Hushållstips & recept från förr

[Eulalia]

En hjälpreda för sparsamma husmödrar
efter mångårig erfarenhet författad af AH
anno 1896

hittade jag på Project Runebergs sidor, vissa av tipsen i boken
kanske kan vara till nytta för någon..
http://runeberg.org/husmans/20.html

Kolla in hela boken, många fina gamla recept!
http://runeberg.org/husmans/

[Desirée]

Ni tar väl hand om älgmulen i dessa jakttider?! Jag har själv gjort sylta på älgmulen på ett recept som jag hittade en gammal kokbok. Jägarfruns kokbok (tror jag den heter) Där fanns även recept på ekorrfrikasse och småbäver. De sistnämnda har jag dock ej provat

[FruUdda]

... älgmule...? *rynkar på näsan* ... det låter... geleigt... ?

[Desirée]

Det var geleigt ....   Fast vissa gillar ju det! Man kunde torka älgmulen också ... Har inte testat det dock.