Jag delade mina äpplen i fyra delar (hade skalat dem). La alltihopa i en gryta med lite lite vatten, lågvärme och lät de "smälta"/koka till en mos. Tog sedan några slevar i mtt dukslag och en sked och vispade runt. Smeten "rann" igenom och jag fylde på tills jag pressat allt.
Sedan i grytan igen (rengjord) och i med socker, kokade tills marmelad-testet blev godkänt, i med smak och på i små burkar.
Klar äpplemarmelad tror jag man får om man först kokar en äpplesaft (utan socker) och låter rinna av sig i ett saftnät. Sedan tar man den saften och blandar i socker och gör marmelad som vanligt.
Kan säga att päron marmelad med konjak är en höjdare!! Har även gjort äpplemarmelad med konjak men den har jag inte provat ännu....
