Kan du laga mat för 10 kr/portionen? Omröstning

[ivigtut]

Skolmat

Nu är det dags i gen för media att diskutera SKOLMATEN, vad får den kosta, vad räknarman och vad ska den innehåla?

Först sa man att ca 40 kr var vad de dyraste skolluncherna kostade och den biligaste 10 kr, men sedan visade sig att man hade räknat in lokalhyra, personalkostnader, transporter, mm.
Så när man räknade på de barnen åt så var det bara 1/3 av priset som var mat.

Sitter och funderar på om jag skulle kunna laga mat till oss för 10 kr/portionen?

Till kvällsmat hade jag tänkt: Kycklingbröst, potatis, sås och en salad med tomat, salladsblad, äpple och gurka. Till detta vill jag dricka mjölk. Funderar på en kopp varm choklad och en kaka som efterrätt framför TV. Bara mjölken tar minst 5kr. 

Det vore trevligt att vi kunde klara oss på 40 kr/portion/person/dag. Inräknat allt vi äter.
Ska vi ge varandra tips där varige portion får kosta max 10kr?  
Mina kriterier är det ska vara gott, näringsrikt/riktigt, välbalanserad och att vi blir mäta. OBS! trädgårdslandet räknas inte. 

[Vurre]

Ärtsoppa
Fläsklägg med rotmos
ugnspannkaka
Skånsk äggakaka med fläsk
Soppor av skilda slag
Stekt strömming
Stekt saltsill med lök


Ofta kan man laga mat för betydligt under 10 kr/portion. Beror lite på hur stora portioner. Tonåringar äter ofta för två, så där kan det bli dyrare.

Läser man moderna recept kan det bli svårare, eftersom de ofta innehåller oerhört stora portioner kött och fisk. På hemkunskapen var det 0,75-1 hg köttfärs per portion, nuförtiden ser jag recept där man räknar 1,75 hg per portion, klart att det blir dyrare.

[Doris och Börje]

Pasta med sås på linser, krossad tomat, lök, vitlök. Vill man ha den krämigare kan man mixa med stavmixern. En skvätt grädde i är gott men då stiger ju priset lite

[anette i bugared]

Gammaldags svensk husmanskost, såndär som tar lite tid att laga och som kräver lite mer arbete är oftast billig. Grytor på potatis, lök och morötter med buljong och en korvbit eller kokkött är ett exempel. Soppor på kål eller potatis med säsongens grönsaker likaså.
Jag tror att det handlar om att inte krångla till det utan att ha en variation av basvaror som kan varieras, som
exvis
kålsoppa med korvslantar(vgo eller scan)med en knäckemacka ,
grönkålssoppa med ägghalvor och avredd med lite grädde och vetemjöl
lergryta på potatis, lök och morot med tex rökt makrill/salt fläsk/
kålpudding med färs och lingonsylt

[Tapio]

och en kacka som efterrätt 

Halaj!



//T

[ivigtut]

Halaj!



//T

ja

[Tapio]

Halaj!

http://kyrkoordnaren.blogspot.com/2007/03/kacka-kommer-frn-latin.html

//T

[Kabo]

Om man håller sig till grönsaker och baljväxter går det bra men så fort kött, fisk el fågel är inblandat blir det svårare.
Jag brukar blanda morötter, selleri, zuccini och/ elller rödbetor i färssåsen. Då blir den både billigare och mustigare.
Potatisgratäng med mjölk och potatismjöl istället för grädde samt en riktigt stark ost så man behöver lite av den; billig mat eftersom åtminstone vi äter mindre sovel med potatisgratäng än med kokt potatis.

Crepes med tunnstrimlad kassler och stuvad spenat; smakar lyxigare än det kostar.

[ivigtut]

Först när jag läste vad ni har skrivigt här ovanför så tänkte jag ja de har helt rätt det är bilig mat.
Sen när jag ordnade kvällsmat i går så började jag fundera i gen. Vi hade stuvade makaroner, tunna skivor kokt kött,lite salad och varsitt glas mjölk. J ville även ha en smörgås med ost.

En del av måltiden kan jag klara under 10kr men inte hela måltiden. Det går bättre när jag inte köper bröd, frukt och grönt utan kan ta i trädgården och bakar själv.

Vad tror ni på en höft att detta kostar? Jag tror på ca 15 kr
Ca 2-3 dl stuvade makaroner (3-4kr?)
4 st. skivor tunt skuret kokt nötkött (4kr?)
½ msk. Vinbärs gele (50 öre?)
½ tomat (50 öre?)
¼ gul paprika (50 öre?)
1 stort salladsblad (5 öre?)
1 glas mjölk (3-5kr?)
1 smörgås med ost (2-3kr?)
Summa ca 15,55?

Vad tror ni?

[ivigtut]

Halaj!

http://kyrkoordnaren.blogspot.com/2007/03/kacka-kommer-frn-latin.html

//T

ah 

[Lycka]

Fram för husmanskosten.
Min son (18)
hade en flickvän som aldrig hade ätit husmanskost.
Vi äter bla
stuvad vitkål stuvade morötter gör man köttbullat eller pannbiff till blir det mums.
Köper köttfärs då det är billigt.
Pölsa
Köpte tre ringar falukorv för 59:-
Korv kan man göra mkt av.

[Pip]

Raggmunkar med fläsk och lingon
sjömansbiff
risotto med de grönsaker och kött som är billigt just idag...

Jag tror att man kan få ihop olika rätter för varje dag under ett helt år som kostar runt tian per portsjon

[Luffsen]

Förr hände det allt som oftast, att man kunde hitta 400 g pasta på ÖoB för två eller tre kronor påsen... bunkrar man upp då, så kan det bli billigt.

[solstrimma]

idag gjorde vi världens klipp...4,8kg falukorv för 50kr!

det va Willys som hade 2st 2,4kg packar för 50kr=dvs 10,40kr/kg

utav 4,8kg falukorv fick vi 16middagar.

16middagar a´ 300g dvs 150g var per middag.

49,95kr/16middagar=3,12kr per middag,dvs 1,56kr per person.

snacka om billig middag!!

*glad* det är sådana här klipp man ska göra...

variationer på falukorv:

*ungstekt falukorv

*stekt falukorv i skivor

*pytti panna

*soppa

[Våmhuskullan]

köttfärsbiff 2x75 gr(hemmagjorda inköpt billig färs 39/kg = 5,85
pressad potatis=2:-
råriven vitkål i ättika o vinäger:1:-
=9:- + kryddor t biffen

bacon o äggröra
bacon 1 paket 7,50
2 ägg 2:-
1/4 lök 0,50:-
+peppar
=10:- och snabblagat

strimlad stekt kycklingbröst 6:-
nudlar1:-
fräst vitkålmorotpaprika 2:-
sötsursås 0,25?
9:- och också snabblagat

fyllda pannkakor 3st
pannkakor 2:-
fräst köttfärs/vitkål/mot/lök/soja/peppar/salt 3:-
godast om de får mojsa sig i ugnen
5:- för 3 ca

[Sommartorparn]

Är det någon annan som har Marianne Gillbergs bok "Billiga matboken - middag för fem för en femma - En idébok om billig och hälsosam mat"? Den kan ju finnas på loppis. Och den är från 1973, så det kanske inte går att försöka få fem personer mätta för fem kronor numera. Den handlar mycket om bönor och grönsaker förstås, och att man hellre ska köpa kvalitetskött sällan än korv hela tiden. (Korv är utdrygat kött, men priset motsvarar ibland rent kött, det kan man gott ha i åtanke - man kan köpa billigt soppkött och koka i tryck-kokare - det tar inte så väldigt lång tid.)

Det receptet (ur Gillbergs bok), som jag använde ofta förr, när barnen var små och bråkade om grönsaker ibland, var våfflor.

1,5 dl grahamsmjöl, 1,5 dl vetemjöl blandas med 1/4 tsk salt. Riv 1 rå potatis (jag brukade riva en morot också). Vispa ihop potatisen med 1 ägg, 3,5dl mjölk och 1/4 dl olja. Vispa ihop det även med mjölet. Låt stå och svälla 1/2 timme. Grädda i våffeljärn.

Satsen är inte särskilt stor. Barnen älskade våfflorna och åt massor. Servera gärna med lingonsylt. (Säger jag, inte Gillberg).

[solstrimma]

ja, det är inga problem.

idag blir det soppa gjord på rester utav den ungstekta falukorven vi åt igår...
det är tomatsås kvar utav den 400g burken jag hällde över falukorven igår,det är väl cirka 200g kvar....burken med 400g kostade 4kr

DAGENS SOPPA:
tomatsås 2kr
vatten 1kr
makaroner 50öre (påse med 5kg 17kr= 17/5=3,40kr/kg)
hembakat bröd 1kr
citronvatten 50öre (5citroner i när för 4,90kr= 5/5=1kr/st)
SUMMA 5KR FÖR 2PORTIONER= 2,50KR/PORTION!
angående citronvatten:
lägg i 2citroner (8bitar) i en 1liters tillbringare och du har vatten i 1-2 veckor(när citronerna sjunker har de gjort sitt...)

[Mårten Swärd]

Solstrimma, av ren nyfikenhet känner jag mig tvungen att fråga... Är du samma person som fanns bakom aliaset "Skruvmejseln"?

[Jullan]

Löksoppa, det borde bli ganska billigt ändå.

Sen, om man köper hel kyckling, det är inte så dyrt. Dessutom kan man koka buljong på skrovet.

Fast jag räknar alltid med att maten blir liite billigare iom att vi kan ge hönsen rester och rens.
Då får ju den mat man skulle slängt eller inte kan anväda ett värde i sig med.

[Sommartorparn]

Sen, om man köper hel kyckling, det är inte så dyrt. Dessutom kan man koka buljong på skrovet.

Köpte en sopphöna (på extrapris) förra veckan, kokade den, åt lite av den och fryste in resten och soppspadet. Så det verkar som om morgondagens middag blir gratis om man räknar som man vill. Och det gör man ju.