Ägg med spenat på krutong ,1933

detta recept är för 6personer.

6skivor vitt bröd
60g smör
300g spenat
2msk mjöl
1-2mska smör
1dl grädde
salt
socker
6ägg

spenaten förvälles och hackas fint
smör och mjöl fräses samman.
spenaten sättes till.
stuvningen spädes med grädde och smaksättes.
brödskivorna stekes i stekpanna.
på varje skiva lägges ett par msk spenatstuvning och ett förlorat ägg.
serveras omedelbart.