Det behövs:
2½ l rensade kantareller ( går säkert bra med annan svamp också, men jag har aldrig provat) läggs i saltvatten över natten.
Till lagen:
1 l inläggningsättika
1 stäng kanel
650 g socker
10 st hela nejlikor
Koka lagen simmig och lägg i svampen. Koka 1 timme och lägg i varma burkar.
Jag tror det blir 2-3 typ honongsburkar av detta. Det här receptet fick mamma av en dansk väninna på 60-talet som i sin tur fått det av sin mamma. Lite kul, tycker jag och det är och förblir en klar favorit.
