Eftersom jag ringt runt för att få svar på detta själv nu i dagarna, så kan jag avslöja att du ska vända dig till din kommuns miljöförvaltning, då det är dessa som bestämmer över detta.
I min kommun, så är det helt ok att koka och sälja sylt, gelé, äppelmos, saft (i rimlig mängd givetvis och inte tonvis) i ett vanligt bostadskök, för att ha en mindre försäljning via gårdsbutik.
Förutsätts normal hygien, direkt tappning på glasburk och omedelbar förslutning.
Andra kommuner kan ha andra regler.
