100 gram hjortron innehåller 63 mg C.vitamin
100 gram apelsin innehåller 53 mg C-vitamin
100 gram apelsinmarmelad innehåller 5 mg C-vitamin
100 gram hjortronsylt innehåller 0 mg C-vitamin
Dagsbehovet är 80 mg C-vitamin enligt matkalkyl.se
Så om du kokar sylt eller marmelad på apelsin eller hjortron så försvinner så gott som alla C-vitaminer.
Fast man kan ju tillsätta extra askorbinsyra efter att det kokat färdigt. Det är ren C-vitamin. Men då kunde man lika gärna tagit ett C-vitaminpiller.
Om du äter dem råa/färska så går det åt ungefär lika mycket för att täcka dagsbehovet.
Man plockar inte hjortron för att de är näringsrika, utan för att de är goda.
