Vilken ras som är bäst beror på hur man tänkt bedriva sin kaninuppfödning, och vilka förutsättningar mans själv som uppfödare och platsen har. Gotlandskaniner växer lite långsamt, de blir inte så stora, men de klarar sig i princip utan kraftfoder. Man behöver fler burar, eftersom man måste behålla ungarna längre innan man kan slakta dem, och det är inte så mycket kött på dem, om man äter normalt med kött.
Bra produktionsraser, som nz, blå wiener, stora silver växer snabbare, men behöver lite mer än bara hö för att växa bra. De är å andra sidan slaktfärdiga flera veckor innan gotlandskaniner, så man klarar sig med färre burar.
Vilket man föredrar är upp till var och en. Jag har provat båda, och de har båda sina fördelar.