Ja, om toppskottet/huvudskottet gått av så brukar ett annat skott börja växa mer rakt upp och bli huvudskott.
Hur du ska beskära är svårt att säga utan bilder, men det låter som att själva huvudskottet sitter kvar, men har fått en skada på sidan, där en stor gren fläkts av? I sådana fall hade jag nod valt att putsa rent såret så gott det går, och låta trädet läka så gott det kan. Det är rätt tid på året nu i alla fall.
Om skadan är så stor att det troligen inte kommer att läka ihop, eller om hållfastheten på huvudskottet allvarligt försämrats, så skulle jag ta bort huvudskottet nedanför skadan, strax ovanför en gren som kan bli huvudskott istället. Lämna inte för lång stubbe, då blir det lätt röta, men ta heller inte för nära den gren som ska bli överst, för då kan den torka ut innan trädet hinner läka såret. Ca 5 cm kan vara lagom, och lägg snittet snett, med övre delen vid grenen och den lägre delen på motsatt sida, så att regn rinner av. CA 15 -20 % lutning kan vara lagom.
Träd är ganska tåliga, och även om plommon är lite känsligare för skador än tex äpple, så kommer ditt träd antagligen att klara sig bra oavsett vilken av ovanstående metoder du väljer.
Lycka till!
