Tips på vegetarisk mat?

[trojlik]

Jag vill börja äta lite mer vegetariskt och skulle behöva ha lite tips!
Det är svårt för den oinvigde att komma igång   Skulle behöva lite tips och råd på lite goda rätter man kan tillaga och just vad man skall ha för bas ingredienser hemma för att lyckas.

[Nettus]

Ett av mina favvorecept, som är gott, enkelt, billigt och snabblagat:
LINSGRYTA
250 g röda linser
1 l vatten
1 skvätt vitvinsvinäger
2 tärningar grönsaksbuljong
1 stor riven morot
1 stor riven potatis
1 finhackad gul lök

Koka upp linserna i vatten och vinäger tillsammans med buljongtärningarna och låt småkoka i 20 min. Tillsätt morot, potatis och lök och koka vidare ett par min.

[trojlik]

mm, låter gott skall prova den någon dag! En annan har ju ingen fantasi alls.. Kul att få lite inspiration av andra =)