Ris är extremt känsligt för förvaring så snabb nedkylning och infrysning. Mitt råd för att få ris att smaka bra som tinad/uppvärmt är att se till att all sås inte ligger ovanför, så att riset inte blir för blött, det sväller nämligen då, och ju vitare ris desto mer sväller det, och då smakar det inte lika gott tycker jag!
Jag brukar frysa risrätter, men lägga det på olika ställen i bruken så långt det går!