Jag gjorde en fårprinskorv häromdagen som blev god.
55% bogkött av får
20% grisspäck
25% vatten
Kryddor per kilo korvsmet:
22 g salt
12,5 g brynt lök
4 g finmalen vitpeppar
2 g senapspulver
2 g malen ingefära
Vet du hur man gör en emulsionskorv hemma?
