Slaktade en tupp igår kväll av inte ungdomsmodellen men inte eller gamla gubbe modellen, runt 3 år tror jag han var (om jag inte hörde fel).
Jag styckade honom och tog vingarna, klubbor, lår och bröst la i plastfolie, i en påse och sedan in i kylen... Men nu efter natten har jag fått reda på att man inte ska kyla ned köttet för snabbt, och kylen är ju... Kylig. Han har legat där i ca 7-8 timmar, tog bort påsen och la nere i svala jorkällaren så länge istället... Eller är det för sent redan tro? =/
Köttet planeras inte att tillagas förrän mot nästa vecka... Så hur tycker ni att jag bör förvara honom under dagarna i denna rötmånadstid?