Forum Åter

gryta av nötköttbitar,potatis,morot,paprika,purjolök,kryddor

Den här tråden är beroendeframkallande. Idag birdet pasta med grönkål, morötter och creme fraiche, ett recept från boken Sannas köksträdgård.

Har ingen aning om vad det blir idag   Är hemma med två trötta, hostande ungar som egentligen inte har någon matlust... har erbjudit falukorv som ingen ville ha  

Det finns en bit rimmat fläsk i kylen som jag är sugen på att steka med lite stuvad vitkål till, men barnen har avböjt det oxå. Och jag har ingen lust att ställa mig och steka pannkakor, det är annars idiotsäker sjuklingsmat (men vi hade det igår  )

I värsta fall får dom väl äta mackor och så gör jag fläsk och stuvad vitkål till mig, kanske nån vill smaka iaf.

tips på mat till sjuka aptitlösa barn, någon  

Citat från: Gryning skrivet 26 Jan-07 kl 15:48
Den här tråden är beroendeframkallande.

Inte bara det.
Det är en räddare i nöden.
Många tack till er, mina "egna" matlagningssamariter.

    naggen - köksnovisen

Vad som helst som de äter, glass, mild frukt, rentav godis.
Hämtpizza (särskilt om ni sällan eller aldrig har det).

Dom tycker inte ens godis smakar gott just nu... det är rätt illa. En har levt på citron/honungsvatten större delen av dan, en har ätit lite pasta.

Men en fruktsallad kanske vore en idé

Citat från: naggen skrivet 26 Jan-07 kl 17:01
Inte bara det.
Det är en räddare i nöden.
Många tack till er, mina "egna" matlagningssamariter.

    naggen - köksnovisen

tackar!
jag tycker det numera är dödskul att laga mat!
hoppas du oxå kommer tycka det snart.
ju enklare-desto godare
tycker jag iallfall
/ lycka till naggen!

Citat från: ChristinaR skrivet 26 Jan-07 kl 17:07
Dom tycker inte ens godis smakar gott just nu... det är rätt illa. En har levt på citron/honungsvatten större delen av dan, en har ätit lite pasta.

Men en fruktsallad kanske vore en idé

Någon mild lättdrucken men närande soppa, alltså hemgjord på färska råvaror?
Vätska behöver de ju och om de då får lite näring på köpet så är det väl bra.

Nu sitter en och äter fruktsallad iaf Soppa kan nog bli en bra lunch i morgon, rotfrukter finns i huset, t.o.m. buljongben i frysen. Har på nåt sätt inte tänkt på soppa, men det är ju en bra idé.

Här är snöigt och halt, det gäller att hitta på mat av det som finns hemma, har ingen lust att köra 13 km (till närmsta hyfsade butik) i halkigt väglag bara för att handla mat  

Citat från: Sommartorparn skrivet 26 Jan-07 kl 08:20
Skrubba och skiva rödbetor tunt, varva med fläsktärningar, rosmarin/timjan och olivolja på ett ugnsfast fat. Det tar nästan en timme i ugnen (fast det stod 30 min i receptet). Servera gärna med flisad parmesan eller några tärningar fårost om det ska vara lyxigare. Vi åt hembakad surdegslimpa med ost till.

Det låter hur gott som helst!! I somras, när vi hade färska rödbetor så gjorde vi nåt annat gott: skiva rödbetorna, varva med fårost och packa in i foliepaket som läggs i glöden på grillen. Det får ligga ett tag tills osten smält och betorna mjuknat lite. Vrålgott!!

Mer rödbetor nästa sommar...

Citat från: ChristinaR skrivet 26 Jan-07 kl 17:00
Har ingen aning om vad det blir idag   Är hemma med två trötta, hostande ungar som egentligen inte har någon matlust... har erbjudit falukorv som ingen ville ha  

Det finns en bit rimmat fläsk i kylen som jag är sugen på att steka med lite stuvad vitkål till, men barnen har avböjt det oxå. Och jag har ingen lust att ställa mig och steka pannkakor, det är annars idiotsäker sjuklingsmat (men vi hade det igår  )

I värsta fall får dom väl äta mackor och så gör jag fläsk och stuvad vitkål till mig, kanske nån vill smaka iaf.

tips på mat till sjuka aptitlösa barn, någon  

Maccaronilåda funkar i de flesta lägen i mitt hus .

Citat från: ChristinaR skrivet 26 Jan-07 kl 17:00
tips på mat till sjuka aptitlösa barn, någon  

Jag var ALLTID sugen på mamses stora köttbullar i brunsås, kokt potatis, ättiksgurka och lingon när jag som liten parvel var sjuk. Kunde i de flesta fall inte äta när maten var lagad, så då blev det ofta pannkakor, glass, nyponsoppa eller något annat som var lätt att svälja. Vatten i stora mängder gick inte att förhandla bort, men vad gällde maten kunde menyn ändras flera gånger om dagen.  

Nu står ett buljongkok och puttrar på spisen. Lte varm buljong brukar gå ned i de flesta lägen. Och så kan den ju byggas upp till en smaskig soppa till oss icke-sjuklingar.

(Vinterdryckstips - riktigt kraftig, god varm köttbuljong spetsad med några droppar vodka. Snacka om värmande, känns ända ut i lilltårna  )

Det är så frustrerande när barnen inte orkar äta, mina är smala som små pinnar och blir ännu tunnare när de inte äter på några dagar...

Hos oss blir det kålsoppa och pannkaka. Det liksom passar så bra när det är kallt.

Kallt ute alltså.

Citat från: ChristinaR skrivet 27 Jan-07 kl 11:29
Det är så frustrerande när barnen inte orkar äta, mina är smala som små pinnar och blir ännu tunnare när de inte äter på några dagar...

glass brukar funka på de flesta sjuklingar
mina äter gärna sorbet, chockladmousse, lite blandade halstabletter mycket dricka och ett och annat chips som motvikt..
å så en massa bra filmer att koppla av med, det gör susen..
Mår de bättre idag?

Soppa på rotsaker och lite linser alternativt kålsoppa med matiga smörgåsar blir det nog här också..

köttfärsgryta med morotsslantar, lök och krossad tomat.....med ris till .......det äter vi här idag........

.......gröt till lunch.......

....kladdkaka till lördagsgodis....med vaniljglass till.......

Citat från: Eulalia skrivet 27 Jan-07 kl 14:32
glass brukar funka på de flesta sjuklingar
mina äter gärna sorbet, chockladmousse, lite blandade halstabletter mycket dricka och ett och annat chips som motvikt..
å så en massa bra filmer att koppla av med, det gör susen..
Mår de bättre idag?

De är lite piggare idag   Nu har de precis rört ihop en kladdkaka som står i ugnen. Lite varm svartvinbärssaft till det gör nog susen. Lustigt hur godisaptiten alltid är det som kommer tillbaka först!

Ikväll tror jag det blir stekt fläsk, ugnsrostad vintersquash med lite vitlök och så nåt med vitkålen som behöver ätas upp. (idéer, någon?)  Glass och fruktsallad till efterrätt.

hmmm.....när jag har vitkål som behöver ätas upp, så brukar jag göra en soppa med vitkål, krossad tomat, vitlök, köttfärs, och gul lök.....

.........annars kan man göra en vegetarisk makaronilåda:


pasta

2-3 rivna morötter
riven vitkål
riven lök
(riven vitlök)
matgrädde

Sätt ugnen på 200 grader. Stek grönsakerna några minuter i smör.........salta, peppra, sätt alternativt i lite sötsur chilisås, och häll på matgrädden. Koka pastan en stund under tiden (den behöver inte vara genomkokt). Häll allt i en ungsfast, smord form,  och häll över mjölk/vatten/vitsås (vilket man föredrar) ca 2 dl så att makaronilådan inte blir för torr. strö ut riven ost uppe på. grädda i ca 20 min till osten fått fin färg.

använd gärna rester/överblivna makaroner istället för att koka nya.

Idag blev det köttgryta... köpte en köttbit på 3,5 kg så nu har vi mat ett bra tag.

Enda problemet var att jag började med för liten gryta. Har flera i gjutjärn, och begrep inte (igen) att jag borde ha börjat med den som rymmer 5 liter...