Varför torkar man inte i solen.

[Miranda]

Har läst på olika håll att man inte bör torka vissa saker i solen. Är så att inget är bra att torka i solen eller bara vissa saker? Eller är det så att det inte får bli för varmt? Som nu när det är höst kanske man kan hänga saker i solfönster men inte på sommarn?

[Guld]

Jag tänkte med som du ett år när jag skulle ta tillvara på citronmeliss och torka men det är så att det du torkar blir brunt och fult och otjänligt. Ska man torka ska det vara mörkt och svalt/rumstempererat. Jag har torkat skivade champinjoner och bär framför luftpumpen, visserligen inte mörkt men det blåser på bra. Blommor/kryddor ska också torka svalt och mörkt/inte direkt soligt söderfönster för att inte tappa färgen. Torka i små knippen eller bred ut på bakplåtspapper eller galler. Vissa saker går att torka i ugn på 40-50 grader och ugnsluckan på glänt, mycket viktigt. Svamp/frukt, bär går utmärkt att torka på tråd... norrfönster borde funka om ingen annan plats finnes eller över element.

[Eulalia II]

Hejsan Guld, varför bör det vara svalt/rumstempererat?

Man kan torka i solen indirekt, så att det torkar fort och inte blir missfärgat, genom att torka i en sådan här apparat.. fast jag antar att det bli ganska varmt.

[Guld]

Kryddgrönt och blommor blir svart/bruna inget gott... grönsaker och frukt bär klarar högre temperatur. Framför luftpumpen är bäst här hemma... luftcirkulation och lite extra värme.

[Eulalia II]

Vad tror du om den där manicken i  min länk? Det blir ju som en luftpump, på sätt och vis?
Någon som har testat nåt liknande?

[Midvinter]

Men om det innehåller mycket vatten, måste man väl ha det varmare? Kanske passar att torka dem i solen då? Jag brukade torka tomater på ca 80-100 grader, med ugnsluckan öppen. När jag provade med lägre temperaturer möglade dom.

I ugnen tog det ca 1-2 dygn och om man inte bor på island så har man kanske inte obegränsad och gratis tillgång på sånn värme, så det blir väldigt höga elräkningingar på det viset, bättre att försöka bygga nån manick.

Men kan inte läsa länken du gav Eulalia
Annars gillar jag den som rekomenderas här: http://www.alternativ.nu/index.php?topic=23085.0
funderar på att bygga något liknande själv.

[DrJacob.se]

Som expert på att bara torka på 42 grader (ibland i solen) kan jag rekommendera http://www.excaliburdehydrator.com/9-Tray-LARGE-GARDEN-Excalibur-4900100-100V-50-60HZ-International-Model-Japan-203-43-regular-prod.htm

Tomaterna måste förstås skivas, inte bara delas till halvor. Men en delikatess (yep, jag lagar gärna maten i torkugnen (på 42 grader)) är att göra klyftor och salta lite på ytan, torka över natten eller 24 timmar för att få grymt smakrika "grillade" tomater. En sås kan alltid göras om man vill lura folk att det är grillat på 500 grader.

[Paradisgården]

Man kan torka i solen indirekt, så att det torkar fort och inte blir missfärgat, genom att torka i en sådan här apparat.. fast jag antar att det bli ganska varmt.

En sån skall jag bygga, fast lite snyggare . Finns en fin sån i Självhushållningsboken och beskrivning på hur den ska va uppbyggd. Tänkte torka svamp däri, och bär så vi inte behöver köpa russin mer .

[Allin]

Just citronmeliss är det ingen idé att torka för den förlorar sin smak då. Bättre att frysa den. 

[Paradisgården]

Aha.. Det har inte jag gjort. Torkar naturligtvis inga örter i solen, men brukar torka dem inne. Ska prova att frysa nästa gång.