Hur kan det vara miljövänligare vegan?

[Birgit]

Mättat fett gör så blodkärlen kalkar ihop=högt kolesterol. Inte najjs 

Nu är ju detta en förlegat myt, vad jag hört, finns inga bevis för sambandet mig veterligen!

[Tännlappen]

Nu är ju detta en förlegat myt, vad jag hört, finns inga bevis för sambandet mig veterligen!

Enligt livsmedelsverket är det inte fetnajjs att äta mättat fett. 

http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/Mattat-fett/

[Irmelinis]

Som vanligt finns det studier både för och emot. Det är omöjligt att veta vem som har rätt.

Det enda jag har kommit fram till är att man ska inte blanda kolhydrater med fett i samma måltid. Alla onyttigheter vi kan stoppa i oss innehåller stora mängder kolhydrater+stora mängder fett.

Jag mår utmärkt bra på en diet med mycket kolhydrater och lite fett.
Men det finns också många som mår bra på en diet med mycket fett och lite kolhydrater.

Det är ju en ledtråd.

[Birgit]

Enligt livsmedelsverket är det inte fetnajjs att äta mättat fett

Precis som deras rekommendationer om 6-8 (68) skivor bröd om dagen. Alltså enbart spannmål. De har för vana att ligga åtminstone fem år efter och de tar inte till sig av nya forskningsrön om de inte blir beordrade

[christelle]

Precis som deras rekommendationer om 6-8 (68) skivor bröd om dagen. Alltså enbart spannmål. De har för vana att ligga åtminstone fem år efter och de tar inte till sig av nya forskningsrön om de inte blir beordrade

Fel igen där Birgit. Det kom inte från Livsmedelsverket utan från Brödinstitutet som säkert sponsras av en massa bönder 

[JOW]

En kort kommentar kring åderförkalkning. Orsaken till att våra fina blodådror täpps igen är att det uppstår inflammationer i dem. Inflammationerna kommer sig främst av ständigt högt blodsocker och oxiderande fleromättade fetter (främst från vegitabiliska oljor och spannmål). Kolesterolet i blodet har bland annat till uppgift att "laga" dessa inflammationer genom att "plåstra om".  De vita blodkropparna hjälper till att lösa upp omplåstringen och neutralisera inflamationen. Ibland klarar dock inte kroppen av att lösa upp det "plack" som bildas i blodkärlen utan det lossnar och åker iväg mot hjärtat med en blodpropp som följd.  (det här en en mycket populärvetenskaplig beskrivning...)

Mättat fett har inget med saken att göra utan det är en påhittad saga av Ancel Keys från 50-taets USA som drevs igenom på bred front av senatens politiker under 70-talet. Kolesterol är en mycket nyttigt ester i våra kroppar som hjälper oss att bilda D-vitamin, bygga upp cellmembranenoch skydda våra blodkärl. Kroppen ser till att ha den nivå av kolesterol som den anser den behöver. Äter vi fler ägg etc så minskar kroppen sin produktion och vise versa.

[JOW]

christelle

6-8 brödskivor lobbades in till Socialstyrelsen som gick ut i stora annonskampanjer under senare halvan av 70-talet. Nu för tiden är lobbyisterna lite mer sofistikerade och styr Livsmedelsverket med helt nyss så var Brödinstitutet i farten igen via sin "expert" Ingemar Gröön. http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/kostextremister-hot-mot-folkhalsan_6392407.svd

[christelle]

christelle

6-8 brödskivor lobbades in till Socialstyrelsen som gick ut i stora annonskampanjer under senare halvan av 70-talet. Nu för tiden är lobbyisterna lite mer sofistikerade och styr Livsmedelsverket med helt nyss så var Brödinstitutet i farten igen via sin "expert" Ingemar Gröön. http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/kostextremister-hot-mot-folkhalsan_6392407.svd

nej det var en kampanj från Brödinstitutet
http://www.brodinstitutet.se/index.asp?page=2&aktuellt_id=150

[JOW]

Lite petimeter men:

[JOW]

...och visst var det brödfabikanterna som framgångstrikt drev/driver myten om att bröd är nyttigt

[christelle]

Lite petimeter men:

Så står det för att Brödinstitutet ville få folk att tro att budskapet kom från Socialstyrelsen - synd man inte ser vad det står längst ner på bilden dvs vilka som skrivit under annonsen/affischen. Någon ringde Socialstyrelsen från Brödinstitutet och frågade någon där om de tyckte att det gick att rekommendera folk att äta 6-8 skivor bröd om dagen och det tyckte någon man fick tag på att det gick väl bra och så blev annonsen som den blev för det hela var ett rent reklamjippo och ingen utsaga från Socialstyrelsen.

[JOW]

Precis det jag säger att myndigheterna låter sig påverkas av industrin.

[christelle]

Precis det jag säger att myndigheterna låter sig påverkas av industrin.

Alltså detta är reklam och ingenting annat. Smart men likväl reklam.

Historik
Brödinstitutets verksamhet startade 1957 som ett samarbete mellan myndigheter och brödbranschen. Under 1970-talet lanserades den klassiska reklamkampanjen "Socialstyrelsen rekommenderar 6 - 8 skivor bröd om dagen". Det är än idag en av Sverige genom tiderna mest uppmärksammade aktiviteter. Idag finansieras Brödinstitutet av Sveriges bagare & konditorer. Källa
http://www.brodinstitutet.se/index.asp?page=12

[JOW]

Visst är det, liksom en massa annat om fibrer från spannmål, växtsteroler i Becel, fleromättade oljor, importerad besprutad frukt mm

[christelle]

Visst är det, liksom en massa annat om fibrer från spannmål, växtsteroler i Becel, fleromättade oljor, importerad besprutad frukt mm

Javisst så är det säkert men även om olika myndigheterna säkert låter sig lobbas av alla möjliga intressenter så behöver man inte i debattens hetta göra egna hemmasnickrade slutsatser utan att ha grundläggande fakta med sig 

[Tännlappen]

Havregryn är väl ändå nyttigt  .
Att havregrynsgröt är nyttigt vet vi sedan vi var små. Nu vet vi också varför. Genom att äta en portion havregrynsgröt får man i sig halva dagsdosen betaglukaner, som kan sänka förhöjda blodfetter. Plus en massa andra nyttigheter som kolhydrater, proteiner, vitaminer, mineraler och spårämnen.

 Du som inte har havregrynsgröt som favoritfrukost kan istället strö havremüsli på filen samt äta havreknäckebröd och havrekex. Eller tillsätta några deciliter havregryn eller havrekli i brödbaket.

[christelle]

Havregryn är väl ändå nyttigt  .
Att havregrynsgröt är nyttigt vet vi sedan vi var små. Nu vet vi också varför. Genom att äta en portion havregrynsgröt får man i sig halva dagsdosen betaglukaner, som kan sänka förhöjda blodfetter. Plus en massa andra nyttigheter som kolhydrater, proteiner, vitaminer, mineraler och spårämnen.

 Du som inte har havregrynsgröt som favoritfrukost kan istället strö havremüsli på filen samt äta havreknäckebröd och havrekex. Eller tillsätta några deciliter havregryn eller havrekli i brödbaket.

Med mjölk och lingonsylt 

[Tännlappen]

.......Eller äppelmos 

[christinag]

christinag, vad är det man inte ska sänka? kolhydraterna?

Om nu mättat fett tas upp på ett naturligt sätt, men kolhydrater inte, så ska man fortfarande äta stora mängder kolhydrater, är det det du menar?

Kolesterolet är vad jag förstått inte någon säker indikation på ohälsa alls, så varför ska man sänka det då?

Här hänger jag inte alls med i ditt resonemang. Kanske har du misstolkat något jag skrivit.

Kolesterol är ett kroppseget ämne, det behövs. Det är trots detta en av de farligaste ämnena i kroppen. Om det kleggar igen inre organ och artärer så de inte har tillräcklig diameter kvar för adekvat blodtransport, då är det ett sjukdomstecken. Kolesterolanhopningar har också visat sig ha samband med arterioskleros, åderförkalkning, hjärtatacker, håravfall och en hel hop andra sjukdomar. Kolesterolet är olika beroende på om det är producerat i levern, tarmarna eller på andra ställen där det förekommer såsom hjärnan, binjurar och nervfiberhöljena. Kolesterolet beter sig mycket olika beroende vilket protein det är bundet till. Att säga att "kolesterol inte är någon säker indikation på ohälsa" säger inte mycket om kolesterolet och dess verkan på kroppen.

[Birgit]

Low Carb High Fat torde vara klart vad detta innebär. Finns ingen anledning att höja fetthalten och minska något annat. Höjer man fetthalten i maten så späder man ut andra näringsämnen vi behöver.

Detta var vad jag reagerade på!

Kolesterolet kommer från Tännlappens inlägg.

I övrigt, det du skriver om kolesterolet i föregående inlägg christinag, läs JOWs utförliga inlägg om hur det fungerar en gång till. En liten förklaring varför kolesterol inte är farligt.

Skrivet av: JOW
« skrivet: Igår kl. 22:48 »

    Infoga citat


En kort kommentar kring åderförkalkning. Orsaken till att våra fina blodådror täpps igen är att det uppstår inflammationer i dem. Inflammationerna kommer sig främst av ständigt högt blodsocker och oxiderande fleromättade fetter (främst från vegitabiliska oljor och spannmål). Kolesterolet i blodet har bland annat till uppgift att "laga" dessa inflammationer genom att "plåstra om".  De vita blodkropparna hjälper till att lösa upp omplåstringen och neutralisera inflamationen. Ibland klarar dock inte kroppen av att lösa upp det "plack" som bildas i blodkärlen utan det lossnar och åker iväg mot hjärtat med en blodpropp som följd.  (det här en en mycket populärvetenskaplig beskrivning...)

Mättat fett har inget med saken att göra utan det är en påhittad saga av Ancel Keys från 50-taets USA som drevs igenom på bred front av senatens politiker under 70-talet. Kolesterol är en mycket nyttigt ester i våra kroppar som hjälper oss att bilda D-vitamin, bygga upp cellmembranenoch skydda våra blodkärl. Kroppen ser till att ha den nivå av kolesterol som den anser den behöver. Äter vi fler ägg etc så minskar kroppen sin produktion och vise versa.