Hur klara sig på 170kr till slutet av månaden?

[Gurkan82]

Till 2 limpor behövs:
50 g jäst
3 dl vatten
1/2 dl honung
1 tsk salt
2 dl lingonsylt
2 dl grovt rågmjöl
ca 11 dl rågsikt

Smula jästen i en bunke. Ljumma vatten och honung till fingervarmt och häll blandningen över jästen. Rör tills det löst sej.
Blanda i de övriga ingredienserna och arbeta degen smidig. Spara lite mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bord. Dela den i två bitar och forma dem till släta längder. Lägg längderna i var sin smord brödform (1 1/2 l) och låt limporna jäsa i 45 minuter.
grädda i nedre delen av ugnen, i 175 grader, ca 45 minuter. Låt bröden vila en liten stund i formarna innan de stjälps upp. Linda in bröden i bakdukar och låt kallna på galler.

Dett var sött och gott men blev ganska stumt när jag bakade det.

Det jag bakade igår (mitt bästa hittills!)

8 dl vattenmjölk (ljummet)
50 g jäst
1 rågad msk honung
salt
1½ dl gryn (dinkel el. havre) samt linfrö
röres ihop. Sen tog jag i 9 dl råsikt och resten vetemjöl tills det blev en knådbar deg (lite kladdig ändå) jäste i en timme. Knådade. Gjorde två stora limpor, la på plåt, jäste i 45 min. 175 g. Stick i en kniv och se när det är färdigt:-)
Lycka till!

Yey tack för recepten! Ska försöka att hinna med det imorgon!  Talar om hur det gick sen:P

[anette i bugared]

Vitkål går att variera i all oändlighet.

-Kålsoppa med en buljongtärning om du har, annars kryddar du bra och slänger i en klick margarin.
-Kålpudding, strimla kålen, koka den lätt, krydda och blanda i en riven morot och gräda i ugnen. har du nån sylt eller sirap hemma så ta lite sånt till.
-Kålbiffar, riv eller strimla kålen fint, krydda, äter du ägg så ta i ett och stek på rätt hög värme.
-Brunkål, bryn strimlad vitkål, häll på sirap/honung/socker, krydda och efterkoka med lite vatte eller buljong. Gudaspis!!!

Och om du äter ägg ( en del vegetarianer gör det) så kan du göra omeletter av olika slag.

Köp sedan knäckebröd och nån billig ostbit.

Kostnad.....vitkålen är billig, du får två stora huvuden för ca 20 spänn, buljong kostar kanske 15 kr, morot och lite andra soppgrönsaker får du för ca 20 kr, knäckebrödet hamnar på 20 kr, osten hittar du en bit för säg 40 kr och äggen 15-20 kr för ett 6-pack (gissar jag bara eftersom jag har egna höns och inte riktigt vet vad ägg kostar) Summa 135-140 kr och då har du kvar 30 kr att handla lite extra gott för. Jag antar att du har lite margarin/socker/salt/kryddor etc. hemma.

[Liten]

Tofu:

http://absolutbeginner.wordpress.com/2009/03/18/tofu-power/

[Gurkan82]

Vitkål går att variera i all oändlighet.

-Kålsoppa med en buljongtärning om du har, annars kryddar du bra och slänger i en klick margarin.
-Kålpudding, strimla kålen, koka den lätt, krydda och blanda i en riven morot och gräda i ugnen. har du nån sylt eller sirap hemma så ta lite sånt till.
-Kålbiffar, riv eller strimla kålen fint, krydda, äter du ägg så ta i ett och stek på rätt hög värme.
-Brunkål, bryn strimlad vitkål, häll på sirap/honung/socker, krydda och efterkoka med lite vatte eller buljong. Gudaspis!!!

Och om du äter ägg ( en del vegetarianer gör det) så kan du göra omeletter av olika slag.

Köp sedan knäckebröd och nån billig ostbit.

Kostnad.....vitkålen är billig, du får två stora huvuden för ca 20 spänn, buljong kostar kanske 15 kr, morot och lite andra soppgrönsaker får du för ca 20 kr, knäckebrödet hamnar på 20 kr, osten hittar du en bit för säg 40 kr och äggen 15-20 kr för ett 6-pack (gissar jag bara eftersom jag har egna höns och inte riktigt vet vad ägg kostar) Summa 135-140 kr och då har du kvar 30 kr att handla lite extra gott för. Jag antar att du har lite margarin/socker/salt/kryddor etc. hemma.

Vitkål alltså;) får se till att köpa det,tack:)

Ägg äter jag.  Har dock inte margarin/smör hemma men har typ det andra du nämnde så då ska det nog inte bli så dyrt.. Kryddor knäckebröd buljong morötter och lite sånt har jag hemma:P

Undrar varför smör ska vara så sjukt dyrt bara,men det är en annan fråga

[Pjöllerberg]

Brynt kålsoppa är smaskens, även utan kött eller korv.

http://mimmismat.wordpress.com/2009/05/10/kalsoppa-och-marten-i-sunne/

[Gurkan82]

Tack alla gulliga som svarat och kommit med tips!

Nu så tror jag nog att jag ska klara mig till slutet!

Än en gång,tack!

[Terese]

Till vitkålen. Du missade vitkålsmos!
riv vitkålen, jag brukar använda osthyveln.
koka den i vatten med lite salt tills en är mjuk
häll bort vattnet och mixa med stavmixer.
Smaksätt med de krydder du har hemma efter eget tycke.
det går bra att hälla i lite grädde/smör om man vill ha den lite lösare..

Slår nästan potatismos i godhet

[Gurkan82]

Till vitkålen. Du missade vitkålsmos!
riv vitkålen, jag brukar använda osthyveln.
koka den i vatten med lite salt tills en är mjuk
häll bort vattnet och mixa med stavmixer.
Smaksätt med de krydder du har hemma efter eget tycke.
det går bra att hälla i lite grädde/smör om man vill ha den lite lösare..

Slår nästan potatismos i godhet

Synd att jag varken har stavmixer matbredare  eller liknande:/ Men kanske kan mosa med nån jätte sked:P

[esten]

Jag har inte sett koldolmar någonstan , fyllda med tex risgryn (el andra gryn, el blan) och någon grönsak , lite lök ,all efter smak .
Samma gryn/grönsaksblandning kan du sedan använda till att fylla paprikor med också . Olika smak .

[mr. burns]

Bönor är kanon, är mättande och är billigt, köp o koka själv, gottigottgott.
Det finns ju i alla färger för alla tillfällen, även ärtor av olika slag.
Man behöver inte blötlägga torra bönor låt de koka med lök o vitlök o chili, salta inte förrän de nästan är klara, (tar nästan en hel dag, men då får man iallafall mat samma dag).
Låt de bli sådär smetiga o ät med bröd till.

Bönor, ärtor, linser, couscous, matvete o liknande torrvaror är alltid bra att ha hemma, ha alltid en "järnranson" hemma, då har du alltid mat om det skiter sig.  

Mens jag skrev detta så smög sig esten in o nämnde kåldolmar, Gud så gott, stekta i sirap o smör, Vi gjorde det för ett par veckor sedan mmmmmmmmums. Fast vi fuskade o hade Highlandcatleköttfärs i.
  

[bo_i_dala]

Hej!
Ögnade snabbt igenom tråden och har inget mer att komma med förutom till alla ni som bakar:

Ett av knepen jag lärde mej på sommarjobbet på bageri= Till 5 dl degvätska ta ALLTID 2 paket jäst!!

mvh

[incarnadine]

oj vad mkt! Tycker det smakar mkt jäst redan som det e. Hmm.. men kul att pröva..

[Nescio]

Jag är vegetarian men var säkert annars bra tips om man äter kött. Glömde skriva det i tråden

Det skrev du visst det

[Gurkan82]

Det skrev du visst det

Joo jag lade till det efter att nån kom med tips om kött från slaktaren.

Men gulligt att du uppmärksamma det

[incarnadine]

har det blivit ngt bröd? 

[Gurkan82]

har det blivit ngt bröd? 

Njet. Inte än men det kommer,det kommer;)

[Prins Tuvstarr]

Ärtsoppa är billigt och gott. Ett paket ärtor och lök kostar inte mycket. Har man inte ont av att äta samma mat flera dagar i rad så är detta ett hett tips. Då har du råd att köpa en god ost till det hembakade brödet.

På torget kan man ibland få handla billigare när de ska till att plocka ihop för dagen. De vill ju bli av med frukt och grönsaker och slippa packa ihop allt igen.

Kör med sådana här billighetsveckor då och då... och du har snart en liten buffert ihopsparad. Ett annat tips är att lägga alla mynt i en burk för att kunna ta av när det kniper.

Lycka till.   

[sydtobak]

Ett av dina problem som jag ser det är brist på planering. Du startar denna tråd den 17:e och undrar hur du skall klara dig till den 25:e på 170:-. Känns som det är lite sent att börja tänka på det då. Dessutom har du ca: 20:-/dag att leva på. Kan inte vara så svårt. De tips som så många har gett dig i denna tråd bör du ta till vara för att använda till att göra en riktig budget. Detta forumet har inriktning mot själhushållning. Ägnar man sig åt det duger det inte med en framförhållning på en vecka. Då är man tvungen att planera år 1 vad som kommer att ske år 2 och 3. Hoppas inte att jag låter för mycket som en tjatig farsa
Lycka till Kenneth

[marymae]

Sydtobak, du låter verkligen som en tjatig farsa...

Mina tips är bönor, linser och ärtor och rotsaker av alla slag. Går att kombinera nästan i oändlighet till pastasåser, grytor och soppor. Lök, vitlök och krossad tomat är också bra för att göra god och billig mat. Inga nudlar, man blir hungrig direkt och det är äckligt (tycker jag). Ägg är en billig vardagslyx jag alltid unnat mig, kravägg är självskrivet även vid dålig ekonomi.

Gör linssoppa av linser, lök, valfria bitar rotsaker och krossad tomat. Gör den ganska tjock och när soppan är nästan klar knäck i ett par ägg i grytan. Gör en grop i den ganska tjocka soppan och knäck däri. Blir närmast gourmetmat.

Fransk löksoppa som man lägger i några skivor rostat bröd med riven ost på och gratinerar i ugnen. Du kan säkert hitta ett sådant recept om du söker, jag är på jobbet så jag kan inte titta.

[Gurkan82]

Ett av dina problem som jag ser det är brist på planering. Du startar denna tråd den 17:e och undrar hur du skall klara dig till den 25:e på 170:-. Känns som det är lite sent att börja tänka på det då. Dessutom har du ca: 20:-/dag att leva på. Kan inte vara så svårt. De tips som så många har gett dig i denna tråd bör du ta till vara för att använda till att göra en riktig budget. Detta forumet har inriktning mot själhushållning. Ägnar man sig åt det duger det inte med en framförhållning på en vecka. Då är man tvungen att planera år 1 vad som kommer att ske år 2 och 3. Hoppas inte att jag låter för mycket som en tjatig farsa
Lycka till Kenneth

Brist på planering kan jag hålla med om men nu var det som det var. Jag tyckte iaf att det kändes lite tight att klara sig på den summan,men det var vad jag tyckte och jag tog till mig tipsen och tackat,men det kanske du missade.

Sen ägnar jag mig inte åt självhushållning som de flesta här gör men det är inget krav för att kunna skriva och be om råd;)

Joo,du lät lite som en tjatig farsa faktiskt;)