njure- steka rätt av?

[louise]

exprimenterar med min första njurgryta (grisnjure) men tycker det luktar.. inte gott. gammal urin..  Har jag missat å typ blötlägga den, skölja ur den eller nåt?

[bondelinda]

Njure är inte gott...

Tycker inte jag iallafall.

[Gräbban]

Inte ens mina hundar ville veta av kokt njure..
Och det luktar pink, även om man blötlagt.

[Charlotte]

Åh, njurstuvning som är så gott!
 Jag brukar låta dom dra ur ordentligt i vatten några ggr och sedan en gång i mjölk, vet egentligen inte om det gör någon skillnad.... Men så gjorde mamma när vi var små. Sedan skär jag i småbitar och fräser dom i stekpanna, och sedan gör jag stuvning med mycket grädde. Jag tycker den lite gummiartade konsistensen är häftig när man tuggar.
                        Mvh
                      Charlotte