Kastruller och pannor till gasspis?

[Altair]

Jag ska flytta till en lägenhet med gasspis. Kan jag använda mina kastruller och pannor som jag redan har? Har en gjutjärnsgryta, kastruller med lite tjockare botten från Hackman och en panna med teflon som är ganska tjock i botten.

Några andra tipps angående gasspis och ugn med gas?

[Kimma]

Gjutgärnspanna vet jag inte men alla andra grytor går att använda, dock kommer de bli runda i botten så den dagen du flyttar måste du köpa nya för de kommer att gunga på en flat spis. Annars är det enbart positivt med gasspis när man lärt sig laga mat med den. Man spar en massa energi och allt värms mkt fortare.

[jenses]

Med gjutgärnspannan blir det inget problem, den funkar finfin på gasspisar.

[Altair]

Varför blir de rundade i botten, "smälter" de?

[Kimma]

Varför blir de rundade i botten, "smälter" de?

Gaslåga värmer inte hela ytan som en flat spis gör. Plus att det är ju lågor och längst ut i lågan är det mycket varmare än på en vanlig spis. Därför går det så fort att laga mat på en sån. Och därför formar sig pannor och grytor efter lågan.

[torbjorn]

Vi hade gasspis i sommarstugan i många år (1971 - 1998), och jag kan inte påminna mig att några kokkärl blev nämnvärt runda i botten där. Men jag kan mycket väl tänka mig att det händer på kärl med mycket tunn botten (billiga rostfria eller emaljerade kastruller, lätta campingstekpannor och sånt). Det är samma gamla kastruller som används även på elspisen numera.

Här hemma hade jag en emaljerad stekpanna där botten så småningom började bukta upp kraftigt i mitten. Och den har aldrig använts på annat än elspis.

Förmodligen är väl risken större att man får bucklig botten om man ofta ställer till med torrkokningar eller fastbränningar.

[Palleman]

Jag kör mestadels med kopparpannor och gjutjärn.. men har ju en del gamla kvar med plasthandtag.. då får man vara noga med att ej dra på för fullt så det brinner plast sen..