för lös vinbärsgele´

Startat av Chatora, 25 Aug-09 kl 12:24

Föregående ämne - Nästa ämne

0 Medlemmar och 1 Gäst tittar på detta ämne.

Gå ned Sidor1
Svara mm

Chatora

25 Aug-09 kl 12:24
Om gele´n blivit för lös. Kan man då koka upp den igen och tillsätta mer gelatin?
Må din väg gå dig till mötes. Och må vinden vara din vän
Må solen värma din kind. Må regnet vattna din själs jord
Och tills vi ses igen, må Gud hålla dig i sina händer

Ebba

25 Aug-09 kl 22:39
Vinbär innehåller väldigt mycket naturligt pektin (dvs geléämnen) om de inte är väldigt övermogna.
Det räcker ofta med att koka ihop bärsaften och göra geléprov-
Men att tillsätta gelatin har jag aldrig hört talas om. Menar du pektin kanske?
Gelatin kommer från djurriket och har inte i en bärkonserv att göra.

Ebba

Chatora

26 Aug-09 kl 19:26
Nej de var nog lite övermogna för drop provet blev inte bra. Men då borde man väl kunna värma upp det igen och tillsätta pektin då?
Må din väg gå dig till mötes. Och må vinden vara din vän
Må solen värma din kind. Må regnet vattna din själs jord
Och tills vi ses igen, må Gud hålla dig i sina händer

fröken_trassel

26 Aug-09 kl 19:53
Det funkar jätte bra att koka om och tillsätta mer pektin... Har prövat själv en gång då jag misslyckats  :)

/Marie

Chatora

29 Aug-09 kl 09:34
Tack för svaren! Ska testa.
Må din väg gå dig till mötes. Och må vinden vara din vän
Må solen värma din kind. Må regnet vattna din själs jord
Och tills vi ses igen, må Gud hålla dig i sina händer
Gå upp Sidor1
Svara mm

Du behöver registrera dig eller logga in för att delta i forumet. Det är enkelt och gratis, välkommen : )

* Online just nu

1 105 Gäster, 1 användare
Galaxie