbrödsdeg gärna kryddad med oregano så slipper man komma ihåg det i fyllningen.
- Låt jäsa.
- Kavla ut degen som till kanelbullar.
- Bred på tomatpure och t.ex riven ost och skinka.
- Rulla ihop och skär.
- Jäs, pensla med ägg, grädda.

Fyllningen kan man variera efter tycke och smak.

[Storlyckans Anna]

Piroger? Matiga sallader med linser/bulgur/gryn? Bröd fyllt med fetaost och örter? Matiga muffins med grönsaker i?

[Nettus]

Pitabröd är praktiska att fylla med nåt gott! Pastasallad m dressing, potatissallad o skinkskivor...

[ChristinaR]

Tack för tips! Tar gärna emot fler.

Jag tog fasta på det där med matiga sallader så till badstranden idag blev det:

potatissallad med vinägrett, piplök och dill
fetaost
svarta oliver
lite grönsaker

Och så en rabarberkaka till efterrätt.

Alla nöjda, glada och mätta. 

[leifhh]

småpajer (bullformar) kanske?
en termos lappsgojs 
tunnbrödrullar eller ännu hellre libabröd eller något liknande som tål krämiga pålägg
fårfiol eller annat rökt kött i stora gnag bitar
grillade kycklingben/vingar
stekta ägg tycker jag är godare än kokta när jag är på utflykt
knaperstekt fläsk är gott kallt

[hemmamamman]

Muffins med olika fyllning som till exempel blåbär, flingor eller skinka ost = pizzamuffins. Ris i frutti som man gör själv av risgrynsgröt, grädde och vaniljsocker. Frys i portionsförpackningar. Ta ur frysen när man åker och klicka i lite sylt, tinar på ett par timmar.

[Vitis]

Håller med StorlyckansAnna ... Piroger !!!

I mängder ... finns många olika varianter på deg, smördeg, pajdeg, bulldeg, bröddeg ... sen kan man fylla med vad man vill, svamp, köttfärs, grönsaker, "pizzafyllning", lök, spenat (min favorit, med fetaost) eller nån blandning av alla dessa.

Gör storbak och frys in, bra som mellanmål och perfekt picknickmat. Kan nästan bli en hel middag också med en god Creme Fraiche-sås och en rejäl råkostsallad.

Mums mums ...

[koko]

Mumsiga pastasallader, har nån sagt det?
Piffa till med örter och oljedressing/vinägrett.

[ChristinaR]

Tack  Massor av bra tips ju! Tror sommarens badluncher etc. blir något utöver det vanliga 

[mitt ljuva hem]

paj!
baguetter
sallader
pizza
kinamat
vanlig mat
tacos

[Mickepc]

Vi brukar ta pitabröd och fylla med salami ,brieost ,sallad och tomat till efterrätt brukar det bli melon.
Jag tycker pitabröd är bra för det går fort att göra och man kan fylla med det man själv tycker om

Mv Micke

[Maran]

Tunnbrödsrullar:

mjukt tunnbröd
tomater, gärna körsbärs eller liknande
riven mozzarella
pinjenötter
färsk basilika
salt peppar
smör

Kärna ur tomaterna och hacka dem.
Rosta pinjenötterna lätt.
Lägg tomathack och nötter på de osmörade bröden, strö över mozzarella och strimlad basilika. Salta, peppra ev.
Rulla ihop bröden, stek i smör (snåla inte!) på medelvärme tills osten smält och tunnbrödsrullarna fått fin färg runt om.
Paketera rullarna i aluminiumfolie. Ät rullarna kalla eller släng paketen på grillen en stund före servering.

[dalslandsmamman]

Idag på stranden hade vi med soppa i termos.  Keldas färdiga tomatsoppa med pasta och smulad fetaost i! Blir så himmla gott!

[mitt ljuva hem]

Idag på stranden hade vi med soppa i termos.  Keldas färdiga tomatsoppa med pasta och smulad fetaost i! Blir så himmla gott!

går ju bra att göra egen soppa med.

potatis,grönsaker,buljong
 eller ren buljong buljong som soppa/dryck mättande och gott.

[mitt ljuva hem]

hamburgare.

bröd
stekta hamburgare
lök
sallad
dressing
ketchup
gurkmix

[mitt ljuva hem]

pannkakor!

recept:
2ägg
1 1/4dl vetemjöl
3dl mjölk
salt 2msk margarin

[mitt ljuva hem]

korv och tomatfräs

tomatfräs:
1gul lök
1dl krossade tomater eller 1st färsk
1msk margarin
1/2dl vatten
salt
timjan
persilja.

koka på svag värme cirka 10minuter.