Flaskor till vinbryggning

[Dea]

När man bereder vin, saft m.m går det ju som bekant åt en hel del flaskor. Jag försöker göra allt så ekonomisk som möjligt och sparar därför gamla vinflaskor och har även fått en massa flaskor (vin, sprit, brännvin, likör m.m, från bolaget) som jag hade tänkt använda.

Frågan är bara om alla flaskor verkligen passar till detta med tanke på att hålet i mynningen upptill är olika stor på olika typer av flaskor, även mellan vinflaskor. De silikonbehandlade vinkorkarna som förefaller vara flitigt använda finns tex i diametern 22mm. Om man kollar på en likörflaska till exempel är inte mynningen mycket mer än 15mm i vissa fall och där i kommer troligen inte någon konventionell vinkork passa.

Frågan är då ifall det finns någon tabell att gå efter, tex flaskans mynning skall vara en viss procent mindre än korken?

Passar även på att skjuta in en annan fråga, och det är vilket sätt som är bäst att förvara vinet när man använder silikonbehandlade korkar; stående, liggande?

[Soshila]

Jag har inget svar på dina frågor, men jag har en flaskfråga som jag passar på att ställa nu när ämnet kom upp. Är det helt olämpligt att förvara vin i bygelflaskor. Läser bara om naturkork eller skruvkork överallt. Det borde väl i alla fall funka om man inte ska förvara det så länge?

[Kabo]

Jag använder ofta bygelkork till vin (och det mesta.)
När jag gör en sats vin brukar jag använda "riktig" kork på ca 1/3 av flaskorna. Dessa är menade för lite längre lagring; liggande. Övrigt åker ner i begagnade vinflaskor med skruvkork eller svagdricksflaskor med bygelkork och får lagras stående.
Min obekräftade hypotes är att det inte är bra att låta vinet vila mot gummipackningarna för att det skulle kunna ge nån bismak och därför använder jag inte bygelkorksflaskorna till liggande förvaring.

[Mästaren av Brno]

Jag använder alltid begagnade flaskor med skruvkorkar då de är mycket praktiska. Som mest har jag lagrat ett vin i två år, och det fungerade utmärkt. Jag brukar låta flaskorna stå rakt upp. Anledningen till att vin förvaras liggande är, av vad jag har läst, att vinet andas genom korken, dvs att lite lite syre kommer in och släpps ut, vilket utvecklar arom och smak, vinet mognar. Men detta är nog bara möjligt med äkta kork, så med syntetiska korkar, bygelflaskor och skruvkorkar tror jag inte att det har någon effekt att låta vinet ligga ner, förutom att det kan se trevligt ut. Storleken på flaskans mynning tror jag heller inte har någon som helst betydelse. Bara korken sluter tätt, flaskan är ren, och om det är möjligt, förvara vinet mörkt och svalt. Om det inte finns någon mörk plats kan du ju klä in flaskan i tidningspapper.

[Shimoda]

Jag lagrar mitt vin på begagnade PET-flaskor eller femliters plastdunkar. Sen har jag några vinflaskor med skruvkork som det tappas över till om det ska serveras "finare". Har lagrat vin cirka 18 månader som längst så och tycker det funkar bra. Såg att det fanns kork i minst två storlekar på vinshoppen.se.