Flugorna beror på att det är för blött och/eller att det är för kväverikt. Tillsätt torrt kolrikt material, tex torra höstlöv, halm...
Mögel kan också beror på för mycket fukt, men visst mögel är också en naturlig del av nedbrytningsprocessen.
Om komposten bryts ner så snabbt som du beskriver, så är problemen nog inte stora.
Använd gärna komposten, men spara lite för att sätta igång processen igen i det nya materialet. Om du gräver upp den gamla materialet så kan du ju se hur det ser ut. Hur är strukturen, hur luktar det, hur fuktigt är det, finns det maskar...