Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Saffransbullar  (läst 2063 gånger)

hemmamamman

  • Inlägg: 492
    • Närke
    • http://hemmamammansliv.blogspot.com/
Saffransbullar
« skrivet: 24 nov-08 kl 16:09 »
När jag bakar lussebullar som ser ut som riktiga lussebullar blir dom alltid stenhårda. Jag gör därför alltid vanliga bullar av typen kanelbullar i formar. Lillan vill dock ha "riktiga" lussekatter i år. Finns det någon som har ett recept som jag inte kan misslyckas med? Eller någon som kan klura ut vad jag gör för fel? Jag bakar allt matbröd själv så är van bagare i vanliga fall.  ;)
Hemmamamma, tre barn, en gubbe, 4 marsvin, extraknäcker som sjuksköterska. Samlar på spartips.

Sommartorparn

  • Inlägg: 2834
SV: Saffransbullar
« Svar #1 skrivet: 24 nov-08 kl 16:11 »
När jag bakar lussebullar som ser ut som riktiga lussebullar blir dom alltid stenhårda. Jag gör därför alltid vanliga bullar av typen kanelbullar i formar. Lillan vill dock ha "riktiga" lussekatter i år. Finns det någon som har ett recept som jag inte kan misslyckas med? Eller någon som kan klura ut vad jag gör för fel? Jag bakar allt matbröd själv så är van bagare i vanliga fall.  ;)

Lussebullar har ofta lite lyxigare deg än kanelbullar (som ju är fyllda med smör och kanel-socker). Det brukar vara extra fett och kanske 1 ägg i degen.

Monica H

  • Inlägg: 240
    • Halland
SV: Saffransbullar
« Svar #2 skrivet: 24 nov-08 kl 23:39 »
Recept med kesella och vit baksirap (istället för socker) ger saftiga lussebullar.
Använd så lite vetemjöl du kan, bara precis så att du kan hantera degen (hellre extra mjöl på händerna).
Degen jäser också bättre med mindre mjöl, följ inte alltid receptet (mjölmängden).
                                     Lycka till!
Halland è bäst

Humleblomster

  • Inlägg: 1684
    • Södermanland
    • Sanduddens djur
SV: Saffransbullar
« Svar #3 skrivet: 26 nov-08 kl 13:57 »
Jag har ett skitbra recept som jag använder mig av! Dom blir stora och luftiga, jag är ingen människa som bakar alltjämt men lyckas ALLTID med dessa. Inget krångel med kesella och annat, enkelt o bra. Får alltid massor med beröm för mina lussebullar!

Receptet råkar jag ha skrivit ner för nån vecka sen på min blogg http://www.humleblomster.blogg.se du kan inte missa det då jag lagt in en bild på mina nybakta katter!

Lycka till!
Här finns både barn och djur, alla unika på sitt sätt. Innehar genbank för en del av dom.
Citat från min gammelfarmor: "En kan leva hur länge som helst, bara inget kommer åt en"
http://humleblomstret.blogspot.com

Monica H

  • Inlägg: 240
    • Halland
SV: Saffransbullar
« Svar #4 skrivet: 27 nov-08 kl 18:10 »
Du kan ha hur bra recept som helst, men bullarna blir ändå stenhårda om du använder för mycket mjöl när du bakar ut dem!
                                                                               
                                                               m.v.h. ett "bagarbarn"
Halland è bäst


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

492 gäster, 0 användare

* Forum

* Om tidningen Åter



- Precis som flera andra skriver så är det här en tidning som aldrig tycks bli inaktuell. Det senaste numret är precis lika intressant som det som kom för flera år sen. Att varje nummer har ett sorts register på baksidan som ger en snabb överblick av vad tidigare nummer sedan många år tillbaka har handlat om, gör det lätt att hitta precis vad man vill läsa om just nu.

Har man läs-svårigheter kan man dock ha lite invändning mot det lilla typsnittet och den täta texten, speciellt annonserna och baksidorna med extra liten text mot en flerfärgad bakgrundsbild.
/Jennifer

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser