Hur gamla..

[Neiklot]

.. ska kaninerna vara när man slaktar dom?

Och så: Vad gör man egentligen med vädurskaniner?
Får ett antal (5-6) stycken ikväll, och troligtvis är en av dom dräktig.

Och hur garvar man bäst kaninskinn?

Och: någon som har bra recept på kanin? :-)

[Gruff]

Ta dom du när du själv tycker att dom är lagom stora.

Är det stora vädurar så ät upp avkomman :-) Och är det dvärg så sälj ungarna som sällskap och köp foder för pengarna.

Sök på engelska ordet "tanning" så hittar du ett flertal tekniker för garvning.

Finns mkt. recept på www på siter som lehmans.com eller countrylife.net. Att söka på smallholding är också alltid en bra början. Men jag brukar också ersätta med kanin i vanliga kycklingrecept.

[Charlotte]

 Om man vill ha ett så fint skinn som möjligt men ändå slakta ungkaniner så tycker jag det är bäst vid ca 20 veckor. Då är första ungdjursfällningen klar och andra har inte börjat.
                           Mvh
                         Charlotte

[Beorn]

Åldern varierar. Väg dem i stället. 2,5-3 kg levandevikt blir ca 1-1,5 kg  slaktvikt (kött+ben). Av den vikten, så är ca 80% kött och resten ben. På en tupp hade de varit 50/50!  (lantraser, inte broilers!)

Här på alternativ.nu finns det alldelse utmärkta "recept" på Alun+salt garvning. Fungerar bra, men håll skinnen borta från vatten.....


För övrigt, försök hitta någon i din närhet som håller på med kaniner så kan du få mer hjälp.
Och, inte att förglömma prenumerera på Åter och invänta kapitlet om kaniner från Håkan Hallanders bok!(Nej, Petter sponsrar inte mig)

MVH B