regler för försälning av sylt etc

[Torsabjörke]

Hej!
Jag har letat överallt efter regler för att få sälja egenproducerad sylt/marmelad etc. Regler om kök etc. funderar på att starta gårdsbutik men hittar inga regler. Någon som vet eller kan hänvisa?

Jenny

[mistel]

Livsmedelsverket har ju en massa regler när det gäller sånt och de borde kunna svara på din fråga.

[Vurre]

Du måste ha tillgång  till godkänt  kök och du måste ha livsmedelstillstånd. Kolla livsmedelsverkets hemsida. Här på Gotland brukar HS kunna hjälpa till också.

[fauve]

Eftersom jag ringt runt för att få svar på detta själv nu i dagarna, så kan jag avslöja att du ska vända dig till din kommuns miljöförvaltning, då det är dessa som bestämmer över detta.

I min kommun, så är det helt ok att koka och sälja sylt, gelé, äppelmos, saft (i rimlig mängd givetvis och inte tonvis) i ett vanligt bostadskök, för att ha en mindre försäljning via gårdsbutik.
Förutsätts normal hygien, direkt tappning på glasburk och omedelbar förslutning.

Andra kommuner kan ha andra regler.

[Torsabjörke]

Tack!

jag har pratat med min kommun och det är jätte strikta regler med godtjänt kök, tillstånd etc. Vad kontigt att det kan vara så annorlunda. Jag tappade faktiskt entusiasmen!

jenny

[fauve]

Tråkigt